Salatoppskrifter for det nye året 2022-2023: nye, favoritter, smakfulle og raske med video

Salater møter gjestene på bordet og setter tonen for hele nyttårsfesten. Du må velge oppskrifter for å lage salater til nyttår 2022-2023 på forhånd for å ha tid til å tenke over formen for servering og dekorering for et vakkert og elegant bord. Du kan dekorere enhver rett på en original måte, det er også verdt å endre den kjente smaken fullstendig ved å introdusere en ny ingrediens.

De deiligste tradisjonelle oppskriftene

Ikke gi opp nyttårsfavorittretter som ble tilberedt av mødre og bestemødre, dette vil gi høytiden en familiekarakter og vil glede alle. Så la oss huske de tradisjonelle salatene som alltid er populære.

Salater med sopp til nyttårsbordet

Sopp brukes kokt, stekt eller syltet. Uansett gir de et spesielt preg på retten, og understreker smaken av kyllingkjøtt eller grønnsaker. La oss lage en interessant forrett som kombinerer to typer sopp:

• sopp - 400 gram;
• syltet sopp - 200 gram;
• bue - 2;
• egg - 2;
• ost - 200.

Champignoner, løk kuttes og stekes sammen. Pisk eggene med en gaffel og hell i soppblandingen, hold på lav varme i ytterligere 2-3 minutter. Vi kutter osten i terninger. Når champignonene er avkjølt, kombinerer du alle ingrediensene i en salatskål, og hell med majones.

Klassisk salat med ananas, kylling og ost

Søt eksotisk tone av ananas setter perfekt smaken av kyllingfilet:

• kokt brystfilet - 300 gram;
• hermetisert ananas - 4 kopper;
• hard ost - 150 gram;
• lite fedd hvitløk;
• mais - ½ boks.

Kutt alt i små skiver, gni hvitløken. Bland med majones. Pynt med grønt og et lysbilde med mais.

Med biff og nøtter

Et stykke godt tilberedt biff (300 gram) skåret i tynne lange strimler. Hakk opp 3 egg. Skjær syltede agurker i strimler. Bland godt med majones. Dryss over ristede valnøtter (1/2 kopp).

Pepper, ost og maissalat

Lys delikat salat. Alle produktene kuttes i identiske terninger:

• pepper - grønn og rød;
• Maasdam-ost;
• mais;
• svart brød.

Stek brød i vegetabilsk olje. Tøm s altlake fra mais. Bland ingrediensene på en flat tallerken, drypp over olivenolje blandet med sennep og pepper. Dryss over krutonger.

blekksprutsalat

Lage en enkel lett salat med sjøsmak:

• blekksprut - 300 gram;
• pickles - 150 gram;
• tomater - 250 gram;
• løk, grønt.

Etter vask legger du blekksprut i kokende vann og koker i 5-7 minutter. Finhakk alle ingrediensene. For dressing, kombiner olivenolje, ½ ss sennep, sitronsaft, tilsett litt s alt.

Glutton

En lettlaget salat som er deilig å spise dagen etter ferien. Skjær kokt fjærfefilet (400 gram). Stek gulrøtter og løk (2 hver). Skjær i strimler syltede agurker (3-5). Bland alt med majones. Tilsett hvitløk om ønskelig.

Olivier

La oss lage Olivier med røkt pølse, det vil gi pikante til den vanlige retten. Ingredienser – vanlige:

• pølse - 300 gram;
• poteter, egg, syltede agurker - 4 stk;
• gulrøtter, løk - 1 hver;
• polkaprikker - krukke.

Kok grønnsaker på forhånd. Vi kutter alle komponentene fint, bland med god majones. For krydret kan du tilsette en skje sennep, sort pepper, dill.

Tips: salater lages 2-3 timer før festmåltidet slik at de blir gjennomvåt. Unntakene er retter laget av ferske grønnsaker, de kuttes før servering.

