Basilikum: vokser fra frø og stell i landet i utmark

Duftende og krydret basilikum, som ikke er spesielt vanskelig å dyrke, har vært kjent for menneskeheten i mer enn 5 tusen år og er mye brukt til både kulinariske og medisinske formål. Kulturen er upretensiøs og dekorativ, den kan holdes hjemme i vinduskarmen som en potteplante og friskt grønt krydder. Dyrket i bakgården eller i hagen, vil basilikum glede deg med en rik høst hele sommeren, hvis du følger de enkle reglene for landbruksteknologi.

Introduksjon til basilikum: plantebeskrivelse

Basilikum (Ocimum) er en duftende ettårig urt som tilhører familien Lamiaceae. Navnet kan oversettes fra gresk til "kongelig" eller "kongelig". Blant det store utvalget av urter og grønt, inntar den en dominerende posisjon.

For dyrking av basilikum i det åpne feltet er en rekke varianter av denne avlingen egnet, som ikke bare er forskjellige i bladfarge, men også i smak. Jorddelen av planten kan være gulgrønn, mørkegrønn og mørk lilla. De tetraedriske stilkene til dette gresset vokser ikke mer enn 0,3-0,6 m, dekket med skinnende og grove blader med en eggformet avlang form. Skuddet ender i en blomsterstand som består av flere hvite eller rosa-lilla knopper.

Esensielle oljer i friske og tørkede urter gir rettene en utsøkt og raffinert, subtil smak av allehånde, delikate toner av krydret nellik og en snerpende sitronaroma. Planten inneholder et rikt sett med næringsstoffer (fytoncider, kamfer, tanniner), vitaminer (E, A, C, PP, K, gruppe B), mineraler (kalium, mangan, jern, magnesium, kobber, sink , natrium, kvikksølv og andre).

såing av basilikumfrø

Såing av basilikum kan gjøres direkte i åpen mark i hageflekken eller tidligere i individuelle beholdere for frøplanter, som flyttes til hagen etter oppstart av stabil varme. Frøplantemetoden lar deg få en avling av duftende greener mye tidligere. I tillegg har frøene tid til å modnes om høsten, og de kan samles for såing neste år. Dette alternativet anses som det mest foretrukne når du dyrker en avling, selv om den første metoden også kan samle mye velduftende gress.

Når basilikum sås: planteprosessen

Planting av basilikum for frøplanter utføres omtrent 55-60 dager før den forventede dagen for flytting av frøplanter til åpen mark. Det anbefales å gjøre dette i slutten av mars eller begynnelsen av april. For full utvikling av frøplanter er denne gangen nok; det er ikke fornuftig å plante tidligere. Først tilberedes en jordblanding av like deler torv, hagejord og godt råtnet humus. Du kan bruke de universelle hageblandingene som selges i butikker.

Jorden helles i bokser eller individuelle potter med et obligatorisk dreneringslag på minst 3-4 cm tykt.

For å akselerere spiringen anbefales det å i tillegg gjødsle bakken med en spesiell mineralsammensetning laget av kaliumklorid, urea, superfosfat og kaliumsulfat (½ ts per 5 liter vann). Jorden i boksen drysses med en mineralisert løsning og lar den varmes opp til romtemperatur i flere timer. Frømateriale er forberedt på forhånd.For å gjøre dette holdes den varm i ca. 2 uker, og rett før såing legges den i bløt i 9-10 timer i en løsning av kaliumpermanganat eller en hvilken som helst vekststimulator (Zircon, Epin).

Du må så basilikum med denne teknologien:

frø er begravet i jorden ikke dypere enn 0,8-1 cm;
nøye vannet med sedimentert vann ved romtemperatur;
beholderen dekkes med glass eller gjennomsiktig plastfilm og plasseres på et godt opplyst solrikt sted (vinduskarmen) med en temperatur på minst +23 °C;
når de første skuddene vises (etter 7-10 dager), må temperaturen reduseres til +17 … +20 ° С slik at frøplantene ikke strekker seg ut;
når 2-4 fulle blader vises, kan frøplanter dykkes i separate potter.

Hvordan ta vare på frøplanter?

