Når skal man høste hvitløk i 2022: vilkår og regler, topp 7 lagringsmåter

For at grønnsaker dyrket i hagen skal bevares til våren og ikke miste smaken, må du vite hvordan og når du skal høste riktig. Hvis arbeidet utføres riktig og i tide, vil hvitløk, som ikke en eneste hovedrett kan klare seg uten, forbli frisk til de første varme dagene. Når hvitløk skal høstes i 2022 avhenger av klimaet i vekstområdet og typen krydret grønnsak.

Hvordan bestemmer du modenheten til hvitløk

Når de bestemmer tidspunktet for høsting av hvitløk, blir gartnere veiledet av flere tegn. Det mest informative er utseendet. For å finne ut om grønnsaken er helt moden eller ikke, må du grave flere hoder opp av jorden på forskjellige steder.

Karakteristiske tegn på modenhet:

1. Fullformede tenner som enkelt skilles fra hverandre.
2. I bunnen av hvitløksstilken er hard og tørr.
3. Tynn hals.
4. Løkskallet er tynt, men det holder fast på alle nellikene.
5. Hvitløksskallet tørkes og skilles enkelt, samtidig som det lager en raslende lyd.

Hvis tiden for å velge hvitløk ennå ikke er kommet, skilles feddene fra hverandre med store vanskeligheter, og halsen er veldig tykk. I tillegg fjernes ikke filmen som dekker tennene, selv om du anstrenger deg. En slik grønnsak er dårlig lagret om vinteren, og spirer kanskje ikke når den plantes.

Hvis hvitløken er overmoden, smuldrer feddene rett i hendene, og skallet sprekker eller råtner. For å høste en slik avling, må du sikte jorden, velge hver nellik separat.

Vinter- og vårtyper av hvitløk dyrkes i sengene til hjemlige sommerboere. Hver sort har sine egne egenskaper som indikerer grønnsakens modenhet:

1. Når du høster vinterhvitløk, bestemmes modenhet av pilene, og ta hensyn til luftløkene som dannes i endene. I tilfelle det allerede er sprekker på skallet, og selve pæren er godt synlig, er det nødvendig å begynne å grave opp avlingen.
2. Når det gjelder sommersorten, fungerer bladene som veiledning. I moden hvitløk er de fortsatt grønne i midten, og de nederste er gulne.

avlingstid avhengig av regioner og klimatiske forhold

Fordi klimaet er forskjellig i forskjellige områder, er tidspunktet for høsting også forskjellig. Omtrentlig modningstid for hvitløk etter region:

1. Sørlige regioner - arbeidet utføres fra 10. juli til 20. juli.
2. Middle band - de graver en grønnsak de siste ti dagene av juli.
3. Moskva-regionen – rengjøring begynner i slutten av juli eller begynnelsen av august.
4. Leningrad-regionen – innsamlingen utføres i det første tiåret av august.
5. Urals and Sibir - start arbeidet fra 20. august.

Høstedatoene er omtrentlige, siden været er forskjellig hvert år og gjør sine egne justeringer av graveprosessen for hvitløk.

Finthetene ved å høste hvitløk i henhold til månekalenderen

Når de bestemmer tidspunktet for høsting, blir mange gartnere veiledet av anbefalingene fra månekalenderen, der gunstige og ugunstige datoer er angitt.

I juli

I den andre sommermåneden begynner innbyggerne i de sørlige regionene og midtbanen å høste. For dem regnes 23., 24., 25., 26., 27. juli som gunstige dager i 2022.

I august

Gartnere og bønder i Moskva-regionen og Leningrad-regionen, samt noen områder av midtbanen, begynner å høste i august. Det anbefales å starte arbeidet 19., 20., 21., 22., 23., 24. og 25.

I september

Bønder og sommerboere i nordområdene begynner å høste denne grønnsaken i den første høstmåneden. Passende tall i henhold til månekalenderen er - 8, 9, 16, 21, 25, 26.

