Cabernet Sauvignon-druer: beskrivelse og egenskaper ved sorten, dyrking og planting

Cabernet Sauvignon-druer dyrkes i de fleste tilfeller for vinproduksjon. Gartnere legger merke til mange positive aspekter ved alle varianter av denne sorten. Mørkeblå bær av liten størrelse, rund form. For å oppnå en tallrik og høy kvalitet, er det nødvendig å velge frøplanter og plante dem riktig. Pleie i hver sesong har sine egne egenskaper.

Avlshistorie

Sorten ble først kjent i Frankrike for over 300 år siden ved å kombinere to druesorter med frukt i forskjellige farger - hvit Sauvignon og rød-svart Cabernet Franc. Resultatet er en Cabernet Sauvignon-hybrid som har de beste egenskapene.

Sortsbeskrivelse

Hvit og mørkeblå Cabernet Sauvignon begynner å modnes sent, i midten av oktober. Hvis bærene skal lage bordvin, er 145 dager nok til modning. For fremstilling av dessertvin høstes avlingen senere, etter 165 dager. Planten danner en sterkt spredende busk, som oftest dannes med en kraftig hovedstamme og hengende skudd. Etter planting begynner fruktsettingen etter 4 år.

Beskrivelsen indikerer at bladene er runde i form med rødlige, grovt utskårne kanter. Lange, kjegleformede bærklaser opptil 16 cm lange dannes på greinene.

Bærene er små, ikke mer enn 16 mm i diameter, vekt 3 g. Fargen på det tette skallet er mørkegrå, bærene er dekket med et vokslag på toppen. Inne i 2-3 bein. Bærene smaker saftig, syrlig søtt.

Hva er fordelene

Den største fordelen med sorten, ifølge erfarne gartnere, anses å være minimal pleie.

Andre fordeler med druer inkluderer:

• variant tåler tørke og lave temperaturer;
• planten er motstandsdyktig mot vannlogging av jorda;
• god motstand mot infeksjoner og skadedyr;
• danner en konsekvent høy avkastning;
• basert på søte bær lag juice og vin;
• bær sprekker ikke selv om de er overmodne;
• tilpasser seg raskt endringer i det ytre miljøet.

Hvis druene blir tatt godt vare på, vil det ikke være noen feil. Det mange antallet bær i haugen fører til at noen av dem begynner å smuldre. For å forhindre at dette skjer, er det nødvendig å utføre rettidig beskjæring av skudd og blader, samt binde vintreet til en støtte.

Artsmangfold

Cabernet-druer, i tillegg til Sauvignon, inkluderer mange andre varianter:

• Den svarte Franc-druen er stamfaderen til Cabernet Sauvignon. Modnes tidlig, gjennomsnittlig avling. Det tette skallet av mørkeblå bær er dekket med et vokslag.
• Northern Cabernet-druer begynner å modnes tidlig på høsten, og danner kompakte klaser som veier opptil 90 g. Selve buskene er kompakte, lave. Bærene er små med et lite lag plakk. Sorten er frostbestandig (opptil -28 grader).
• Cortis-variant oppnådd i Tyskland ved å kombinere Cabernet Sauvignon og Merzling-arter. Særtrekk anses å være tidlige modningstall, årlig dannelse av høy avkastning og motstand mot sykdommer. Blå bær er dekket med et voksaktig lag.
• Yura-sorten er oppdrettet i Sveits, har middels tidlig modningsgrenser, god immunitet. Bærene er mørkeblå med en lilla blomst.
• Cabernet Carbon-sorten kjennetegnes ved middels sen modning av bær, klasen er liten, veier 95 g. Bærene er små i størrelsen og har en avrundet form.
• Cabernet Michurinsky-druer begynner å modnes tidlig, små klaser. Det er preget av dannelsen av mange avlinger, frostbestandighet og god motstand mot sykdommer. Tåler frost ned til -29 grader.
• Dorsa-druer begynner å modnes i september, utbyttet er gjennomsnittlig, det dannes klaser hvert år.
• Karol-varianten utmerker seg ved middels modningsgrenser av søte bær og høy avling. Blomstringen begynner mye senere enn andre Cabernet-varianter, så blomstene får ikke vårfrost.

Før du velger til fordel for en bestemt variant, må du gjøre deg kjent med egenskapene. Det er viktig å ta hensyn til de klimatiske egenskapene til regionen der druene skal dyrkes.

Utmerkede funksjoner

Karakterisering av sorten vil avgjøre de særegne egenskapene:

• Frøplanter vokser raskt.
• Løvene har en rød kant.
• Bær kan kjennes igjen på sin runde form og mørkeblå farge.
• En klase med druer veier omtrent 75 g
• Modne bær lukter rips.

Disse funksjonene vil hjelpe deg å gjenkjenne druesorten Cabernet Sauvignon.

Tips for valg av frøplanter

Du bør kjøpe frøplanter fra pålitelige selgere. Når du velger, er det viktig å vurdere flere funksjoner:

• Hvis røttene til frøplanten er for tørre, vil de ikke slå godt rot på et nytt sted.
• Det er bedre å kjøpe frøplanter umiddelbart før planting i bakken, da de er dårlig lagret.
• En frøplante kjøpt om høsten bør ha et minimum antall blader. Hvis det er mange av dem, er det sannsynlig at frøplanten har mistet mye fuktighet.