A la Caesar

For å tilberede salaten trenger du:

• kyllingbryst - 300 gram;
• salat - 100 gram;
• egg - 2 stk;
• kirsebær - 8-10 stykker;
• revet hard ost - 150 gram;
• hvite stekte krutonger - 2 håndfuller.

Stek fileten i olje i mellomstore biter. Vi kutter eggene på langs i smale skiver, cherrytomater - i to. Vi legger alle ingrediensene på en flat tallerken på salatblader. Drypp med amerikansk Cæsarsaus.

"Kylling under pels"

Fordel den hakkede kokte kyllingfileten i et tykt lag på en tallerken, dekk med majones. Deretter forbereder vi "frakken" hennes - et lag med gulrøtter i koreansk stil, revet ost, egg, hakkede tomater.

Dekk hvert lag med majones. Dryss rikelig med persille på toppen.

Uvanlige og interessante salater

Du må fortynne tradisjonelle nyttårsretter med noe mindre kjent, som vil interessere alle gjester.

Ostesalat i oransje

Salaten serveres i appelsinkopper, så du må være forsiktig når du trekker ut fruktkjøttet:

• oranges - 2;
• kyllingfilet - 150 gram;
• hard ost, kuttet i små terninger - 150 gram;
• hakket salat - 50 gram.

Fjern membraner fra appelsinskiver, kuttet i biter. Bland alt, smak til med olivenolje og sitronsaft. Overfør til oransje kopper.

Sjømat med reker og loddekaviar

En interessant rett - krydret og velduftende. Finhakket:

• krabbepinner - 300 gram;
• ost - 250 gram;
• reker - 200 gram;
• egg - 4 stykker;
• hvitløk - fedd.

Rør loddekaviar (50-70 gram) i majones, krydre salaten. Pynt med reker.

Black Pearl

Server salaten i profiteroles, skjær dem og løft kanten. For fyllet:

• reker;
• revet ost;
• egg.

Hakk alt veldig fint, bland med majones. Vi starter de kuttede profiterolene, sett inn i hver oliven.

Braveheart

Forkok svine- eller oksehjerte. Skjær i tynne strimler. Fres gulrøtter og løk sammen. Egg kuttet i små biter. Kombiner salatprodukter, smak til med majones.

"Blekksprut med nøtter"

Kok blekksprut og kutt i strimler. Tørk valnøttene i en stekepanne. Stek sopp. Kombiner blekksprut og sopp, smak til med majones. Dryss salat med nøtter.

Originale "Snøballer" med krabbepinner

For matlagingsbruk:

• krabbepinner;
• egg;
• revet ost;
• hvitløk.

Vi gnir alle komponentene, tilsett majones slik at massen ikke er flytende. Vi danner baller, rull dem i kokosflak. Vi sprer det i et lysbilde.

Siberian Chafan

Lage en festlig versjon av retten med kjøtt. Stek svinekjøttet i tynne lange biter, lag pommes frites. Vi kutter gulrøtter, rødbeter, kål, løk i tynne strimler og marinerer separat i en svak løsning av eddik. Vi fordeler alle ingrediensene separat i sektorer på en stor flat tallerken, vakkert vekslende farger.I sentrum står en sausbåt med majones. Du kan blande chafan med gjester ved bordet eller alle kan sette på en tallerken det de liker.

afrikansk Kachumbari-salat

Salat av kenyansk opprinnelse er en strålende forrett til kjøtt. Skjær tomatene i sirkler, rødløk i ringer. Legg på et flatt fat. Drypp med sitronsaft, s alt, drypp over olje, dryss tykt med koriander. Salat med det eksotiske navnet Kachumbari er klar.

Nye varer

Til nyttårsbordet forbereder de alltid noe som ennå ikke er prøvd. Et par ukjente oppskrifter bør definitivt prøves. Det er nødvendig å glede rotten, siden hun elsker variasjon og alt nytt.

