Polyfleurhonning: hva betyr det og nyttige egenskaper, kontraindikasjoner

De sier at honningsorter er som mennesker: det er umulig å finne helt identiske arter. Selv i nærliggende bikuber i samme bigård, vil biproduktet allerede være forskjellig fra naboen. Men til tross for denne forskjellen, er søtheten delt inn i to store grupper, i henhold til denne graderingen er indikatorene honningplantene som nektaren ble samlet inn fra. I henhold til dette kriteriet er honning delt inn i polyfloral og monofloral. Den første vil bli diskutert videre.

Hva er dette?

Monofloral honning kalles, som ble hentet fra nektaren til en spesiell blomsterblød plante. Derfor bærer produktet navnet på selve kulturen som pollen ble samlet inn fra. For eksempel forekommer monofloral honning:

• acacia;
• bokhvete;
• chestnut;
• Dyagilev.

Og så videre: Det finnes mange varianter av biprodukter, og de har sine egne organoleptiske egenskaper.

Merk. For å få polyfloral honning, må birøktere anstrenge seg mye. For dette dannes spesielle mobile bigårder, som deretter flyttes fra sted til sted. Birøkteren selv blir tvunget til å holde seg i nærheten av bikubene, og bo i et telt under hele perioden biene samler nektar.

Polyfleurhonning er mye lettere å få tak i. Dette begrepet betyr innsamling av pollen av bier fra flere honningplanter samtidig, hvoretter insektene fortsetter til produksjon av honning. Et slikt produkt kalles også "forbs" eller "flower".

Smaksegenskapene til polyfloral honning varierer, og sammensetningen anses som mer verdifull enn til et produkt laget av pollen fra en bestemt plante. Dette forsterker den helbredende effekten og multipliserer søthetens fordelaktige egenskaper.

Derfor er det ingen tvil: polyfloral honning er mer verdifull enn monofloral honning.

Komposisjon og nyttige egenskaper

Polyfloral honning inneholder følgende ingredienser:

• proteiner - 0,7 gram;
• karbohydrater - 80 gram;
• B-vitaminer - riboflavin, pyridoksin, folsyre, pantotensyre;
• fytohormoner;
• askorbinsyre;
• tokoferol;
• magnesium;
• zinc;
• kalium;
• bor;
• kalsium;
• chrome;
• selenium;
• og mange andre makro- og mikronæringsstoffer.

Det er vanskelig å beskrive hele produktets sammensetning, siden det uten å overdrive inneholder alle stoffene som kroppen trenger. Kaloriinnholdet i søtsaker er gjennomsnittlig, det er ca 303 kilokalorier per 100 gram honning. Bemerkelsesverdig nok inneholder ikke biproduktet fett.

Fordelene med søt masse er:

• antiseptisk aktivitet;
• immunostimulerende handling;
• evnen til å regulere aktiviteten til det kardiovaskulære, fordøyelses- og nervesystemet;
• bakteriedrepende effekt;
• sårhelende egenskaper;
• evnen til å akselerere regenerering av hud og slimhinner;
• anti-inflammatorisk effekt.

Honning brukes i behandling av sykdommer i luftveiene, hjelper til med å eliminere nervøse spenninger og stress. Det brukes til å bekjempe purulente dermatologiske sykdommer, sår, trofiske sår. Det er nyttig ved leddsykdommer, inkludert revmatisme og gikt.

Fordi det ikke er et lavkaloriprodukt, anbefales det å bruke det med forsiktighet for personer som er overvektige.

Og med fullstendig overvekt er søthet fullstendig kontraindisert.

Typer polyfloral honning

Polyfleurhonning har sin egen klassifisering, etter hvilken den er delt inn i flere varianter. De mest kjente er følgende produkttyper.

mai

Mai kalles honning, som hentes fra tidligblomstrende planter. Det regnes som en av de beste blant alle andre typer polyflorale biprodukter. Massen har en gylden farge, rik, rik aroma og utmerket smak. På grunn av sin unike sammensetning er den mye brukt i alternativ medisin.

