Når bokhvete blomstrer: beskrivelse og typer, honningplanteproduktivitet, fordeler

Bokhvete er en slekt av planter fra familien med samme navn, bestående av 26 arter. Den kommer fra sørvest i Kina, hvorfra den spredte seg over hele Asia og Europa for mer enn 5 tusen år siden. Birøktere er spesielt interessert når bokhvete brukt som honningplante blomstrer, fordi honningen hentet fra slike felt har en karakteristisk smak, utseende og høy kvalitet, noe som gjør at den kan brukes ikke bare som et velsmakende produkt, men også som et stoff med helbredelse eiendommer.

Beskrivelse av kultur

Bokhvete er en ettårig eller flerårig plante med en høyde på 10 til 100 centimeter.Den har nakne, rette, forgrenede stengler med vekselvis plantede pilformede blader. Bokhvete har bifile blomster, m alt i rosa-hvitt, grønnaktig eller kremfarget. Fruktene er trekantede nøtter opptil 6 millimeter lange.

Buckwheat er en verdifull leverandør av korn, som tradisjonelt brukes i Russland og de fleste land i det tidligere Sovjetunionen, selv om kulturen nådde disse landene relativt sent - under den tatarisk-mongolske invasjonen. Dens russiske navn - bokhvete - en plante og frokostblandinger fra den fikk på grunn av den bysantinske eller greske måten å komme seg inn på Russlands territorium på.

Nå brukes bokhvete aktivt ikke bare som kornavling, men også som honningplante, som gir verdifull og spesielt smakfull honning, som skiller seg ut fra alle andre varianter av bihonning. Bokhvete selv, dets korn - bokhvete - utmerker seg ved en rik mineralsammensetning, samt tilstedeværelsen av B-, PP-, E-vitaminer, forskjellige organiske syrer, lett fordøyelige proteiner, stivelse, sukker, olje og så videre.

Typer bokhvete

Det finnes mange varianter av bokhvete, men de vanligste og mest populære er to typer: såing, eller vanlig, og tatarisk.

såing

Denne typen bokhvete kalles også spiselig eller gryn, siden det er fra den man får den velkjente bokhveten. Dette er en brød- og honningplante, introdusert i kulturen for lenge siden og distribuert over hele asiatiske og europeiske territorier. Den blir sådd som honningplante på lett sandholdig leirjord. Når den blomstrer, samler biene en rik høst av nektar og grønngul pollen.

Høsting skjer sent på grunn av at bokhvetefruktene modnes ujevnt, i slutten av august-september. Bokhvete brukes til å lage ulike retter i mange land, men ingen steder har den nådd så stor popularitet som i det tidligere Sovjetunionen.

Tatar

Tatar bokhvete, kyrlyk, vill rype - en ettårig plante, vill, vanlig som ugress i bokhvete eller kornvekster. En varmekjær og fuktelskende plante, den dør raskt med lett frost. Foretrekker næringsrik, godt matet og fuktig jord, tåler ikke tørke.

Tatarisk bokhvete er utbredt i østasiatiske land – i Kina, Japan, India og så videre. På Russlands territorium vokser den i den europeiske delen, i Vest- og Øst-Sibir, i Fjernøsten. Som honningplante er den et gjenstand for oppmerksomhet bare hvis den vokser i store områder. Det gir "vill" bokhvetehonning, som kan betraktes som helbredende, da det oftest utvinnes på økologisk rene steder borte fra all produksjon og massebosetting av mennesker.

Funksjoner ved dyrking

Alle representanter for slekten er preget av økt fuktighetselskende og krevende for sammensetningen og permeabiliteten til jordsmonn. Bokhvete vokser best på lett, men næringsrik, sandholdig leirjord som er gjennomtrengelig for fuktighet, men som ikke skaper stillestående nedbør. Det er en sent moden avling, så regn og tidlig frost kan forstyrre innhøstingen.