"Pink Pig"

Kokt røkt skinke, ost, fersk agurk kuttet i små terninger. Vi introduserer mais og hakkede oliven. Bland med majones. Form til en smågris. Skjær skinken veldig fint og dryss lagene på toppen for en rosa farge.Vi kutter ut ører, en nikkel fra skinke, vi lager øyne av oliven.

"Snowdrivs"

Nødvendige produkter:

• kokt biff - 200 gram;
• poteter, kokte gulrøtter - 2 stk;
• egg - 4;
• bue;
• hvitløk - fedd;
• revet ost - 150 gram.

Kutt eggene i to, ta ut plommene. Tørk dem med hvitløk, bland med majones, fyll halvdelene av proteinene. Finhakk alle ingrediensene og legg i lag, lagvis med majones - biff, løk, gulrøtter, poteter, egg - fyll ned. Hell rikelig med majones over salaten, dryss over ost.

"nyttår" i verrins

En vakker lys salat vil pynte bordet hvis den serveres i verrines. Legg i lag, etter å ha blandet produktene med majones:

• rå gulrøtter, finrevet;
• Revet ost med hvitløk;
• hakket brystfilet;
• revet kokte rødbeter blandet med majones og valnøtter.

Topp salaten med urter.

Med egg og skinke

For matlaging trenger du:

• egg - 3;
• skinke - 150 gram;
• kokt kyllingfilet - 150 gram;
• agurker - 5-6 stykker;
• tomater - 2;
• grønn løk.

Kutt alle produktene i mellomstore biter, bland med majones. Salaten er veldig lys, vil pynte ethvert bord.

Med et grisehjerte

Klipp hjertet tynt i strimler. Skjær rødløk i halve ringer, tomater i skiver. For dressing, kombiner olivenolje med sitronsaft, s alt og rød pepper. Dryss over dill.

"Ostechip"

Riv grovt på en bakeplate 150-200 gram ost, fordel den i et tynt lag. Tørk i ovnen og avkjøl.

Lage en salat. Legg på et flatt fat i lag:

• revet kokte poteter - 2-3;
• kokt biff med små fibre;
• revet ost (2);
• egg (3-4);
• mais.

Vann alle lag med majones. Legg biter av tørket ost på toppen.

Opskrifter med vakkert design

Du kan lage hvilken som helst salat vakker. Festlig dekorasjon utføres med produkter som er i harmoni med hovedingrediensene uten å krenke smaken.Veldig vakre salater er ikke alltid de deiligste. For å virkelig overraske gjestene, må du komme opp med et origin alt design.

Garnetarmbånd med biff

Denne salaten er god både på smak og utseende. Den legges ut på et flatt fat i en ring (rundt glasset som står i midten), og legg ingrediensene i lag. Lag i rekkefølge:

• revet kokte gulrøtter (1-2 stykker);
• kokt biff i små biter (400 gram for 2 lag);
• revet poteter (2-3);
• stekt løk (2);
• andre stykke biff;
• egg (3-4);
• revet kokte rødbeter skal dekke alle lag godt.

Vi har granateplefrø på toppen - i tette rekker eller tilfeldig. Det blir vakkert, lyst og veldig velsmakende.

Puff "Solsikke" med mais og chips

For å forenkle tilberedningen av denne retten er det bare å kombinere produktene i en salatskål:

• kokt kylling - 300 gram;
• egg - 2-3 stykker;
• stekt champignon - 400 gram;
• bue;
• majones;
• kokte gulrøtter - 1.

Overflaten skal være i flukt med kanten på fatet. Legg maisen fast og jevnt på toppen. På kanten - en ring med dill og chips som imiterer solsikkeblader.

Wreath

Vi pynter salaten lagvis på et fat i form av en krans. For å fikse midten legger vi krukken. Legg først et lag med revne poteter på fatet, deretter hakket røkt kylling. Smør godt med majones. Dryss revne valnøtter. Neste er revet ost. Vi dekker lagene med hakkede kokte gulrøtter, over - finhakkede egg.Vi dekker hvert produkt med et majonesnett.

