Carambola-frukt: hvordan og med hva den spises, smak og hvordan du velger, kontraindikasjoner

Ganske ofte har folk et spørsmål om hvordan carambolafrukter ser ut og hva de spises med. Det er frukten av et eviggrønt tre som er hjemmehørende i Sør- og Øst-Asia. I disse regionene anses produktet som ganske vanlig og kjent. Dens originalitet ligger i dens uvanlige smak, som kombinerer toner av agurk og eple. Frukten har også et eksotisk utseende og ligner i form på en stjerne.

Beskrivelse av frukt

Treet er preget av langsom vekst og overstiger ikke 4-5 meter i høyden. Noen ganger er det imidlertid også større eksemplarer som når 10 meter. Samtidig ser kulturen ganske voluminøs ut på grunn av spredningskronen, bestående av mange små grener.

Bladene ligner i utseende på fjellaske. De har en myk og glatt overflate og et attraktivt utseende. Bladverket er mørkegrønt over og dekket med hvitt lo under. Om kvelden kan bladene krølle seg, som er treets reaksjon på endringer i lys og temperatur. På dagtid retter løvet seg ut igjen. Hvis det ser unaturlig ut, forvent dårlig vær.

Fruktene anses som det mest interessante elementet i treet. De er ovale og har 5 store ribber. Fordi frukten i sammenhengen ligner en stjerne. Den har en knallgul farge og ser ganske tett og saftig ut.

Botanisk formel og klassifisering

Blomsterformel er en spesiell botanisk betegnelse som beskriver strukturen til en blomst. Til dette brukes tall og bokstaver. Carambola er preget av formelen Ch5L5T5P. Den kan tydes mer detaljert:

• – brukes til å betegne symmetriplanene til blomsten;
• bokstaver - betegner beger, støvbærere, kronblader og pistiller;
• numbers indikerer mengden av et bestemt element.

Så karambolablomsten har rett. Strukturen inkluderer 5 kopper, 5 kronblader, 5 støvbærere og 1 pistill.

Når de klassifiserer planter, beveger botanikere seg fra det generelle til det spesifikke. Denne kulturen tilhører planteriket. Den er inkludert i avdelingen for angiospermer og klassen Tokimblader. Carambola tilhører Kislichny-familien og Averroa-slekten. Planten er medlem av Carambola-arten.

Kjemisk sammensetning

Denne kulturen er preget av et høyt innhold av verdifulle elementer. De viktigste komponentene inkluderer følgende:

1. askorbinsyre – bidrar til å styrke immunforsvaret og hjelper til med å mobilisere kroppens forsvar.
2. Thiamin - bidrar til å forbedre funksjonene til nervesystemet og stimulerer fordøyelsesorganene.
3. Riboflavin - normaliserer funksjonen til skjoldbruskkjertelen. Det forbedrer utseendet til hår og hud. Dessuten har dette stoffet en positiv effekt på blodets sammensetning.
4. Pantotensyre - aktiverer syntesen av binyrehormoner. Med sin hjelp er det mulig å normalisere nivået av hemoglobin og kolesterol. Denne komponenten forebygger vellykket allergier, hjertesykdom og kolitt.
5. Fiber.
6. Fosfor, natrium, kalium, jern, kalsium.

Vekstområde

Carambola vokser naturlig i India og Indonesia. Det er også en på Sri Lanka. Trær dyrkes også i Sør-Amerika. Det er en tropisk avling som trenger varme, høy luftfuktighet og tilstrekkelig sollys.

Funksjoner og egenskaper

Carambola-frukter inkluderer vitamin B, A, C.De inneholder også kalsium, natrium, kalium og jern. I tillegg inneholder frukt mye fiber. Den rike kjemiske sammensetningen gjør carambola svært gunstig for helsen. Følgende effekter kan oppnås ved å spise fruktene av denne planten:

• styrke immunforsvaret;
• forbedre funksjonene til nervesystemet, fordøyelsesorganene, skjoldbruskkjertelen;
• normaliser kolesterol- og hemoglobinnivåer;
• forebygge kreft, hjerte- og karsykdommer og kolitt;
• forbedre utseendet til hud og hår;
• normaliser blodsammensetningen;
• forbedre kalsiumabsorpsjonen i kroppen;
• normaliser muskelfunksjonen;
• fjerne overflødig urinsyre fra kroppen, forhindre gikt og leddgikt;
• mett kroppen med folsyre;
• styrke bein og forhindre osteoporose;
• forbedre appetitten - dette gjelder spesielt etter tidligere sykdommer.

Når anbefales carambola

Offisielt har de fordelaktige egenskapene til carambola ikke blitt studert. Samtidig bruker asiatiske healere aktivt bladene, blomstene og fruktene til planten til medisinske formål. Denne frukten brukes til å eliminere følgende patologier:

• diaré;
• hodepine;
• hemoroider;
• svimmelhet;
• bakrus;
• arteriell hypertensjon;
• vannkopper;
• galleblæresykdom;
• dermatologiske patologier.

