Perga i honeycombs: hvordan den ser ut og varianter, hvordan den skal brukes og lagringsregler

Tradisjonell medisin har brukt biprodukter i århundrer til behandling, inkludert biebrød i honningkaker. Observante mennesker har lagt merke til at birøktere og de som spiser produktene deres kjennetegnes ved god helse og lang levetid. Disse midlene hjelper også mot en rekke sykdommer, spesielt forkjølelse eller de som er forbundet med alvorlig svekkelse av kroppen, utmattelse, etterslep i fysisk utvikling og vekttap.

Hva er perga og hvordan ser det ut

Perga er en proteinmat som bier samler inn for å mate avkommet. Det er et pollen, det vil si pollen samlet inn av insekter fra blomstrende planter. De bringer den til bikuben, tamper den forsiktig inn i cellene i honningkakene.

Honning og et lag voks brukes på toppen for konservering. Som et resultat av gjæring i en forseglet celle produseres melkesyre, som fungerer som konserveringsmiddel. Ferdiglaget biebrød er et næringsrikt produkt som bifamilien mater til sine avkom.

Det ser ut som små uregelmessige klumper, farget i fargen på pollen fra en bestemt plante eller gruppe, har en karakteristisk smak som minner om ferskt rugbrød. Denne egenskapen, samt bruken av bier som mat for larver, ga det populære navnet til produktet - "bibrød".

Skiller seg fra pollen i sterilitet og næringsverdi, som er 3 ganger høyere. Det er også 3 ganger mer antibiotika enn pollen.

varianter

I henhold til typen pollen som brukes, skjer bipollen:

1. Monofloral. Pollen for henne er samlet fra en rekke planter, for eksempel fra raps eller solsikke. Den har en jevn farge på celler og stilker, en utt alt smak - bitter eller sur.
2. Polyfloral, hentet fra mange forskjellige blomster. Den er heterogen i fargen, men etter høsten blir den ensfarget. Smaken er harmonisk, og kombinerer bittert, surt og søtt uten å kle seg.

Avhengig av typen ferdig produkt kan det være som følger:

Betraktes som den mest naturlige og høye kvaliteten. Dårlig lagret, muggent ved høy luftfuktighet, spist av voksmøll når lagringstemperaturen øker.

Variasjon	Kjennetegn og egenskaper	Ulemper
I honeycomb	Innhold i kammer - 50-80%	Oftest utvinnes biebrød fra gamle kammer, der det er merva - skjell av kokonger.
In pasteProdusert ved å male bikakebrød med tilsetning av honning, som spiller rollen som konserveringsmiddel og kosttilskudd.	Innhold - 30-40%	Godt lagret. Det er nesten umulig å vite nøyaktig prosentandelen av biebrød, samt tilsetningsstoffer. Blandingen ser uestetisk ut, ikke egnet for de som er allergiske mot honning
I granulat	Det reneste alternativet. Oftest oppnådd ved frysing av honeycombs, er det et sekskantet granulat i henhold til konturene av honeycombs. Leveres fri for merv, rester av vokskammer og andre forurensninger. Inneholder maksim alt antall perga	Koster mer enn andre varianter

Produktet finnes i hundrevis av varianter, siden sammensetningen avhenger av hvilke planter biene samlet pollen fra.

Hvordan får jeg biebrød fra honningkaker?

For å få rent biebrød fra honningkaker brukes følgende metoder:

1. Soaking. Hell vann i 1-2 timer, rist, separer produktet, tørk.
2. Vakuumisering. Spesialutstyr brukt.
3. Frys. En enkel metode, men nyttige komponenter går tapt.
4. Tørking. Kammene tørkes, avkjøles, vokskammene fjernes.

Hver av utvinningsmetodene har sine egne fordeler og ulemper, så velg riktig metode basert på personlige preferanser og tilgjengelige alternativer.

Slik bruker du det

Bibrød i kammer er en forsyning av næringsstoffer til bielarver for den kalde årstiden.Den inneholder mange biologisk aktive komponenter, derfor har den en positiv effekt på menneskers helse. Bare naturlig perga er egnet for forebygging og behandling, så du må velge den spesielt nøye.

Det er best å bruke rent biebrød i kammer. For å gjøre dette, skjær av et lite stykke fra et stort stykke og tygg det som tyggegummi. Helbredende stoffer som frigjøres under påvirkning av spytt absorberes i blodet og har en stimulerende, støttende og terapeutisk effekt. Den gjenværende voksklumpen skal spyttes ut.

Å tygge biebrød i kammer 3-4 ganger daglig brukes ved problemer med fordøyelsesorganene (cirrhose, hepatitt, kolecystitt), skjoldbruskkjerteldysfunksjon, ved type 2-diabetes, samt i tilfelle av utmattelse og svekkelse av kroppen, i den postoperative perioden, for å akselerere tilheling av sår og sår, styrke immunitet og antimikrobiell terapi.

Av alle biprodukter er det kun perga som ikke er et allergen.Derfor kan den brukes til barn (unntatt spedbarn), gravide kvinner og personer i moden alder. Det kan tynne blodet, denne egenskapen må tas i betraktning av pasienter som er utsatt for et slikt brudd. Biebrød er også et kraftig sentralstimulerende middel, så det brukes senest 3-4 timer før du legger deg.

Hvis du opplever fordøyelsesproblemer eller andre negative manifestasjoner, bør stoffet seponeres. For å få varig effekt av terapi er det nødvendig å bruke biebrød i honningkaker eller andre typer på kurs, tre måneder i året.

lagringsregler

Bibrød i kammer hjemme lagres ikke godt, så for dette formålet er det nødvendig å velge de beste bitene, tett forseglet med voks. Ideelt sett lagres produktet under følgende forhold:

1. Luftfuktighet innenfor 20–30 %. Hvis nivået er høyere, vil honningkaken bli dekket av mugg, hvis det er lavere, vil det tørke ut.
2. Temperaturregime +1… +5 grader Celsius. Ved høyere temperaturer vil møll starte i produktet, med en betydelig avkjøling vil irreversible endringer i sammensetningen vises.

Det er best å lagre biebrød i kammer i et mørkt, tørt rom, beskyttet mot temperaturendringer og fremmed lukt. Du kan også oppbevare den i kjøleskapet med konstant overvåking av indikatorer, fylle kammene med melis eller helle honning, men de to siste alternativene passer ikke for de som overvåker sukkernivået eller er allergiske mot honning.

Du kan legge biebrød i kammer i tørre glasskrukker, som er godt lukket med lokk. Men de må også plasseres på et sted som er utilgjengelig for sollys, kjølig og med stabil luftfuktighet.

Anbefalt