Gresskarpe: en beskrivelse av fisken, hvordan den ser ut og hva den spiser, hvor den bor og hvor mye den veier

Hvit karpe er strålefinnet fisk fra karpefamilien. De er også kjent som planteetende karper på grunn av det faktum at de lever utelukkende på plantemateriale. Denne arten lever i ferskvannsreservoarer, for eksempel i Amur-elvebassenget og elvene i Kina. Som matkilde er den svært næringsrik og rik på vitaminer, som har gunstige effekter på folks helse. Les mer om egenskapene til fisken nedenfor.

Hvordan ser gresskarpe ut

Gresskarpe har mange forskjellige kallenavn, som vannku, undervannsklipper og gressetende karpe. Disse navnene er ikke oppfunnet forgjeves; hvis du tenker på det, beskriver de nøyaktig vanene til denne fisken og dens diett.

Gresskarpe er en lite krevende fisk som lett tilpasser seg nye forhold. Den trenger ikke spesiell stell eller separat fôring så lenge det er mye vegetasjon i habitatet. Hvis den ikke får mat, vil den rett og slett livnære seg på alger og fortsette å vokse. Denne arten er mest populær blant de som holder fisk i private dammer på grunn av dens raske vekst og evne til å kvitte seg med uønskede planter fra dammen. En voksen kan konsumere opptil 3 kilo gress eller alger hver dag.

Opprinnelsen til denne arten kommer fra Fjernøsten, i området ved Amur-elven. Ifølge forskerne var det tidligere et rovdyr, men det var vanskelig for det å konkurrere med andre rovfisker om mat, så det gikk over til et plantebasert kosthold.

Han kommer godt overens med andre planteetende innbyggere i nærheten av habitatet sitt, og kan ofte forveksles med svart eller kinesisk karpe. I Russland er denne arten nær utryddelse, og i Kina er det opprettet avlsfarmer av denne arten.

Fisk kan identifiseres med noen funksjoner:

1. Hun har en langstrakt kropp med store skjell, et kort hode og en liten munn uten antenner.
2. Operculum har sirkulære striper, to linjer med tenner på det ytterste gjellet og taggete kanter inne i svelget med en sp alte langs tyggeflaten.
3. Ryggfinnen inneholder tre harde og opptil åtte myke bein, mens analfinnen består av tre harde og syv fleksible stråler.
4. I tillegg har hun små vifteformede finner i begynnelsen av hodet med et lite iøynefallende hakk i halen.
5. Farge for det meste grågrønn-sølv eller gulaktig på baksiden med gylne eller sølvskjell langs flankene; magen er vanligvis hvit eller gulgrå i fargen, og rygg- og halefinnene er mørkt pigmenterte sammenlignet med andre lysere finner.
6. Knallgule øyne med en svart pupill i midten.

Når det gjelder størrelse, vokser denne arten vanligvis opp til 100 cm i lengde, men kan nå 1,5 m, og vekt ved full vekst når 45 kg.

Hva spiser gresskarpe

Amur er lett å møte i store elver, innsjøer, dammer og brakkvann. Menyen til unge gresskarper består av krepsdyr. Når disse fiskene når en lengde på 3 cm, begynner de å spise av vegetasjon. De spiser også av og til små organismer.

Hoveddelen av kostholdet deres består av vannplanter som katter, siv og andemat. Gresskarpe brukes ofte til å kunstig kolonisere vannforekomster, siden den er kjent for å fjerne overflødig vegetasjon fra innsjøen, noe som forhindrer algeoppblomstring i innsjøen.

Amur er en glupsk fisk som har evnen til raskt å behandle mat takket være tynntarmen, som gjør at den raskt kan gå opp i vekt og nå en masse på 2-4 kilo i løpet av året.Det er derfor den avles i kunstige dammer. Men hvis den ikke får nok mat, kan den konsumere sine egne egg og larver, eller til og med bytte på yngel. For å forhindre at dette skjer, må bønder som avler disse fiskene gi dem både spesialmat og ferskt gress.

Hvordan Amur avler

Den hvite karpen har en aktiv fôringssyklus fra vår til midten av høsten, og når temperaturen synker til +10 begynner den å gå i dvale. Om sommeren danner den grupper som lever blant vegetasjonen, og den er ikke for kresen med hensyn til hvor den skal ta mat – på vannoverflaten eller på bunnen.

Fisk er på vakt og vil observere omgivelsene før de nærmer seg mat. Hvis det er en høy lyd, vil hun forlate habitatet. Fisken er i stand til å bruke litt tid på å finne et passende miljø for seg selv, og når den først har blitt vant til det, kan den bli sløv hvis forholdene ikke oppfyller deres forventninger.