Samling av planter avhengig av variasjon

Tidspunktet og funksjonene for å høste avlinger fra hagen avhenger av variasjonen. Både vinter- og vårhvitløk dyrkes på tomtene til husdyrgartnere.

Vinter

Hvitløk plantet før vinteren begynner å høstes fra hagen fra midten til slutten av juli, avhengig av klimaet i vekstområdet. Men hvis tidlige varianter dyrkes, overstiger ikke modningsperioden deres 3 måneder.Sene varianter av vintergrønnsaker er klare for graving om 4 måneder.

Derfor, for nøyaktig å bestemme datoen for påbegynt arbeid, legg disse tallene til datoen for avstigning.

Et annet kriterium som påvirker tidspunktet for oppstart av arbeidet er antall hodebrøker. Som regel modnes hvitløk, som består av ett stort fedd, tidligere enn hvitløk med flere fraksjoner. Deretter er planter med små tenner klare til å høstes, og helt til slutt prøver med store tenner.

vår

Slik hvitløk plantes om våren. Den er preget av vennlig modning og langsiktig holdbarhet, forutsatt at den høstes i tide. En umoden grønnsak mister næringsverdien, og en overeksponert grønnsak lagres dårlig. Vårsorten hvitløk høstes litt senere enn vinteren.Dette skyldes det faktum at grønnsaken trenger tid til å slå rot etter vårplanting. Hvitløk plantet før vinteren klarer å gjøre dette før begynnelsen av kaldt vær.

I de fleste tilfeller, hvis været ikke bringer overraskelser, er sommersorten av planten klar for høsting fra 20. august. Utføre arbeid frem til 10. september. Ved regnfulle og kalde somre er disse datoene litt forskjøvet.

Hvordan grave hvitløk riktig

Erfarne sommerboere forbereder seg på prosedyren for graving av hvitløk på forhånd, en måned før forventet dato, og stopper vanning av bedene med planten. Om nødvendig, fremskynde prosessen med å modne grønnsaken en uke før arbeidet starter, de raker jorden fra hodene, og gir dermed tilgang til solens stråler og luft.

Det anbefales å grave opp hvitløkshoder i tørt og solrikt vær, hvis høsting under regn, vil slike prøver ikke lagres godt og vil begynne å råtne før nyttår. Høsteprosessen utføres i henhold til følgende algoritme:

1. Desinfiser hageredskaper - en spade eller en høygaffel.
2. Hvitløk graves forsiktig opp og tas ut sammen med stilkene og bladene. Dette er nødvendig for at stilkene skal gi næringsstoffene i dem til hodene.
3. Resten av jorden ristes av og avlingen legges ut i ett lag under en baldakin. Det er viktig at grønnsaken ikke utsettes for direkte sollys og regn.
4. Røttene til kulturen blir enten forkortet umiddelbart, eller så gjør de det når den tørker litt (etter 2-3 uker).
5. For å tørke, samler noen gartnere hvitløken i bunter og henger den under taket på et skur eller et annet vaskerom.

Det er viktig å huske at grønnsaken tas med inn i rommet om natten slik at den ikke trekker til seg fuktighet.

Forbereder avlingen for lang lagring

Det er nødvendig å begynne å forberede grønnsaker for langtidslagring først etter at de er helt tørre. Komme i gang, først og fremst bestemmes de med plass og vilkår for lagring. Hele avlingen er sortert i 3 kategorier:

• for planting neste sesong;
• for langtidslagring;
• til forbruk snart.

Som regel brukes de største eksemplarene med modne tenner til planting før vinteren. Små og skadede hoder er satt til side for matlaging i nær fremtid. Hvis det oppdages spor av mugg eller råte på hvitløken, kastes den, felles lagring med friske prøver vil føre til infeksjon av hele avlingen.