Strø rikelig med dill, tørk godt etter vask. Bruk røde flekker av granateplefrø til dekorasjon.

Tips: Når du tilbereder puffsalater, hvis det er lite tid til bløtlegging, bør du ganske enkelt blande hvert produkt med majones på en egen tallerken og legge på et fat.

Rødhette

Bland i en salatskål hakkede poteter (3), løk (1), gulrøtter (1), kyllingfilet (250 gram), revne valnøtter, cornichons (3-4). Tilsett majones i to med rømme. Legg på et flatt fat i form av en lue, dekk det med granateplefrø.

"Pretty Woman"

Påkrevd for matlaging:

• røkt kyllingkjøtt - 300 gram;
• Beijingkål - 200 gram;
• pear (søt, konferansen er fin);
• revet valnøtter - 70 gram.

Vi maler alt. Matlagingssaus - olivenolje, fransk sennep, allehånde. Påfylling av drivstoff.

Enkle nyttårssalatoppskrifter

Hvis det er lite tid til matlaging, kan du få fart på tilberedningen av godbiter. Raske oppskrifter bruker gulrøtter i koreansk stil, ikke kokte. Du kan tilberede en salat av røkt kylling, ikke stek krutonger, men kjøp ferdige.

Bunito

Matlaging i gjennomsiktige retter i lag:

• hakket kyllingfilet;
• gulrøtter i koreansk stil - klem, hakk litt;
• revet eggehvite (3);
• revet ost;
• revet eggeplommer.

Smør alle lag med hvitløksmajones. Topp med kokte gulrotfigurer.

"Julekrans"

Salaten fordeles lagvis på en stor flat tallerken, i midten skal det stå en krukke. Stabling etter tur:

• kokt tunge i små sugerør - 300 gram;
• cucumbers - 2-3;
• egg - 4;
• ost - 200 gram;
• gulrot - 1-2.

Riv eller finhakk alle ingrediensene. Smør hvert lag med majones. Topp med en blanding av urter, ordne i form av en julekrans.

juletre-kiwisalat

Nødvendige produkter:

• kiwi - 4-5;
• røkt kylling - 300 gram;
• kokt egg - 2;
• kokte gulrøtter - 1.

Legg lagvis på et fat, slik at det ser ut som en avlang trekant (juletre): hakket kylling, majonesnett, skrelt og hakket kiwi (2), revet egg, majones, revet gulrøtter, majones. Fra oven legger du hele overflaten med kiwi-runder, og gir en likhet med et juletre. Pynt med biter av grønnsaker i form av en stjerne, perler.

"1. januar"

For salat trenger du:

• kokte-frosne reker - 200 gram;
• kokte egg - 4;
• revet ost - 150 gram;
• paprika - 2;
• majones.

Del egg i hvite og eggeplommer, riv. Fra pepper, kutt strimler av samme størrelse for inskripsjonen, kutt resten. Legg på en flat tallerken i lag, spre hver med majones: paprika, reker, eggeplommer, ost, proteiner. Fra oven lager du påskriften "1. januar" på salaten med biter av pepper.

"Pig"

Matlaging på en oval tallerken, fordelt i lag, gir form som en gris:

• potet - 2-3;
• bue -1;
• fersk agurk - 1-2;
• røkt pølse - 150-200 gram;
• syltet agurk - 3-4;
• egg - 3.

Hakk produktene, hell over ostesausen. Riv litt ost på toppen. Lage et grisepølseansikt. Råd: Hvis løken er for bitter og krydret, bør du helle kokende vann over den eller marinere den i eddik i 30 minutter. Du kan bruke den røde varianten eller grønne fjær.

"Bullfinch"

Kutt alle ingrediensene i små biter, gni hvitene og eggeplommene hver for seg. Ordne på en tallerken i følgende rekkefølge i form av en oksefink:

• kokt ris - 2/3-1 kopp;
• røkt kylling - 200 gram;
• yolks - 3;
• agherkins - 3-4;
• proteiner - 3.