Pubertet oppstår i alderen ett til ti år, og dette avhenger av klimatiske forhold. I regioner lenger nord bruker gresskarpe vanligvis lengre tid på å nå reproduksjonskapasitet enn deres sørlige slektninger. Hannene er kjent for å modnes tidligere enn hunnene.

I Amur River-området når hunnene en hekkealder på ni år og veier seks til syv kilo. De som bor i mer sørlig klima kan avle ved fire eller fem års alder og veie fem kilo.

Hannene viser synlige forskjeller mellom kjønnene i form av et blekt pulveraktig materiale på bryst- og ryggfinnene, mens hunnene kun kortvarig utvikler underutviklede tuberkler. Hunnene har også et område rundt anus som svulmer og blir rosa etter hvert som de modnes.

Gyting i kinesiske elver skjer mellom mai og august når lufttemperaturen er mellom 18 og 26°C.I Amur-elven skjer gyting på forsommeren. Under flom beveger fisken seg oppstrøms til gyteplassene, hvor hunnene gyter i løpet av morgen- og kveldstimene.

Selve eggene har en diameter på 1,8-2,2 mm; gammel og stor fisk kan produsere flere egg enn unge 15-16 år gammel fisk 90-100 cm lang kan legge opptil 16 000 egg. Avhengig av hastigheten på vannstrømmen, synker eggene enten til bunnen eller føres nedstrøms. Yngelen klekkes etter 3 dager når temperaturen når 23-28°C. De holder seg nær kysten i stedet for å svømme inn i dypere vann som lever av dyreplankton. I kunstige reservoarer som ikke gir egnede forhold for gyting, starter hunnfisken en prosess som ødelegger eggene deres. Dette betyr at de ikke vil kunne avle på et år til.

Er denne arten avlet

Gresskarpe er svært allsidige, noe som gjør dem til et populært valg for strømpedammer.Som et resultat er den til stede ikke bare i Fjernøsten, men også funnet i dammer i hele den europeiske regionen i Russland og andre land i Samveldet av uavhengige stater.

Cupid er tolerant for temperaturendringer og har ikke noe imot lave oksygennivåer i vannet. Den overlever godt i både varmt og kaldt vann. Oppvarming av vann til 30 grader eller mer bidrar til rask vekst og reproduksjon av gresskarpe. I vintermånedene øker ikke størrelsen nevneverdig, men den vokser raskt i sommermånedene.

Hvit karpe er ikke kresen på mat; den vil konsumere enhver akvatisk eller terrestrisk vegetasjonstype. Når temperaturen stiger, øker appetitten til fisken, og det samme gjør vektøkningen. En voksen amor kan spise mat som veier like mye som han gjør hver dag. På et år kan han legge til fra 1,5 til 6 kilo.

Når det begynner å bli kaldt, reduseres aktiviteten deres, de slutter å spise aktivt og faller i dvalemodus, og legger seg på gjørmegroper, noe som hjelper dem til å beskytte seg mot frysing takket være slimlaget som dekker kroppen deres .Erfarne fiskere bruker dette tegnet for å bestemme plasseringen av gresskarpen ved tilstedeværelsen av slim i vannet i løpet av vårsesongen, når fisken dukker opp til overflaten etter dvalemodus.

Hvor lønnsomt er dette

De som vurderer å starte en karpeoppdrettsvirksomhet i Russland bør ta seg tid til å vurdere den potensielle lønnsomheten til denne satsingen.

Startkostnader forbundet med byggingen av en dam på 50 m² inkluderer:

• å leie en gravemaskin for 16 000 rubler,
• gi egnede forhold for fisk (PVC-film, sand, vegetasjon, gjerde og murstein) for 30 000 rubler,
• kjøp av utstyr (oksygenkompressor, filter og vannsterilisator) for 60 tusen rubler
• pluss tilleggsartikler som matere og skillelinjer for 200 tusen rubler.

De totale kostnadene for å lage en dam og gi et sunt miljø for fisk er 308 tusen rubler.For å starte en bedrift må du kjøpe 2000 yngel, som vil koste omtrent 10 000 rubler. Hvert år må du bruke 18 tusen på strøm og mat, samt 6 tusen på reklame og drivstoff. Ytterligere 26.000 bør settes av til beredskap. Dette betyr at i det første året du gjør forretninger, vil du trenge tot alt 366 000 rubler.

