Hvordan lagre bipollen hjemme: metoder og utløpsdato

Bee-produkter er ikke bare honning, voks og propolis. Bipollen blir også samlet inn og brukt i folkemedisin som en generell styrkende. Med riktig forberedelse kan produktet lagres i lang tid uten å miste sine unike egenskaper. En beskrivelse av hvordan du samler inn og lagrer bipollen hjemme vil være nyttig for nybegynnere og erfarne birøktere.

Hvorfor bør pollen lagres?

Produktet oppnås av insekter for å mate alle innbyggerne i bikuben. Bier lagrer pollen i kurver på bakbena. Derfor er dets andre navn obnozhka. Bipollen har en kompleks sammensetning, inneholder sporstoffer, vitaminer, protein, lipidkomplekser.

Avhengig av planten den ble samlet fra, kan den ha en grønnaktig, rødlig eller gul fargetone. Blandet med enzymer som skilles ut av insekter under innsamlings- og overføringsprosessen, får pollen unike egenskaper.

Stoffet kunne ikke fås i laboratoriet. De nyttige egenskapene til pollen avhenger av plantene det ble samlet inn fra, hvordan det ble tørket og under hvilke forhold det ble lagret. Dekselet er brukt:

• for å styrke immunforsvaret;
• profylakse i den kalde årstiden;
• i overgangsalderen, som en kilde til østrogen;
• for å forbedre funksjonen til nyrene og mage-tarmkanalen;
• som en naturlig antioksidant;
• brukes for sår hals;
• for prostataproblemer.

Kurspåføring metter kroppen med energi, har en generell styrkende effekt.På grunn av den store mengden protein brukes det i kosthold. Voksne tar en teskje 2 ganger om dagen, for barn er 1 gang nok. Stoffet har styrkende egenskaper, siste dose er ikke senere enn 18-19 timer.

Viktig: ikke gi pollen til barn under 3 år, personer som er utsatt for allergiske reaksjoner på blomstrende planter eller biprodukter, utsatt for vektøkning, som lider av diabetes

Bare riktig høstet og lagret produkt har helbredende egenskaper. For å samle pollen bruker birøktere pollenfeller - ventiler med hull installert foran hakket. Når bien klemmer seg inn i bikuben, mister den en del av det oppsamlede stoffet, det faller på pollenbrettet. Hver 2.-3. uke med innsamling, får insekter en ukes pause for å fylle på matforsyningen.

Under innsamling av nektar er det ikke installert pollenfeller. I overskyet, vått vær brukes de heller ikke. Pollenbrettet tømmes daglig, pollenet kan bli fuktig over natten.

Forbereder for lagring

Stoffet inneholder opptil 30 % fuktighet, for langtidslagring må det tørkes. Produktet plasseres på et tørt, skyggefullt sted med god ventilasjon. Du kan plassere den på papir, spesielle paller laget av tre eller plast. Laget av skjørtet bør ikke overstige 1,5-2 centimeter.

Pollen omrøres med jevne mellomrom for jevn tørking. Det tørkes ikke i solen, ultrafiolette stråler fratar produktet nyttige egenskaper. Ved en temperatur på + 20-25 grader tar det 3 dager å tørke helt.

Det er akseptabelt å bruke apparater for tørking av bær, sopp og tørket frukt. Tørk ved en temperatur opp til +40 °C. Når det helles, avgir det ferdige produktet en karakteristisk metallisk lyd. Tørket pollen siktes gjennom en sikt (ikke bruk metall), og eliminerer urenheter (fanget rusk, insekter).

Industriell tørking av produktet utføres i vakuumtørkeskap utstyrt med ventilasjon, hvor innstilt temperatur opprettholdes. I dette tilfellet tar tørkeprosessen ikke mer enn 2 timer.

Regler og optimale forhold

Blomsterpollen oppbevares i forseglede plastposer, steriliserte glasskrukker, under metall- eller vakuumlokk. Det viktigste er ikke å fryse produktet og sørge for at fuktighet ikke kommer inn i det. Ved frysing mister pollen sine gunstige egenskaper. Fuktighet forårsaker klumper og mugne i produktet.Ved feil oppbevaring brytes alle vitaminer og mikroelementer ned i bipollengranulat, og den helbredende effekten forsvinner.

Utløpsdatoer

Optimal holdbarhet - ett år fra tilberedningsdato. Etter denne perioden mister produktet opptil 40% av næringsstoffene. Bruk innen 2 år under overholdelse av lagringsbetingelser er tillatt. Produktet oppbevares på et mørkt, kjølig sted (det er mulig på hyllene i kjøleskapet), ved en temperatur som ikke er høyere enn + 12-15 ° С.

Hvordan forlenge holdbarheten

En effektiv lagringsmetode er å helle tørket pollen i fersk honning. Pollen i granulat legges i en glasskrukke, helles med et flytende produkt 1: 1, eller 2 deler honning tas. Lukk beholderen hermetisk. Dette forbedrer smaken på produktet og lar deg beholde det uten tap av kvalitet i 1,5-2 år.

En annen type polleninnhold: Strø granulat med melis. Sukker brukes ikke til dette formålet, det øker fuktighetsinnholdet i produktet og bevarer det ikke.

Bipollen skiller seg fra blomsterpollen i sammensetning. Det er i stand til å styrke veggene i blodårene, beskytte mot forkjølelse i offseason. Jo ferskere produktet er, jo mer verdi har det for forbrukeren.

Anbefalt