Basilikum når den dyrkes fra frø krever følgende betingelser:

Regelmessig lufting av frøplanter. Tilfluktsrom fjernes daglig i 10–15 minutter.
Bra lys. Ellers vil frøplantene strekke seg ut og bli forkrøplet. Med jevne mellomrom må de roteres slik at de ikke vokser skjevt. Med mangel på lys lyses plantingene opp med fluorescerende eller fytolamper.
Vann. Det utføres nøye og nøyaktig, bare med varmt vann. Overdreven vannlogging av underlaget kan forårsake utvikling av et svart ben, som vil ødelegge frøplantene. Hvis dette skjer, kan du spraye basilikumfrøplantene med en løsning av urea (½ ts per 1 liter vann).
Løsning. Omtrent én gang hver 10.–14. dag.
Fôring. Etter utseendet på 5 blader, klemmes frøplanten for å øke buskigheten. Når sideskuddene vokser litt, gjødsles frøplantene med organisk materiale (humus, gjødsel).

Planter frøplanter i bakken

Basilikumfrøplanter plantes i åpen mark bare når det er varmt vær og jorda varmes opp til +15 … +17 °С. I de fleste regioner faller denne tiden på slutten av mai eller det første tiåret av juni. Erfarne grønnsaksdyrkere anbefaler å begynne å herde frøplanter omtrent en uke før forventet dato.

For å gjøre dette, tas beholdere med planter ut og stå ute i 15 minutter, gradvis økes tiden i friluft til flere timer. For å få en god innhøsting av krydret grønt, må du overholde visse betingelser for landbruksteknologi.

Hva skal være jord for å plante basilikum?

Velg opplyste solfylte steder på stedet for denne krydrede urten. Men kulturen tolererer ikke kald vind og trekk, så det er tilrådelig å plante frøplanter under beskyttelse av store trær og busker, samt i nærheten av gjerder og forskjellige bygninger.Basilikum trives i løs, fruktbar og veldrenert lett jord. De beste forgjengerne for det vil være agurker, tomater og belgfrukter.

Det anbefales å forberede stedet for planting om høsten. Ved graving til en dybde på minst 25-30 cm tilføres følgende gjødsel per 1 m²:

humus eller råtten kompost - 3,5-50 kg (avhengig av næringssammensetningen i jorda);
superfosfatgranulat - 20-25 g;
kaliumsulfat - 10-12 g.

Umiddelbart før planting vannes jorden rikelig med en løsning av gjødsel (½ ts hver av kaliumklorid, urea og kaliumsulfat per ½ bøtte vann).

Hvis det valgte området er i et lavland, så er det bedre å gjøre sengene høye og gjerde dem med brett eller annet materiale. Basilikum vil ikke vokse godt i våt, vannfylt og lufttett jord.

Hvordan plante frøplanter riktig?

Planting av frøplanter gjøres best på en overskyet og regnfull dag for å unngå solbrenthet på ømme blader. Hull graves 9-10 cm dype i en avstand på 15-17 cm fra hverandre, minst 25-30 cm er igjen mellom radene, ellers blir buskene overfylte. Hell vann i hullene (minst 1 liter), så kan du plante basilikum i den våte bakken.

Jorden rundt hver plante komprimeres forsiktig og vannes igjen. Den første landingstiden for natten er dekket med en film. Når frøplantene er godt forankret og begynner å vokse, er lyet helt fjernet.

Omsorg for basilikum: trekk ved å dyrke en aromatisk plante

Basilikum er en varmekjær plante, dette bør tas med i betraktningen når du velger sort for planting. Den må tilpasses lokale klimatiske forhold. I midtbanen anbefales det å dyrke denne avlingen i frøplanter. De beste variantene for denne regionen er:

Russisk gigantisk lilla (fedd-pepper).
Dragon (fedd-pepper).
Peppersmak (krydret pepper).
Yerevan (pepper-te).
Ararat (anis).
Valya (nellik).
gresk (mynte-pepper).
Velvet (mint).
Aniskin (anis).

For å dyrke basilikum er det nødvendig å utføre kompetent omsorg for den, som består i rettidig regelmessig vanning, løsne jorda, luke og gjødsle.

