Når du skal samle bringebærblader til tørking for vinteren: vilkår og regler, hvor du skal lagre

Bringebærsyltetøy te anses å være veldig bra for helsen. Men dette er ikke helt sant. Men bringebærte er veldig nyttig. Når skal man samle friske bringebærblader for tørking for vinteren for å brygge te basert på dem.

Hva er bruken av bringebærblader

Friske bringebærblader inneholder en stor mengde sporstoffer som er gunstige for menneskers helse.

Fordeler med bringebærbladste:

• har febernedsettende og sykdomsfremkallende effekt på influensa og forkjølelse;
• fungerer som et antiinflammatorisk middel;
• for bronkitt og lungebetennelse gjør det lettere å puste;
• styrker immuniteten.

Bringebærblader er like nyttige som bærene til denne busken. Hvis du brygger te mot forkjølelse, kan du raskt komme deg på beina igjen og bli kvitt ubehagelige symptomer.

Når skal man samle bringebærblader

For å gjøre drikken nyttig, må du vite nøyaktig når du kan samle bringebærblader til te. Bringebærblader høstes i juli. I september er det uønsket å samle dem, i løpet av denne perioden begynner buskene å forberede seg til vinteren, og det anbefales ikke å berøre dem. Det er best å samle inn råvarer tidlig om morgenen.

Hvilke blader er egnet for blanks

Ikke alle bringebærblader egner seg for vintertørking. Bare friske og unge skal kuttes. Bladene skal ha en rik grønn nyanse, glatte og uten tegn til skade. Gamle anbefales heller ikke å samles. De har en lavere konsentrasjon av næringsstoffer.

Hvordan samler du bringebærblader

Under innsamling av råvarer bør undersøkes nøye. Insekter legger ofte eggene sine på undersiden. Bladene kuttes forsiktig fra grenen for ikke å skade den.

Forberede blader til te

For at te skal være så sunn som mulig, bør råvarer ikke bare samles og brygges på riktig måte, men også tørkes. Det finnes to typer tørking.

Tørr

For at bringebærbladste skal være medisinsk, bør de tørkes ordentlig. Råvarene vaskes grundig under rennende vann. Legg så ut på papir slik at det tørker fra vannet. Så, i et mørkt, kjølig rom, sprer de en tørr avis, sprer dem utover. Råvarene blandes jevnlig slik at bladverket ikke råtner. Tørking anbefales slik at den ikke får åpent sollys. Tørking tar ca. 4-5 dager.

Bringebærbladgjæring

En annen måte å tørke på etter høsting av ferske råvarer er gjæring. For å gjøre dette, må du forberede bladene fra mai til september. Vårpreparat gir lett og velduftende te. Fra høsten - mer mettet og syrlig. Å plukke et bringebærblad til te anbefales ved daggry.

Gjæringsprosess:

• klipp av greiner og skyll godt under rennende vann;
• legg på en avis for å tørke, rør av og til (du må vente til vannet fordamper og bladene tørker);
• når råvaren blir myk og tørr, vrir man den i hendene slik at de gir saft (eller vrir gjennom en kjøttkvern);
• legg deretter råvarene i en emaljepanne eller glasskrukke i flere lag;
• legg en last på toppen for å trykke ned, og la dem ligge ved en temperatur på +25… +28 grader.

Etter 8 timer legges arbeidsstykket ut på en bakeplate og tørkes.

Vilkår og regler for oppbevaring av tørkede blader

Tørkede blader har en utløpsdato. Som regel anbefales det å lagre tørkede råvarer i ikke mer enn to år. Avhengig av lagringsforholdene kan holdbarheten forlenges. Det er også viktig å oppbevare det riktig. Tørkede råvarer oppbevares i glassbeholdere eller tøyposer. Det anbefales ikke å oppbevare i plastposer. Den begynner å råtne og blir mug. Plasser beholdere med råvarer i mørke, kjølige rom vekk fra sollys.

Deilige bringebærbladsteoppskrifter

Oppskrift med bringebær, timian og honning.

Ingredienser:

• 1 ts bringebær;
• 1 ts timian;
• 300 ml kokende vann;
• 2 ss. l. limehonning.

Tilbereder te:

1. Bring vann til et oppkok.
2. Hell bringebær og timian i en tekanne, hell kokende vann.
3. La stå i 5–7 minutter for å brygge.
4. Når teen er varm, tilsett honning og rør.
5. Drikk varmt.

Dette avkoket er brygget sammen med rips, oregano, villrose.

Anbefalt