Følgende tegn vitner om en sunn frøplante av høy kvalitet:

• rotgrener ser lette og fuktige ut;
• når du prøver å bøye vintreet, bør det ikke vises sprekker og tegn på sprøhet;
• knopper er sterke, sitter tett inntil grenene og smuldrer ikke ved den minste berøring;
• vaksinasjonssiden er godt synlig.

For påliteligheten bes selgeren kutte av en liten del av barken. Hvis juice vises og en grønn innside vises, er planten sunn og frisk. Hvis selgeren ikke godtar å gjennomføre en slik testing, kan du tvile på kvaliteten på de kjøpte produktene.

Tilpasningsråd

Frøplanter plantes enten om høsten eller våren. Hver sesong er preget av positive aspekter og ulemper. Hvis du planter druer om våren, kan du være sikker på at frost ikke vil forstyrre utviklingen av frøplanten. Men det er vanskelig å lagre planten hele vinteren. Derfor foretrekker gartnere å plante fruktbusker om høsten.

Om høsten begynner de å plante lenge før forventet vinterfrost, slik at røttene kan tilpasse seg og få styrke. Druer plantes best i rader, hver 3. meter. Jorden må ha nok næring.

Landingsområdet skal være godt opplyst og ventilert. Det er bedre å plante på sørsiden av bygningene som er på stedet. Dette vil bidra til å beskytte planten mot den nordlige kalde vinden.

Omsorg for Cabernet Sauvignon-druer

Cabernet Sauvignon er lett å ta vare på. Den er upretensiøs og er sjelden utsatt for skadedyr eller infeksjoner. Standard pleie inkluderer følgende elementer.

Irrigation

Unge drueplanter i begynnelsen av vekstsesongen om våren krever hyppig og rikelig vanning. Jorden skal ikke være tørr eller for våt. For vanning bruk varmt, bunnfallende vann. Neste vanning utføres før blomstring. Vann deretter umiddelbart etter slutten av blomstringsperioden. Fukter siste gang før vinteren. Voksne busker vannes enda sjeldnere.

Fôring

Gjødsling utføres riktig, med overholdelse av anbef alte doser. Et overskudd, samt mangel på næringsstoffer, fører til en nedgang i utviklingen og en nedgang i avlingen.

Selv før planting anbefales det å bruke organisk eller mineralgjødsel i jorden (påfør hønsegjødsel, gjødsel, torv, ammoniumnitrat, treaske). Beholdningen av disse komponentene vil være nok for de neste årene. Midt på våren, sammen med vanning, er det nødvendig å berike jorda med kalium-, nitrogen- og fosforkomponenter.Gjødsel påføres et spesielt spor som graves rundt stammen.

Formation

Druesorten Cabernet Sauvignon trenger beskjæring, noe som vil losse vintreet og øke antallet avlinger. Det er best å beskjære grener om høsten, når saftstrømmen stopper. I dette tilfellet strammes kuttstedet raskere, og risikoen for infeksjon reduseres. Hvis det er feil å utføre vårbeskjæring, vises en rift på stedet for kuttet, som renner ned til nyrene. Som et resultat stopper nyreutviklingen.

I tilfelle det ikke var mulig å gjennomføre høstbeskjæring, er det bedre å utsette prosedyren til tidlig på våren, når snøen akkurat begynner å smelte. Samtidig bør tørre og skadede greiner fjernes. I sommermånedene utføres klyping, fjerning av skadede eller overflødige grener og blader. Dette vil tillate varme og sollys å nå alle deler av planten.

Fremgangsmåter for sorten

Druesorten Cabernet Sauvignon formeres med stiklinger. Regler å følge:

• skuddene kuttes 48 cm lange;
• hver stikling må ha minst fire utviklede knopper;
• hvert skudd er strippet for blader;
• legg i en bøtte med vann i 20 timer;
• behandles deretter med desinfiserende løsninger (egnet for eksempel kobbersulfat).

Skårne stiklinger beregnet for planting bør oppbevares på et mørkt sted, det er lov å grave dem ned i bakken.

Sykdommer og skadedyr

Cabernet Sauvignon-druer blir sjelden syke og blir angrepet av skadeinsekter. Men det skader ikke å ta forebyggende tiltak:

• Blant de hyppige skadedyrene på druer er det edderkopp og druemidd, druebladorm.
• Av sykdommene rammer druer oftest råte, antraknose, mugg, bakteriose, klorose.

Behandlingsprosedyren anbefales å utføres umiddelbart etter slutten av vinteren, og gi preferanse til naturlig baserte formuleringer.

Voksende regioner

Druesorten Cabernet Sauvignon elsker varme, så de dyrkes i Australia, Argentina, Italia, Kasakhstan, Romania, Ukraina, Frankrike. Siden bærene begynner å synge sent (etter 155 dager), er denne sorten ikke egnet for dyrking i noen regioner i Russland.

Anbefalt