Vi impregnerer alle produkter med majones. Av oliven lager vi fjærdrakt av en oksefink, av hakkede tomater - bryst.

"Appetitt" med ost

Vi bruker to oster i salaten - Suluguni og Adyghe (du kan ta ost, den blir mer krydret). Skjær det røkte beinet i terninger, tilsett hakket ost og tomater. Bland majones med rømme og revet hvitløk, hell over salaten.

"Russian beauty" med rømme

Vi tar det kokte brystet og skinken i like store mengder, kuttet i strimler. Mal egg og syltede agurker. Kutt løken og skål den med kokende vann. Tomater - terninger. Vi blander alt med rømme. Riv osten på et fint rivjern på toppen.

Med røde bønner, skinke og krutonger

2 pisk eggene og stek en tynn pannekake i en stor stekepanne, skjær i strimler. Du kan kjøpe kjeks ferdig eller tørke dem selv. Vi siler de kokte eller hermetiske bønnene fra væsken. Myk løken i en stekepanne i smør. Vi kutter skinken i strimler. Vi legger produktene i en vase, blander med majones, drysser revet ost og krutonger på toppen.

"Full gudfar" med champignoner

Stek sopp i olivenolje. Kyllingfilet skåret i skiver. Finhakk valnøttene. Ost kuttet i terninger. Vi siler ananasen fra juicen, kutter den. Vi blander alt med majones. Vi smører skiver av ananas og filet til pynt.

Oppskrift på en deilig salat "Santa Claus Mitten"

Vi sprer det etter tur på et vakkert fat, som gir formen til votter:

• potet - 2-3;
• fersk agurk - 1-2;
• krabbepinner - 150-200 gram;
• revet ost - 150 gram;
• egg - 2-3.

Smør lagene med favorittsausen din, du kan tilsette hvitløk. Vi lager kanten på votten av revet ost, resten - av rød fisk, finhakket eller rett i skiver.

Enkel og deilig Funny Pigs-salat

Stek løken med sopp. Kutt kokte poteter, fersk agurk. Tilsett grønne erter, bland alt. Dryss over revet ost, topp med et rikelig lag med grønt. Vi setter smågriser på "plenen". Kropp - skrellede egg, ører og en lapp gulrot eller skinke.

Lette kalorifattige salater

Lette måltider tilberedes uten majones, poteter og kjøtt, med salat, grønnsaker. Krydret med olivenolje eller juice.

Med tunfisk og grønnsaker

Legg salatblader på en flat tallerken. På dem legger vi ut hermetisk tunfisk, kuttet i små biter uten bein. Pekingkål, hakket paprika, eggeskiver, halvert cherrytomater, halveringer av rødløk, friske agurkstenger spredt rundt. Drypp salat med olivenolje blandet med sennep og urter fra Provence.

"Shrimp Fitness Salad"

Enkelt måltid med et minimum av kalorier. Legg salatbladene på en flat tallerken. På toppen av dem, i en tilfeldig rekkefølge, legger vi skrellet kokte reker, hakkede jordbær, lange skiver av egg. Dryss snittet med en blanding av sitron og appelsinjuice.

Beeter med cottage cheese og prosciutto

Et flott alternativ for de som følger figuren selv på nyåret. Skjær rødbetene i terninger, stek i en forseglet beholder i mikrobølgeovnen til de er myke.Vi legger rødbeter, hakkede tomater, smuldrete cottage cheese, hakket parmaskinke (prosciutto) og grønt i en salatskål. Ringle over olivenolje blandet med sitronsaft.

Nyttår er en god tid for å prøve ut ukjente oppskrifter som kan bli favoritt og tradisjonelle i fremtiden. Umiddelbart etter festen bør du fjerne det som er igjen i kjøleskapet, slik at du i fremtiden, uten oppstyr, kan smake alt grundig og gjøre justeringer av forberedelsene til neste ferie. Julen kommer fort – om bare en uke.

Anbefalt