Hvordan lagre sylteagurk i en leilighet: betingelser, metoder og alternativer, utløpsdato

Mange lurer på hvordan man lagrer syltede og syltede agurker i en leilighet og hvor, siden det i et slikt rom er ganske vanskelig å skape alle nødvendige forutsetninger for at produktene skal s altes og bløtlegges ordentlig. Derfor bør beboere i boliger nøye studere nyansene ved å lagre emner for vinteren og gjøre seg kjent med de viktigste anbefalingene og verdifulle tipsene.

Hvor og hvordan lagre hjemmelagde preparater

Du kan lagre spinn for vinteren på en rekke steder, det viktigste er å overholde forholdene og skape optimale temperatur- og fuktighetsnivåer.

Cellar

Hvis det er mulig å lagre emner i kjelleren, ikke gå glipp av det, for dette er det mest optimale stedet. Med riktig organisering av alle viktige indikatorer kan du la snacksglass stå der i lang tid.

For ytterligere bevaring må emnene forsynes med god ventilasjon og isolerte rom for å eliminere muligheten for plutselig frysing. For forebyggende formål, behandle vegger og hyller regelmessig med soppdrepende midler slik at mikroorganismer ikke trenger inn i bokser med nylonlokk.

Leilighet

Oppbevaring av hermetiske agurker i en leilighet forenkles av tilstedeværelsen av en balkong, loggia eller pantry, siden det er vanskelig å arrangere glass i et oppvarmet rom slik at snacken ikke forringes.

Ellers kan du få et miniatyr pantry på kjøkkenet ved å plassere det under vinduskarmen. Ethvert kjøkkenskap som ikke slipper lyset inn vil fungere.

Når du velger et sted for feste, bør du gi preferanse til de der det ikke er varmeenheter i nærheten.

Hvis leiligheten har høy luftfuktighet, legg ikke emnene på kjøkkenet, men på soverommet under sengen for å beskytte trekkene mot korrosjon.

Balkong

Tilstedeværelsen av en balkong i leiligheten forenkler oppbevaring av emner for vinteren. Selv om det er et lite område, hvis det er riktig utstyrt, vil du få det perfekte stedet å oppbevare snacks. For å gjøre dette bør du få et lukket stativ for å utelukke sollys, og en varmeovn for å regulere temperaturen i rommet om vinteren.

Viktig! Det er nødvendig å øke luftetiden i rommet hvis det er høy luftfuktighet på balkongen og tøyet ofte tørkes.

Hvilke forhold er nødvendige for langtidslagring

Som du vet, krever enhver form for hjemmelaget forberedelse til vinteren overholdelse av visse betingelser for videre lagring.

Temperatur og fuktighet

Optimal luftfuktighet i et rom der emner oppbevares over lengre tid bør ikke overstige 75 %. I leilighetsforhold er det vanskelig å justere temperaturen i rommet; du bør også fokusere på metoden for vridning. Produkter i forseglet emballasje kan oppbevares ved en temperatur på ikke mer enn 20 grader, men for syltede, syltede eller syltede agurker bør det variere fra 0 til 4.

Minustemperaturer kan føre til irreversible konsekvenser i form av sprekker.

Illumination

Hovedregelen for lagring av spinn er et minimum av belysning. Det er verdt å beskytte glassene mot direkte sollys, hvis påvirkning kan påvirke kvaliteten på snacken negativt.

Metoder og alternativer for lagring av forskjellige blanks

Det finnes et stort antall alternativer for oppbevaring av agurker for vinteren, de fleste av dem er presentert nedenfor.

Syltede agurker

I kjelleren kan syltede agurker ikke være mer enn 2 år, men i leiligheten er perioden redusert. Det viktigste er å sterilisere glassene, lokkene nøye og hermetisk lukke arbeidsstykket for vinteren.

Hermetikk i en krukke

Lagre denne vrien i leilighetsforhold i ikke mer enn 3 år, hvis du følger alle reglene. Et kjølig, tørt spiskammer fungerer godt for dette.

Pickles

Når du bruker denne metoden for oppbevaring av agurker, overvåk temperaturen og fuktigheten i rommet slik at s altlaken ikke blir sur.

Viktig! For å unngå at sylteagurk raskt ødelegges etter åpning, er det mer praktisk å rulle dem i literskrukker.

S alted

Arbeidsstykket lagres ikke lenge og krever ikke streng overholdelse av alle betingelser. I en leilighet hvor temperaturen er høy vil agurker sylte raskt, deretter bør de flyttes til kjøleskapet.

Cask cucumbers

I en tønne lagres agurker i en spesiell fermentert s altlake ved en temperatur på 0 til 1 grad. Det er umulig å oppnå slike indikatorer i leilighetsforhold. Holdbarheten til fatproduktet er kort, fordi den lange prosessen med bakterieutvikling fører til en endring i s altlakens sammensetning, som et resultat av at grønnsakene forringes og mister smak og utseende.

Utløpsdato

Holdbarheten til agurker avhenger av mange faktorer, som for eksempel vrimetoden, forhold i oppbevaringsrommet. Det er også verdt å være oppmerksom på hvor lenge du kan lagre en forseglet krukke og en allerede åpnet, siden perioden er vesentlig forskjellig.

Før du åpner beholderen

Agurker, vinterstengt på ulike måter, bør du prøve å bruke opp om 1 år. Men hvis du lar glassene stå for det andre året, vil de ikke avvike i smak, men før bruk er det verdt å sjekke for fravær av sopp og infeksjoner.

Etter åpning av beholderen

En åpen krukke er utsatt for smitte med soppsykdommer, så det anbefales ikke å oppbevare arbeidsstykket lenge i kjøleskapet. Omtrentlig holdbarhet er 2 uker. Deretter bør du visuelt sjekke konserveringsmidlet for uklarhet og mugg.

Frysset lagring av pickles

Hvis du etter å ha åpnet glasset ikke lenger vil bruke sylteagurk, men det er synd å kaste dem, kan du fryse grønnsaker og dermed øke lagringstiden. For å gjøre dette, fjern alle grønnsakene fra glasset, skyll dem og tørk dem på et håndkle. Etter tørking legger du agurkene i en matpose og send dem til fryseren.

Etter frysing kan agurker bare brukes til matlaging, der de er termisk behandlet.

Tips og triks

For å forlenge lagringstiden for agurker i en leilighet, kan du bruke følgende tips:

• bruk mellomstore eller store prøver til s alting slik at de bløter lenger;
• bruk kald fyll som varm s altlake forkorter lagringen;
• husk at hvis du skjærer av tuppene på agurker, vil syltingen gå raskere og lagringstiden reduseres.

Det er verdt å legge merke til anbefalingene fra kjente kulinariske eksperter om å tilsette noen få erter med sort pepper i glasset før du vrir, noe som etter deres mening forlenger lagringen av sunne agurker betydelig.

Anbefalt