Rufffisk: hvordan den ser ut og hvor den bor, hva den spiser, størrelse og livsstil

Vanlig ruff er en deilig elvefisk med et estetisk tiltalende utseende som gjør den til et ønskelig bytte for sportsfiskere. Også noen oppdrettsanlegg er glade for å avle ruff. For en bedre forståelse av egenskapene og levemåten til denne fisken, vil vi se på habitatet og vanene til ruffen, samt dens diett og noen av dens populære arter.

Hvordan en fisk ser ut

Trekkene til elveruffen er så unike at det er vanskelig å forveksle det med andre typer fisk. Den har et stort hode, lyserosa øyne og en munn full av bittesmå tenner. Kroppen er tykk, sylindrisk og slimete å ta på.Den har brede, piggete gjelledekker, og små ctenoid-skjell fullfører utseendet.

Ryggen på fisken er grågrønn, med flekker og prikker, mens sidene er mer gulaktige. Fargen på undersiden av kroppen varierer fra lys grå til hvit, avhengig av miljøet. Fisk som lever i sandområder vil være lysere i fargen enn de som lever i mer gjørmete dammer.

Den gjennomsnittlige voksenstørrelsen er ti centimeter, selv om noen kan vokse opp til tolv centimeter. Vanligvis er de ganske små, veier bare 13-26 gram, men det finnes også større eksemplarer på opptil tjue centimeter lange og som veier hundre gram.

Habitat

Vanlig ruff er den vanligste av de 4 artene i sitt slag. Den lever i mange områder, inkludert Nord- og Øst-Frankrike, østlige England, elvene rundt Østersjøen, elvene i de sentraleuropeiske og østeuropeiske regionene, og Nord-Asia opp til bassenget til Kolyma-elven og Trans-Uralene.

Livets egenskaper

Ruffs fører en beskjeden tilværelse. De er i stand til å leve på forskjellige dyp, hvor de fleste forekommer nær havbunnen, men de kan også oppdages ved eller nær overflaten og i mellomliggende farvann.

Ruff lever vanligvis i vannforekomster, som kjennetegnes av ro og en liten tilstedeværelse av en person i nærheten av dem. De foretrekker områder med bløtbunn og uten vannvegetasjon, da deres viktigste næringskilde vanligvis er tilstede der. Ruff legger seg også i skyggefulle områder av reservoaret, fordi de er ideelt tilpasset lave lysnivåer.

Hvor lenge lever en ruff

Forskere kan bestemme alderen til disse representantene ved antall vekstlinjer på skalaene deres, og noen ganger ved å telle nivåer i otolitter. Hunnene av denne arten lever opptil 11 år, mens hannene ikke lever mer enn 7 år.De blir kjønnsmodne i en alder av 2-3 år, når størrelsen er 10-12 centimeter.

Hva spiser han

Vanen spiser hovedsakelig krepsdyr, men den jakter også aktivt på insekter og larver. Om våren vil denne fisken til og med begynne å spise andre ruff. Ofte spiser denne fisken egg fra andre fiskearter, noe som fører til en nedgang i bestanden. Ruff er ikke kresen på mat - både ungfisk og yngel ser like attraktive ut for ham. I tillegg lever de av bunnlevende organismer som lever på bunnen av vannforekomster.

Reproduksjon

Ruffgyting begynner i midten eller slutten av april, når vanntemperaturen har steget til 6 grader Celsius og over. Gyteprosessen foregår i flere porsjoner, der hver batch inneholder fra ti til to hundre tusen egg.

For gyting foretrekker hunnene dypt vann nær elvemunninger eller i områder med innsjøer med høyere oksygenkonsentrasjoner og kjøligere temperaturer.Gytingen foregår til midten av juni og fisk strømmer til den, vanligvis om natten. I denne perioden er fisken ganske livlig og bråker mye.

Ruffkaviar er klissete til overflaten og har en puddingaktig konsistens. Den er vanligvis festet til steiner eller en slags vannvegetasjon. Eggene bruker omtrent to til tre uker på å klekkes, og når yngelen først er klekket, holder yngelen seg nær samme område resten av sommeren.

Naturlige fiender

Annen bunnlevende fisk som abbor, stor mort, lake, brasmer, ål og smelte er vanlige konkurrenter til røyen, både i Asia og Europa.

Abor regnes som den største konkurrenten til ruffen fordi kostholdet deres er identisk. Ål, laks, lake og steinbit lever av røff. Disse fiskene har også hatt tilfeller av kannibalisme.

Ulike arter av hegre, skarv og mindre fugler jakter aktivt på ruffer og deres avkom.

Hvordan fange en ruff

Å fiske denne fisken er en spennende opplevelse. Hvis fiskeren vet hvor han kan finne den, vil han kunne fange et stort antall fisk. Å kjenne det perfekte stedet å finne ruff er avgjørende for vellykket fiske.

Rufffiske drives hele året, men det mest vellykkede fisket observeres vanligvis om høsten, da disse fiskene danner store grupper rundt visse forsenkninger i bunnen. Med litt erfaring er ett stykke agn nok til å kroke flere ruffer. Hvis det etter ti eller femten minutter ikke var noe bitt, er det mest sannsynlig ingen fisk på dette stedet, og det er på tide å gå videre.