Neste trinn i forberedelsen er beskjæring. Lengden på røttene avhenger av formålet som grønnsaken skal brukes til.Hvis langtidslagring er foran, la fra 3 til 5 mm. I tilfelle av den kommende avstigningen er lengden på røttene fra 5 til 10 mm. For beskjæring, bruk en skarp kniv eller sekatør. Det viktigste er å ikke skade bunnen av pæren under arbeid, da dette vil føre til redusert holdbarhet.

Stenglene kuttes også, lengden avhenger av valgt oppbevaringsmetode. Hvis du planlegger å henge hvitløk fra taket, la lengre stilker stå. Skiver lages enten rette eller skrå, dette påvirker ikke lagringstiden.

Etter at arbeidet er fullført, sendes hvitløken til et kjølig rom med god ventilasjon i ytterligere 2 uker, og deretter lagres.

Crates

Tre- eller plastbokser brukes til å lagre innhøstingen. Hodene legges ut i dem med et lag på ikke mer enn 15 cm og rengjøres i et kjølig rom hvor det ikke er tilgang til lys. Anbef alt temperatur - fra 1 til 3 grader Celsius, luftfuktigheten bør ikke overstige 65%.

Grids

Kuttede hoder brettes til finmaskede nett og henges fra taket. Brukes også til oppbevaring av putevar, der løkskinn helles i for å fjerne overflødig fuktighet.

I s alt

Hvis luftfuktigheten i rommet overstiger de anbef alte normene, er en metode for å lagre avlingen med s alt egnet. Et 2 cm lag s alt helles på bunnen av beholderen (boks, boks eller glasskrukke) Deretter legges hvitløk, og alle hulrom dekkes også med s alt. Det siste laget er helt øverst. Denne metoden hjelper til med å kvitte seg med fuktighet og forlenge holdbarheten til avlingen.

I stedet for s alt brukes også mel eller vedaske.

I parafin

Paraffin varmes opp i vannbad til flytende tilstand og hodene dyppes i den. Så snart de tørker, legg dem i en boks eller boks og ta dem med til kjelleren.

I glassvarer

Forbokser steriliseres og tørkes. Det er bedre å ta 2 eller 3-liters beholdere. Et lag med mel helles i bunnen og hvitløk legges ut, samtidig som alle hulrommene fylles opp. Mel legges igjen på toppen og lukkes med nylonlokk. Lagret i en kjeller eller på en innglasset loggia.

I bakken

I bakken lagres hvitløk uten smakstap til våren. For å gjøre dette er avlingen pakket i plastposer, pakket med en avis i 2 eller 3 lag på toppen. Nedgravd i bakken til en dybde på ca. 50 cm, og varmet opp ovenfra med nedfallne løv eller grangrener.

Fletting

For denne metoden kuttes ikke tørkede stilker på forberedelsesstadiet. De er vevd sammen til en pigtail, anbef alt mengde i en flette er 15 stykker. Hyssing brukes til å forsterke, det lages en løkke på enden, som de så festes til i taket.

Bør pilene fjernes?

Piler danner kun vinterhvitløk, hvis de ikke fjernes, vil de trekke all næring fra hodene. Noen ganger lar gartnere imidlertid legge igjen noen stykker for å veilede dem når det er nødvendig å begynne å høste. Hvis det er bestemt å kutte av pilene, gjør det når de begynner å vri seg til en spiral.

Hvis hvitløken er overmoden, hva skal jeg gjøre?

Hvis grønnsaken er overmoden og smuldret til nellik i bakken, sikt jorden for å trekke dem ut. Slik hvitløk får ikke stå til vinterlagring og brukes først og fremst i matlaging.

Mulige feil

Hvis en sommerboer nylig har begynt å dyrke hvitløk, gjør han feil:

1. Overeksponerer planter i bakken.
2. Holder avlingen i vått vær.
3. Lagger skadede kopier.
4. Følger ikke retningslinjene for lagring.

For å skaffe en duftende grønnsak for hele vinteren og bevare den dyrkede avlingen, er det nødvendig å studere de anbef alte høstedatoene for hvitløk og lagringskrav.

Anbefalt