Forest

Biene samler pollen for sin produksjon fra forskjellige blomster og frukttrær som vokser i skogsområder. Oftest er råvaren for den nektar fra blomster som vokser på busker av markjordbær og tyttebær. Men det er fullt mulig å få det fra lime, lønn, pileblomster.

Mountain

Produktet oppnås dersom biene hentet råstoff til det i alpine enger eller i alpin skog. Det er engen eller, som den også kalles, den alpine honningsorten som er verdsatt over andre varianter av fjellsødme.

Bee-produkt har utmerkede organoleptiske egenskaper av høy kvalitet. Den har en behagelig, godt utt alt aroma, smaken er søt, gressaktig. Slik honning er spesielt nyttig for behandling av sykdommer i luftveiene.

Meadow

Insekter samler pollen for sin produksjon fra honningplanter, som brukes i medisin. Derfor er honning ikke bare velsmakende og velduftende, men også gunstig for helsen. Nektar for ham er tatt fra blomstene av timian, kamille, søt kløver, johannesurt og andre medisinske planter. Det antas at produktet i sin rene form ikke er dårligere i sine helbredende egenskaper enn mange eliksirer og multi-komponent tinkturer.

Felt

Biene produserer det fra pollen som finnes på blomstene til mange korn eller frokostblandinger. Det kan være bokhvete, sennep, solsikke og andre planter. Hvis andre urter vokser i nærheten, selv de som regnes som ugress, kan de også bli pollenkilder, noe som forbedrer sammensetningen av biproduktet.

Ofte brukes åkerhonning ikke så mye til behandling som til forebygging av mange sykdommer.

honningplanter

Det er virkelig mange planter som vil fungere som honningplanter. Men oftest samler bier pollen fra:

• hassel;
• alders;
• maple;
• coltsfoot;
• fuglekirsebær;
• violet;
• løvetann;
• clover;
• timian;
• savory;
• gjeterveske;
• melilot;
• Johannesurt;
• vill malve;
• sage;
• motherwort;
• bokhvete;
• sennep;
• canola;
• lavendel.

Mange andre planter er også kilder til verdifulle råvarer for honningproduksjon. Blant dem er de som lenge har vært kjent for sine terapeutiske egenskaper. Først og fremst snakker vi om hagtorn, tyttebær, villrose, bjørnebær. Oregano, ildgress, lyng, selje, tatarlønn - alle disse verdifulle avlingene gir også nektar for å skaffe urter. Derfor er dette produktet så høyt verdsatt, fordi dets nyttige egenskaper, uten å overdrive, er unike.

Kontraindikasjoner og skade

Biproduktet er kontraindisert for personer med:

• individuell intoleranse overfor dens komponent;
• kroniske sykdommer i fordøyelsessystemet i det akutte stadiet;
• lav magesyre;
• alvorlig overvektig;
• diabetes mellitus - komplisert eller ukomplisert.

Gravide kvinner og ammende mødre bør ikke spise søtsaker uten legens tillatelse. For barn blir produktet introdusert i kostholdet tidligst ved 3 års alder, og nøye overvåker barnets kropps reaksjon på honning.

Lagringsfunksjoner

Oppbevar nyttige søtsaker på et mørkt, kjølig sted. En glassbeholder eller en plastbeholder er egnet for produktet. Bruk av metallbeholdere er best å unngå slik at massen ikke begynner å oksidere.

Holdbarheten til honning forlenges under disse enkle forholdene. Ikke vær redd hvis produktet begynte å krystallisere. Dette er en naturlig prosess som ikke kan forhindres.

Men, hvis du trenger et flytende stoff, sett et glasskar med riktig mengde sødme i et vannbad og smelt det. Bruk minimum brann for dette, vannet i bollen skal ikke koke. Hvis denne regelen neglisjeres, vil honning som utsettes for høye temperaturer miste sine verdifulle egenskaper.

Anbefalt