Den mest effektive måten å fange en ruff er med et stangsett slik at sluken er nær havbunnen. Det er å foretrekke å bruke meitemark som er litt flatete som agn, men disse fiskene vil også ta andre agn.Denne typen fiske er relativt enkelt for nybegynnere, og erfarne sportsfiskere er noen ganger ikke interessert i å fange denne "vanlige" fisken, da de streber etter en mer verdifull fangst.

Den beste tiden for å fange ruff er våren, høsten og tidlig vinter, fordi den i denne perioden er spesielt sulten og vil ta noe agn.

Om sommeren fanges fisk om morgenen og om kvelden, og nattfiske vil være mulig selv uten agn. For vinterfiske foreslås det å gå over til mygglarver som agn. Som du vet, er ruff veldig glupsk.

EkspertuttalelseZarechny Maxim ValerievichAgronom med 12 års erfaring. Vår beste hageekspert.Spør et spørsmålNår du fjerner kroken, må du passe på å ikke stikke, da når en fisk merker fare, avslører den pigger som kan forårsake et ubehagelig sår.

Gastronomisk verdi

Ruff regnes som et matprodukt med lavt kaloriinnhold, høy i lett fordøyelig protein og næringsstoffer som er nyttige for kroppen, som vitamin A, E, PP, aminosyrer, molybden, fosfor, krom og fluor. Ett hundre gram av produktet inneholder 88 kalorier.

Rufffilet er en ganske næringsrik mat, rik på protein og noen viktige næringsstoffer. Her er noen kjennetegn på den gastronomiske verdien av 100 gram rufffiskfilet (gjennomsnittsverdier):

1. Proteiner: 19g
2. Fett: 3g
3. Karbs: 0g
4. Kalorier: 90 kcal.
5. Kolesterol: 63 mg.
6. Omega-3 fettsyrer: 0,3g
7. Vitamin B12: 2,5 mcg.
8. D-vitamin: 8,5 mcg.
9. Jern: 0,5 mg.
10. Fosfor: 190 mg.

Proteiner er den viktigste ernæringskomponenten i rufffilet, og den er også rik på vitamin B12 og D, som er viktige for bein- og nervesystemets helse. Omega-3-fettsyrene i ruffen er også bra for hjerte- og karhelsen.

Smaken av fisk er behagelig og noe klørende. Tilberedningsmetoder inkluderer steking, baking, stuing og koking. Ruff-basert fiskesuppe er kjent for å være en fantastisk rett.

Å sløye en fisk og deretter dekke den med et lag med grovt s alt på toppen av slaktet er den vanlige måten å s alte på. Påfølgende rader med fisk stables på identisk måte. Etter 3-5 dager fjernes skrottene og bløtlegges i vann i flere timer for å fjerne overflødig s alt. Etter det skal fisken tørkes i skyggen i 5-7 dager.

Anbefalinger for avl

Denne fisken er ikke kommersielt oppdrettet. Noen hobbyfolk vil imidlertid kanskje lage en dam i området deres der de kan holde ruffer.

Vannet fra springen er egnet for oppdrett av ruff, men det må renses og tilberedes. Spesialverktøy kjøpes inn for å gjøre ubrukelig vann til noe som passer for en bakgårdsdam.

Det er ikke tillatt å ta med fisk inn i dammen umiddelbart etter at den er fylt med vann. Det første trinnet er å installere plantene og vente til et passende mikroklima og sedimentlag har dannet seg, noe som kan ta opptil en måned.Deretter må vannet dreneres forsiktig uten å ødelegge sedimentet, og erstattes med rent vann. Når det har gått litt tid, er det på tide å sette fisken inn.

Planter fyller ikke bare dammen med oksygen, men gir den også viktige næringsstoffer. I tillegg er de ofte en matkilde for fisk i dammen.

Dammen vil bli forskjønnet og fiskeøkosystemet forbedret med vannliljer, vannhyasinter, vannmynte og andre planter. For å hindre at området gror til med vegetasjon for raskt, brukes spesielle poser fylt med grus for å plante plantene.

Kontroll av vannkvalitet, sammensetning, hardhet og surhet er avgjørende ved oppdrett av fisk i landet. Disse egenskapene er modifisert med tilsetningsstoffer tilgjengelig i butikkene. Det anbefales også å installere en lufter, spesielt i vintermånedene, for å forhindre den høye dødeligheten på grunn av mangel på oksygen, som man ser i naturlige habitater.I tillegg er det viktig å gi ruffs spesialmat.

Typer ruffs

Rufffisk er velsmakende og attraktiv, og forskjellige typer er tilgjengelige:

1. Donskoy er en fisk som har et utt alt kileformet hode med en langstrakt snute, undersiden er hvit, mens ryggen vanligvis er lys gul. Ett eksemplar veier opptil 200 gram og når 18-20 centimeter i lengde. Dessverre er denne arten truet og oppført i den røde boken i Ukraina.
2. Balonie - når en lengde på 17-18 centimeter og en vekt på 40-50 gram, mens forventet levetid er opptil 6 år. Den har en høy kropp med en pukkel, en kort, flat snute, to pigger på hver operculum og en brindle grå-gul farge.
3. Stripet. Flankene er olivengule med 3-4 flekker eller striper. Den har en lang snute, uttrekkbar munn og store øyne. Denne fisken når en lengde på 30 centimeter og veier opptil 250 gram.
4. Svartehavsryggen har bare én ting til felles med det vanlige utseendet - skarpe pigger. Det er en kjøttetende sjødyr, med en enorm munn og en lang underkjeve.

Anbefalt