Bastardo-druer: beskrivelse og egenskaper for sorten, dyrking og stell med bilder

Enorme plantasjer i Frankrike, Portugal, Italia, Spania, Ukraina, Hviterussland, Moldova gitt til dyrking av Bastardo-druer - en av de beste variantene for vinproduksjon. Den dyrkes også i de sørlige delene av Russland. Bær med teknisk modenhet av Bastardo- og Bastardo Magarachsky-variantene har lenge vært brukt til å lage portvin og edle viner med forskjellige styrker.

Bastardo-druer - beskrivelse

Sorten er selvfruktbar, blomstene er bifile. Klynger dannes små. Når de er modne, er vekten til hver av dem fra 150 til 175 g, med en lengde på 11 til 14 cm og en bredde ved bunnen på 9 til 11 cm.Strukturen er konisk, sprøheten er middels. Bærene er middels til små i størrelse. Bær har 2 til 4 frø.

Vinterherdighet for varianter er gjennomsnittlig, så vel som mot soppinfeksjoner av oidium og mugg. Hovedfienden til Bastardo er gråråte. Med unntak av mindre avvik i beskrivelsen av bladene og avstandene mellom nodene, faller sorten til Magarachsky-varianten i utseende sammen med Bastardo i utseendet til klaser og bær.

Legend og historisk bakgrunn

Noen historiske kilder hevder at Frankrike er fødestedet til denne druesorten, noe som åpenbart bidrar til navnet på sorten. Oversatt fra fransk "Bastardo" - en uekte adelsmann. Andre inkluderer Frankrike, Armenia, Portugal. I følge eldre manuskriptkilder var vinbønderne i det gamle Hellas involvert i det første utvalget av varianter for vinproduksjon.

Legenden om etableringen av Bastardo-vin

Begynnelsen av 1800-tallet er vinproduksjon på et lavt utviklingsstadium. Til tross for de store arealene som er avsatt til vingårder av forskjellige varianter, er det ikke så mange viner. Herskeren av Portugal, Fernando II, bestemte seg for å oppmuntre sine undersåtter til å lage en ny variant av vin med en gave på 300 hektar land til vingårder. Betingelsen for å motta en belønning var å lage en lys, utsøkt bukett.

Mange prøvde å behage kongen sin, men ingen av de presenterte drinkene tilfredsstilte den edle personen fullt ut.

Prisen ville ikke blitt delt ut hvis det ikke var for en lykkelig tilfeldighet - i en hast med å gi Fernando II drinker av sin egen forberedelse til smaking, kolliderte en vanlig jente og en ung mann fra en velstående familie, jentas beholder sprakk under kollisjonen, og vinen strømmet på jorden. Fyren tilbød seg å helle resten av den i kannen sin, og presenterte vinen for kongen som frukten av felles innsats.Så den gjensidige sympatien til unge mennesker bidro til å skape en interessant blanding av Bastardo-vin, med et forhold på 16 % og 12 % sukker.

På spørsmålet om kongen, hvem skapte denne fantastiske drinken, begynte elskerne å gi hverandre en gren av forrang. Takket være suverenens visdom fikk vinen navnet "Bastardo", en illegitim adelsmann i hvem svakt og sterkt blod er blandet.

Utseendebeskrivelse

Unge skudd utmerker seg med hvite topper med bringebærfarge, karakteristisk dun er observert i øvre del. Det faller av når skorpen tykner. Det er ingen lo på de to år gamle skuddene, og barken deres blir lysebrun.

Små glatte 5-flikete blader med lett disseksjon. Bladets korte sideledd minner mer om en lyre, bladstilken har et dypt ov alt hakk.På undersiden av bladplaten er det en mild pubescens, på bustens årer. I sorten Bastardo Magarachsky har bladet en mer mettet farge, bladene kjennetegnes ved en ujevn, asymmetrisk utskåret kant langs kanten.

