Sikorie: hvordan samle og tørke roten og blomstene hjemme med et bilde

Når det gjelder sikori, husker man umiddelbart at dette er en velkjent kaffeerstatning. Men gresset har nyttige komponenter i store mengder. Mange mistenker ikke engang at denne planten er ganske vanlig i ørkener eller langs ufremkommelige veier, som et vanlig ugress. Sommerboere som kjenner de fordelaktige egenskapene til denne urten prøver å ta vare på den på tomtene sine. Om hvordan du skal samle, tørke og høste sikori til vinteren, senere i materialet.

Når og hvordan høstes sikori

Sikorie er i den aktive blomstringsfasen i 3 måneder, fra juli til slutten av september. Den grønne delen av denne planten høstes akkurat i denne perioden. Klipp av toppen med 30 centimeter lange blomster, uten å berøre de harde stilkene.

Når det gjelder den delen av planten som vokser under jorden, begynner samlingen i regntiden. I en periode med høy jordfuktighet er det ikke vanskelig å fjerne sikorirøtter. For denne prosedyren er selve begynnelsen av våren eller dyp høst egnet - etter at gressstilkene visner.

De som ønsker å få maksim alt utbytte av bruk av sikori, samler jordstengler i høstperioden.

For å få røttene forsiktig, må du først grave ut jorda rundt stilken, og deretter trekke ut roten. Den mest nyttige delen av planten ligger dypt i bakken, så bruk av spade er ikke nødvendig, da det er fare for å kutte av kun den øvre delen av gresset. Når du dyrker gress hjemme, er det lett å følge fasene for vekst og blomstring.

Koking av sikori til vinteren

For at sikori skal være godt lagret om vinteren, tørkes øvre og nedre del av planten. Før du høster gress, må det forberedes.

Etter å ha samlet den øvre delen av planten, må råvarene sorteres ut, og fjerne gulnede, skadede greiner, smusspartikler og blader skadet av skadedyr. Det er ikke nødvendig å vaske de høstede sikoristilkene. Du kan tørke grenene hele eller kutte i flere deler. Mange kverner gress til strimler som bare er 3 centimeter lange for enkel oppbevaring.

Sikorierøtter bør fjernes med rester i jorda og vaskes grundig i vann. Små laterale røtter rives av hovedrotstokken, siden de ikke egner seg til tørking, inneholder hovedroten de mest nyttige vitaminene.

Svært lange jordstengler kan kuttes i flere stykker på tvers, tykke - langs.

Hvordan tørker du gress

Uteplasser anses som egnet til tørking av sikori, mange velger balkong, veranda eller bod. Det viktigste er at luften sirkulerer godt, og gresset er beskyttet mot direkte sollys. Rommet er valgt med fravær av høy luftfuktighet, da dette bidrar til mugheten til råvarene. Avkuttede grener av sikori legges ut på tykt papir eller stoff.

For å hindre at gresset kaker seg, røres plantene med jevne mellomrom under tørkeprosessen. Noen håndverkere tørker gresset i en tørketrommel, med temperaturer opp til 45 grader Celsius. Etter to til tre uker vil den grønne delen av planten tørkes.

Hvordan tørker du en rhizom

Røttene til nyttig gress tørkes også på to måter. Dette kan gjøres ved å legge det ut på lerret eller papir, og la det stå utendørs på et mørkt sted. Eller bruk en tørketrommel eller ovn som er forvarmet til ikke mer enn 40 grader.

Hvis du velger den naturlige måten å tørke røttene på, vil beredskapstiden for sikori ikke være mer enn 2 uker. Før prosedyren blir rhizomet renset for smuss og små skadede sideprosesser. Om nødvendig, kutt langs eller på tvers.

Hvordan finne ut om produktet er klart

Særtegn ved at sikori har tørket ganske godt - under klem mellom fingrene blir de tørkede bladene til pulver, og stilkene lager en tydelig sprekk når de knekker. Hvis toppen av planten tørkes i samsvar med alle forhold, vil den ikke endre sin naturlige nyanse under tørkeprosessen.

Tørket til ønsket stadium, røttene blir lysebrune i fargen, og innvendig har de en gulaktig fargetone.

Oppbevaringsmetoder

Klebrige papirposer, tøyposer eller pappesker er flotte for oppbevaring av grønne gresstopper. Velg et tørt sted der det ikke er sollys. En nyttig urt beholder sine helbredende komponenter i 12 måneder.

Tørkede røtter av en medisinplante eller m alt sikoridrikk anbefales å oppbevares i en glassbeholder på et mørkt, tørt sted. Krukker med emner må plasseres vekk fra produkter som har en skarp eller spesifikk aroma. Ved å ta hensyn til alle de ovennevnte anbefalingene, beholder kaffe fra sikori, samt tørkede røtter av planten, sine fordelaktige egenskaper i 24 måneder.

Bruk av sikoriemner

Cikorirot er den mest populære kaffeerstatningen. Som du vet, inneholder naturlig kaffe i sammensetningen et slikt stoff som koffein. Denne komponenten er kontraindisert hos personer som lider av visse sykdommer.

Når det gjelder sikoridrikken, er det ikke koffein i det hele tatt, men andre nyttige stoffer finnes i store mengder.

For å lage kaffe av sikorirøtter er det nødvendig å male friske røtter i flere deler som ikke er mer enn 10 millimeter tykke. Og deretter varmebehandlet ved ca 100 grader i 12 timer.

Allerede tørre biter av røtter må stekes i panne uten å bruke olje. Når sikorien får fargen som en kaffedrikk, anses produktet som klart.

Den spesifikke aromaen til sikorikaffe er gitt av den eteriske oljen som frigjøres under brenningen av røttene. De stekte råvarene må avkjøles og deretter kuttes med en blender eller kaffekvern.

Sikoridrikk brygges både uten tilsetning av kornkomponenter og med dem. Som et tilsetningsstoff velges vanligvis soya, bygg, rogn, havre, tørkede gulrøtter eller brente mandler. Andelen av disse komponentene er alltid forskjellig, avhengig av smakspreferanser.

Te er også tilberedt av pulveret av denne medisinske urten. For å gjøre dette, bør en teskje av pulverblandingen kokes i vann, hvorav mengden er omtrent lik ett glass vann.Etter det får drikken brygge. Etter 10 minutter er drikken klar. Ved å tilsette sukker, fløte eller melk kan du nyte aromatisk bitter te.

Drikker laget av m alt sikori har en positiv effekt på nervesystemets tilstand, gir en beroligende effekt og inneholder dessuten ikke koffein i det hele tatt.

Anbefalt