Vann og hagestell

For riktig dyrking av basilikum er det viktig å følge vanningsregimet. Det er nødvendig å fukte jorden først etter tørking av topplaget. Sterk fuktighet kan føre til råtning av rotsystemet. Vanning anbefales etter luking og løsning, slik at mer luft kommer inn i røttene og fuktighet siver raskere ut.Det er viktig å fjerne ugress, da det tar bort næringsstoffer fra den dyrkede planten og deres kraftige rotsystem forstyrrer veksten av urter. Vi vanner fjellryggene med utelukkende varmt, bunnfallende vann.

Når trenger du plantenæring og hvordan gjør du det?

For å få en god og rikelig vekst av velduftende basilikumgrønnmasse, er det nødvendig å gjødsle med gjødsel som inneholder nitrogen. For å gjøre dette kan du bruke en enkel nitrophoska, fortynne den i følgende proporsjoner: 2 ss. l. granulat per 12 liter vann. Du må vanne hver busk, forbruket er ca. 3-4 liter per 1 m² planting.

Den første fôringen utføres i slutten av juni eller begynnelsen av juli, den andre - etter 3-4 uker.

Denne krydrede urten er en sykdomsresistent avling. Alle basilikumsykdommer er assosiert med ugunstige værforhold eller feil i landbruksteknologi.Med fortykkede plantinger, lave temperaturer og overdreven fuktighet kan den bli påvirket av fusaroiz og gråråte. Syke busker fjernes, og friske plantes på plass.

Som et forebyggende tiltak og i de innledende stadiene av utviklingen av patologi, brukes sprøyting med infusjon av løkskall (4 deler vann og 1 del løkskall). Det anbefales ikke å plante denne krydrede planten i mer enn 2 år på ett sted, da dette øker sannsynligheten for infeksjon med soppinfeksjoner (fusarium).

Insektskadedyr av basilikum er ekstremt sjeldne, de tiltrekkes ikke av fytoncidene i bladene. Mange gartnere bruker til og med denne avlingen i blandede planter for å avvise bladlus og edderkoppmidd fra andre avlinger.

Høsting: hvordan høste greener?

Basilikum kan høstes gjennom hele vekstsesongen.Enkeltark til spising kan rives av konstant. Men du kan ikke eksponere busken helt, da den helt sikkert vil dø. Etter begynnelsen av blomstringen mister den bakkede delen sin aroma og originale rike smak, til og med blir bitter. Derfor må blomsterbørster på prøver som ikke er beregnet for senere frøproduksjon kuttes av.

Når og hvordan kuttes?

Massiv basilikumhøst to ganger per sesong:

Før blomstring (begynnelsen av juli), så snart knoppene kommer, klippes det store gresset. Samle bare den øvre delen, og la de nedre grenene være igjen.
Når sideskudd vokser godt på busken, kan de også klippes. Dette skjer 4-5 uker etter første høsting (tidlig eller midten av august).

For en krydret grønn hele året, transplanter noen basilikum i potter og ha dem i vinduskarmen hele vinteren.

Hvordan tilberede basilikum?

For å dyrke basilikum kreves en temperatur på minst +20 … +25 ° C, så i slutten av august slutter buskene å vokse og sunne grønnsaker må høstes for lagring for vinteren. Dette gjøres på flere måter:

Tørking. Den kan tørkes naturlig, der de avkuttede grenene er spredt i et tynt lag og plassert på et tørt, godt ventilert sted uten direkte sollys. Du kan tørke greenene i ovnen ved en temperatur på ca +40 ° C eller i mikrobølgeovnen. Oppbevar tørket krydder i tett lukkede glass- eller porselensbeholdere.
Frys. Den grønne massen knuses, fryses, legges deretter i enkeltposer eller plastbokser og oppbevares i fryseren.
Canning. Det finnes mange forskjellige oppskrifter hvor basilikum er s altet og konservert. Den kan brukes til å lage basilikumpasta.

Den vanligste måten å høste denne urten på er tørking. I denne formen beholder basilikum sin opprinnelige aroma og en stor mengde nyttige stoffer i lengste tid.