Dyrkningsplanting er mottakelig for angrep av skadedyr og lider også av en rekke soppsykdommer, men volum lever ikke i bokhveteåker, da de ikke kan livnære seg av plantens skudd på grunn av innholdet av giftige kumarinforbindelser i dem.

bokhvetehonningproduktivitet

Mengden honning oppnådd fra bokhveteavlinger avhenger helt av to hovedforhold:

1. Godt vær.
2. Tilstedeværelse av aktive sommerbier.

Disse to forholdene henger sammen. I vått vær flyr bier lite, bare i fravær av regn eller tåke. Hvis den våte perioden faller på den aktive blomstringen av avlingen, vil ikke biene klare å samle mye nektar og pollen, og det blir avlingssvikt for bokhvetehonning.

I et høsteår kan det høstes opptil 80 kilo honning per hektar av en rikt blomstrende åker. Men i tørke og varme flyr bier også dårlig, så nivået av innsamling av bokhvetehonning er aldri konstant.

Bokhvetehonning

Denne varianten av bihonning skiller seg fra de andre variantene på en rekke måter. Den har en rik rødbrun, mørk nyanse, en utt alt aroma og en spesifikk krydret smak. Selv om slik honning er fersk, er den flytende og mørk, mens den lagres, blir den tykkere og lysere.

Bokhvetehonning inneholder dusinvis av proteiner, mineraler og jern mer enn i andre varianter. På grunn av disse egenskapene brukes det aktivt til behandling og forebygging av forkjølelse, betennelse i munnhulen, og også som et antiseptisk middel. Honning kan brukes til kosmetiske formål, for behandling av hudsykdommer, helbredelse av mindre sår, riper, utslett, inkludert utslett. Honningapplikasjoner vil også hjelpe til med å helbrede langvarige trofiske sår.

Perioden og varigheten av blomstringen for honninginnsamling

Bokhvete blomstrer i en måned - 40 dager midt på sommeren. Blomstringsperioden avhenger av værforholdene og området hvor planten dyrkes. I det sentrale Russland faller denne tiden på midten - slutten av juni.

For å kunne betjene en hektar med avlinger, må du plassere minst 3-4 biekolonier i umiddelbar nærhet.Bikubene bør plasseres i maksimal avstand fra hverandre for å redusere konkurransen mellom bikoloniene. Erfarne birøktere som dyrker bokhvete spesielt for honning, sår den to ganger med et intervall på 2 uker. Dette lar deg forlenge blomstringsprosessen og øke produksjonen av et verdifullt produkt.

Nyttige egenskaper

Foruten at bokhvete er en utmerket honningplante, gir den et fantastisk og sunt produkt - bokhvete. Den kommer i flere varianter, hvorav kjernen er verdsatt - fullkornskorn, samt grønn, eller ikke-stekt bokhvete.

Dette produktet har høy næringsverdi og er lavt i kalorier, noe som gjør det egnet for dietter for folk som ønsker å gå ned i vekt. Næringsstoff, smak og nyttige egenskaper gjør bokhvete til en utmerket diettrett, som brukes til og med til å mate syke og svekkede mennesker.

Dette skyldes ikke bare sammensetningen av bokhvete, men også den enkle og raske absorpsjonen i kroppen. Grøt og andre retter irriterer ikke fordøyelsesorganene, fordøyes raskt og metter kroppen med proteiner, karbohydrater, mineraler og vitaminer.

Bokhvete brukes ikke bare til frokostblandinger, men også egnet til å lage ulike retter - supper, tilbehør, fyllstoffer til koteletter, zrazy, kjøttboller, fyll og kjøttdeig til fjærfe, samt i form av mel til pannekaker, fritter, japanske soba-nudler. Bokhvetemel inneholder ikke gluten, så det kan brukes til å mate folk med cøliaki - glutenintoleranse.

Vær imidlertid oppmerksom på at på grunn av mangel på gluten hever ikke bokhvetemel seg, så det kombineres med hvetemel for å lage pannekaker eller japanske nudler.

Anbefalt