På to år kan du selge fra 600 til 800 kilo ukuttet fiskekjøtt til en pris på 210 rubler per kilo, noe som resulterer i en årlig inntekt på minst 126 000 rubler. Hvis du trekker fra årlige utgifter, inkludert kostnadene for yngel, vil du kunne få 92 000 rubler i fortjeneste.

Selv om salget er lavt, vil ROI fortsatt være 73 %. Dette betyr at alle kostnader vil betale seg innen fire til fem år.

Under avl er det nødvendig å mate fiskene med nyslått høy slik at de ikke spiser sine egne egg når det mangler matkilder.Hvit karpe kan sameksistere fredelig i dammer med karpe og andre planteetende arter, men rovdyr bør ikke "festes" til den, da dette vil påvirke bestanden negativt.

Nyttige og skadelige egenskaper

Kjøtt av hvit karpe er både smakfullt og næringsrikt, har mange nyttige egenskaper. Når du tilbereder denne typen fisk, er det best å bruke store prøver, siden beinene deres er lettere å fjerne. Denne typen fisk kan tilberedes på ulike måter, for eksempel kokt, stuet, stekt eller bakt. Fileter er gode kjøttboller og paier. Fylteretter er også sunne og ser appetittvekkende ut.

EkspertuttalelseZarechny Maxim ValerievichAgronom med 12 års erfaring. Vår beste hageekspert.Spør et spørsmålKjøttet av gresskarpe inneholder vitamin A, B, C og E, samt viktige sporstoffer, inkludert kalium, kalsium og fosfor. Den inneholder også omega-fettsyrer, som er gunstige for hjertehelsen, hjernefunksjonen og metabolsk regulering; i tillegg bidrar det til å stabilisere fordøyelses- og nervesystemet.

Å inkludere fisk i kostholdet ditt er veldig nyttig for å regulere og stabilisere en persons følelsesmessige tilstand, og redusere risikoen for å utvikle depresjon. Med 134 kalorier per 100 gram er den ideell for de som prøver å gå ned i vekt. Det anbefales å bruke det ved å dampe, bake eller koke fiskesuppe - alt dette vil bidra til å holde godbiten lav i kalorier. Cupid er også nyttig for ammende mødre, da det gir kroppen de nødvendige vitaminene og mineralene som er nødvendige for restitusjon etter fødsel, og også bidra til vekst og utvikling av en nyfødt baby. Som med all ny mat, bør den introduseres gradvis først for å se om babyen utvikler allergi.

Interessant nok har gresskarpelever en behagelig smak og er enda mer næringsrik enn kjøtt, noe som gjør den til en populær delikatesse.

Å spise gresskarpe er generelt trygt, men de med allergier og lever- eller fordøyelsesproblemer bør utvise forsiktighet. I tillegg er det viktig å tilberede fisken grundig for å unngå fare for parasittangrep.

Fangende nyanser

Bare når vanntemperaturen stiger over 10°C, kan du fange gresskarpe. Når du velger et sted for fiske, er det best å se etter områder med rikelig vegetasjon. Det anbefales å se overflaten av innsjøen eller elven, mens fisken reiser seg på jakt etter mat og plasker og etterlater ringer på vannet.

Cupid leter etter mat i dagslys, men hakker bedre ved daggry, når han er mest sulten. Den er preget av frykt og er redd for selv små bevegelser eller lyder, så biten bør kastes langveis fra. Hvis fisken beiter nærme land, bør du holde deg unna og kaste diagon alt.

Ikke kast agnet med en gang, da dette kan skremme fisken. Hvis det ikke er bitt innen 1-1,5 time, er det verdt å bruke agnet. Det er bedre å spre det på forskjellige steder, og deretter begynne å fange på et sted som ikke er matet.

Matlagingstips

Det er flere måter å tilberede gresskarpe på, men den beste smaken oppnås når den tilberedes i ovnen. For å gjøre dette, ta kadaveret av fisken og fjern fra det alle indre organer sammen med ryggraden. Etter å ha vasket det, smør med majones og krydder, og hakkede grønnsaker som gulrøtter og grønne bønner legges på toppen. Når dette er gjort setter du fatet i ovnen og steker. Pakk eventuelt inn fisken i folie og legg noen skiver sitron på toppen.

Alternativt, hvis kokken ønsker å lage en fyldig rett, kuttes amor i like biter og stekes deretter med soyasaus eller velduftende fiskekrydder.

Og til slutt, en av de deiligste metodene for tilberedning av gresskarpe er grillmat. Tomater og auberginer legges inni, og deretter røykes skrotten i en cocktailbolle på grenene av frukttrær for å få en uforglemmelig rett!

Anbefalt