Hva er forskjellen mellom en and og en gås: ytre tegn og hvordan de ser ut på disken

Vannfugler har lenge levd sammen med mennesker. Gjess og ender bringer lo og velsmakende kjøtt til eieren, avler med suksess og regnes som upretensiøse arter. Til tross for likhetene er disse fuglene helt forskjellige. Det er viktig for en bonde å vite hvordan en tamand skiller seg fra en gås, for å kunne identifisere dem i noen form. Det er verdt å studere egenskapene til hver art og forstå hvilke av fuglene som fortjener mer oppmerksomhet til slutt.

Beskrivelse av gåsen

Voksne fugler er veldig enkle å skille fra hverandre. Gåsen er mye større enn sin følgesvenn og når en vekt på 4,5 kg. Han er høyere og høyere, hannene blir opptil 90 cm.Vingespennet overstiger 170 cm. Lengden på kroppen når noen ganger en meter. Den lange halsen gir fuglen et edelt utseende, men hindrer den i å dykke helt. I tillegg går gjessene mens de holder kroppen rettere, trinnene deres er bredere og mer imponerende, men fastere enn en ands. Sterke poter er plassert i midten av kroppen. Sporene er små, fingrene er også korte, innrammet av tette membraner. Fuglen holder perfekt stabilitet, kan raskt løpe og svømme. Utt alt seksuell dimorfisme.

Nebbet og potene er lys oransje. Over tid dukker det opp en læraktig benknoll på nebbet til ganderen. Skarpe hakk langs kantene på nebbet gjør at fuglen lett kan rykke opp gress og finne mat i vannet.

Gjess kommer i tre farger: hvit, grå og gråbrun. De største er hvite og gråbrune.

Disse fuglene lever i separate familier: gander, gås og voksen avkom. Gjess kan knapt kalles stille, de liker å lage litt lyd. Den karakteristiske kaklen til fugler er vanskelig å forveksle med noe. Og for å beskytte seg mot fare, hveser de, selv om de til og med kan skynde seg mot fienden.

Duck-opptreden

Ender er nesten 2 ganger mindre enn sine fjærkledde motstykker. Vekten av hybrider - mulards, Beijing - overstiger ikke 3,5 kg, og vekten av ville individer når knapt 2 kg i det hele tatt. Kroppslengden til husdyr holder seg ofte på rundt 50 cm.

Ender med svømmehud er plassert på baksiden av kroppen. De er korte og klønete, mer tilrettelagt for svømming enn å gå. Trinnene til fuglen ser vanskelige ut, den ruller over fra side til side, og med en kraftig akselerasjon kan den falle på brystet. Poter og nebb, uansett farge, er alltid gule eller oransje.

Nakke på anda er kort, og kroppen er utformet slik at fuglen dykker lett i en vinkel på 90 grader. Fargen varierer. Drake er fjæret lysere på vingene og halsen. Hunnene er m alt i brune, brune, hvite, gråtoner. Fugler lager en rekke lyder, fra kvakksalver til klikk og kaklinger.

Hva er forskjellen mellom en and og en gås

Med ytre likhet har disse fuglene faktisk mange forskjeller:

1. Gjess har spiss nebb, mens ender har flatt og bredt nebb.
2. Gjess er bedre egnet til å fly, ender til svømming.
3. Gjess klapper, ender foretrekker å kvekke.
4. Ernæringen til fugler er også annerledes: gjess er ikke uvillige til å spise frokostblandinger, frø, frukt og bær, urter og insekter. Ender derimot spiser hovedsakelig korn, vannplanter og vannlevende dyr: småfisk, svømmende biller, rumpetroll.
5. Gjess er renere.
6. Gander og gås fostrer avkom sammen og danner et stabilt par i flere år. Hunnen legger opptil 12 egg. Begge foreldrene trener ungene, hannen tar seg av kjæresten under inkubasjonen. Ender holder sammen i bare én sesong. Draken er ikke interessert i avlen etter klekking.

Slik ser du fuglene på disken

Noen bønder og husmødre går seg vill når de kjøper fjørfe på markedet. Hva er bedre, smakfullere, sunnere og mer lønnsomt å kjøpe - en gås eller en and? Andekjøtt er fast og tett, mørkerød i fargen, har en lett søt lukt, rik på B-vitaminer og Omega-3-syrer. Det eneste negative er den høye prosentandelen fett. For å redusere mengden er anda fylt med svisker eller grønnsaker når den tilberedes.

Andskrotten utvider seg til bunnen, lett flatet i ryggen, vinger og hals uten utpreget lengde, skinn med gulaktig skjær, tynn. Potene ser tilbake. En ung and har hvitt fett, en gammel and har gult fett. De mest nyttige og velsmakende individene i alderen 6 til 12 måneder. De er lette å identifisere ikke bare ved fargen på fett, men også på myke poter uten overfylling, lett og rent nebb.

Gåsekjøtt er søtt, syrlig, mørkt i fargen. Beriket med mineraler og aminosyrer. Hjelper med å øke nivået av hemoglobin, er indisert for anemi. Det hjelper også i magearbeidet og forhindrer dannelsen av onkologi.

Gåsen er større enn anda, skrotten er avlang. Halsen er lang, og ryggvirvlene på den er større. Bena og vingene er store i forhold til kroppens størrelse. Det er en spesifikk kjøttlukt. Huden er tykk, tett, elastisk, rosa eller gulaktig, grov å ta på. Potene stikker opp eller litt til sidene. Jo større kadaver, jo bedre. Kjøttet til modne individer er smakligere, hos unge dyr er det seigt og tørt. Gamle fugler har grumsete fett, stripete med blod.

Gjess er mindre populære blant bønder på grunn av de høye kostnadene ved å holde dem. Derfor er kjøttet deres mye dyrere. Hvis du ser på de sløyde skrottene inni, vil anda få flere bein, og gåsen vil få mer fett.

Anbefalt