Kvalitetsegenskaper

Bussen har 50 % fruktbare skudd. Fra en hektar plantet med en hybridsort, høstes fra 107 til 180 centners bær per sesong. Sorten er motstandsdyktig mot frost og tørke.

Når du danner en busk, bestemmes en lav og høy kulturkule, som er diktert av de klimatiske forholdene i druedyrkingsregionen Bastardo.

Modningsdatoer

Vekstsesongen for Bastardo-druer varer i 146-150 dager. Avlingen har tid til å modnes bare i varme, solrike områder.

En uovertruffen variant for vinproduksjon

Kombinasjonen av syrer og sukker i massefraksjonen av juice fra Bastardo-bær anses som uovertruffen.Sødme er ≈ 23,5%, surhet er ca. 8%. Forholdet mellom syrer og sukker i bærene til denne druesorten gjør Bastardo til det optimale råstoffet for produksjon av mørke rubindessertviner, karakterisert ved:

• lang ettersmak;
• konvolutttekstur;
• fløyelsmyk duft;
• sjokoladenoter.

Bastardo-druer brukes til fremstilling av halvsøte, tørre, forsterkede viner.

motstand mot sykdommer og skadedyr

Resistens mot mugg- og oidiumsykdommer er vurdert som gjennomsnittlig. Svak motstand av Bastardo-varianten mot gråråte, det kan være forårsaket av relativt kjølige lufttemperaturer og overmetning av jorda med fuktighet.

Beskrivelse av bær

Relativt store opp til 15,5 mm lange og 12 mm brede bær og mindre, ovale vokser på en haug. Skallet er mørkeblått, kjøttet er rød-burgunder, på et visst stadium av modning med grønnaktige striper. Det er 2 til 4 frø i et bær.

Vinedyrking og stell

Hver region der Bastardo-druene vokser har sine egne pleieegenskaper, som bestemmes av jordens tetthet og fruktbarhet, fuktigheten eller tørrheten i regionen, og de virkelige, snarere enn kalenderen, datoene for begynnelsen av vår.

Cutting

Når det dannes en lav stilk under høstbeskjæringen, er det 4-5 knopper igjen på vintreet. Mer skånsom beskjæring anbefales for en høy stamme - 6-8 knopper bør forbli på skuddet.

Irrigation

Ved dyrking av druer anbefales 4 obligatoriske rikelige vanninger per sesong:

• begynnelsen av blomstringen;
• dannelse av eggstokker;
• økter massevis av vekt;
• før kulde.

Gi at Bastardo-sorten hovedsakelig dyrkes i milde klimasoner, i tørkeperioden, på stadiet med å samle juice med bær, bør en vanningsmetode brukes. Systemet, som slås på automatisk, vil tillate dyrking av druer på store områder uten å tiltrekke seg ekstra arbeidskraft.

Fôring

Druer trenger praktisk t alt ikke organisk toppdressing, men i blomstrings- og fruktdannelsesstadiet er det viktig å mette jorden med nitrogen, minst to ganger per sesong. Når bærene har dannet seg, kreves fosfatdressing. Mineralkomplekser introduseres i jorda etter behov, som kan bedømmes ut fra buskens utseende.

Beskyttelse mot sykdommer og skadedyr

På stadiet før blomstring må vintreet sprøytes med insektmidler. Når blader, bark er påvirket av sykdommer eller skadedyr, blir skuddet kuttet av umiddelbart og brent.All nedf alt frukt og blader må regelmessig fjernes under buskene, de kan forårsake skade på planten.

Samling og påføring av innhøstingen

Modning av bær er samtidig. Som råmateriale for vin høstes avlingen på stadium av teknisk modenhet og sendes umiddelbart til bearbeiding - produksjon av most. Overmodne druer er egnet for tørking av rosiner, men denne metoden for behandling brukes sjelden på grunn av tilstedeværelsen av frø. Som alle bær kan søt Bastardo spises rå.

Anbefalt