Ulike deler av carambola brukes til å tilberede antiparasittiske, vanndrivende og kvalmestillende legemidler. Denne planten brukes også til å skaffe motgift som hjelper til med å takle alvorlig forgiftning.

Kontraindikasjoner

Carambola inneholder mye oksalsyre. Derfor bør slike frukter begrenses til personer med patologier i fordøyelsesorganene. Disse inkluderer følgende:

• magesår;
• enterokolitt;
• gastritis;
• kompleks nyresykdom.

Et stykke frukt vil absolutt ikke gjøre mye skade. Men med tilbakefall av slike patologier er det bedre å utelukke stjerneeplet fra kostholdet ditt helt. Noen ganger er det fare for carom-forgiftning. I dette tilfellet har en person søvnforstyrrelser, hikke, oppkast, nummenhet. Det kan også være svakhet i musklene. Tegn vises 0,5-14 timer etter inntak av produktet.

Søknad

Carambola regnes som et populært produkt som brukes på ulike områder av menneskelivet.

I medisin

Innbyggere i land der carambola vokser bruker frukten til å styrke immunforsvaret, fjerne overflødig væske fra kroppen, redusere trykket og slukke tørsten. Frukten er nyttig for kvinner under amming, da den har en positiv effekt på melkeproduksjonen. Produktet anses også som et uunnværlig verktøy for utseendet av vannkopper, ringorm og feber.

Matlaging

I Sør-Asia brukes frukten ofte i matlaging. Det hjelper å legge smakfulle toner til salater. Carambola brukes også ofte til å dekorere retter. Den konsumeres fersk og hermetisert. I tillegg tilberedes gelé, potetmos, juice, puddinger av frukt.

I kosmetologi

Når den brukes innvortes, gagner carambola huden ettersom den renser kroppen for frie radikaler og overflødig væske. Ved hjelp av denne frukten kan du øke elastisiteten til dermis og bremse aldringsprosessen.Produktet brukes også til å lage smør. Den tilsettes kremer, sjampoer, dusjgeléer.

Hvordan velge riktig frukt

Grønne karambolafrukter kjennetegnes ved tydelig delte ribber. Søte modne frukter har kjøttfulle ribber utstyrt med en mørkebrun stripe. Hun forteller at karambolaen er helt moden på greinen. Moderat modne frukter inneholder noe syre, som gir smaken s alte toner og friskhet. Samtidig minner aromaen til frukten på en fjern måte om jasminblomster.

Når den dyrkes i industriell skala, høstes karambola vanligvis når den er umoden. Dette gjør det mulig å transportere frukt over lange avstander uten tap av forbrukeregenskaper. Umodne frukter har en lysegrønn eller gulaktig farge. De kan oppbevares i opptil 3 uker i kjøleskap. Grønn frukt kan modnes ved romtemperatur. Dens smak vil imidlertid ikke være like høy som den til en moden frukt plukket fra et tre.

EkspertuttalelseZarechny Maxim ValerievichAgronom med 12 års erfaring. Vår beste hageekspert.Spør et spørsmålNår du kjøper karambola i Russland, har ikke kjøperen et spesielt valg. Derfor må du spise umodne frukter. Når du reiser til Thailand, kan du fullt ut nyte den utmerkede smaken av carambola. Det er viktig å finne frukt som har en mørkebrun stripe på ribba.

Hvordan spise karambola

Denne frukten brukes til å dekorere cocktailer, desserter og salater. Asiater bruker fruktene til å tilberede ulike retter:

• carambolajuice er inkludert i mange cocktailer og understreker deres utsøkte smak;
• umodne frukter brukes ofte som grønnsaker - de er s altet, stuet og syltet;
• frisk frukt spises rå eller brukes til å lage desserter;
• søte frukter brukes til å lage syltetøy, syltetøy, gelé;
• i kinesisk mat brukes tallerkener med tropiske frukter til å tilberede kjøtt- og fiskeretter;
• Knust karambola brukes som ingrediens i sauser.

Moden frukt kan spises med skallet. Først må frukten vaskes i rennende vann og skitt fjernes fra fordypningene. Etter det må den kuttes i plater på 0,5-1,5 centimeter store.

Vokseinstruksjoner

Du kan dyrke kultur hjemme. For å gjøre dette må du trekke ut frøene fra frukten og legge dem i et fuktig løst underlag. Det beste alternativet ville være jord for palmer. I dette tilfellet bør følgende funksjoner tas i betraktning:

1. Frø bør plantes i februar.
2. Det anbefales å utdype kornet med maksim alt 1,5 centimeter.
3. Etter å ha senket frøene i jorden, dekk beholderen med glass eller film.
4. Tynn ut kronen og beskjær vertikale grener hvert år i mai.
5. Opp til 5 år, transplanter treet inn i en større potte hvert år.
6. Om sommeren, i varmen, vann planten hver dag og spray kronen. Om vinteren bør dette gjøres to ganger i uken.

Carambola er en smakfull og sunn frukt som inneholder et stort antall verdifulle elementer. For å nyte produktet er det viktig å lære å velge det riktig og følge bruksreglene.

Anbefalt