Brygge bygg: beskrivelse av de 13 beste sortene og dyrkingsregler

Bringers bygg er en spesiell type avling, som utmerker seg ved sin dyrkingsteknologi. Ved å følge visse anbefalinger er det mulig å få tak i korn med ønskede egenskaper. Hovedforskjellen mellom m altbygg og vanlig bygg er det reduserte nivået av proteinkomponenter i sammensetningen. For å oppnå de nødvendige parameterne er det viktig å følge en rekke anbefalinger.

Hva er forskjellen mellom vanlig bygg og ølbygg?

Nøkkelforskjellen mellom m altbygg og vanlig bygg er innholdet av proteinkomponenter. Den bør ikke overstige 12 %. Å brygge bygg er dyrere enn fôrbygg.

Bedrifter som produserer øl stiller spesielle krav til råvarer. I tillegg investerer produsentene mye penger i å avle nye varianter, siden kvalitetsegenskapene til bygg er viktige for dem. Bryggere kjøper vanligvis korn av kjente varianter som oppfyller europeiske kvalitetsstandarder. Samtidig nekter de ofte russisk-oppdrettet bygg.

Ølkulturer har spesielle m altegenskaper. For å vurdere egnetheten til en plante for å lage øl, bør du være oppmerksom på følgende funksjoner:

• farge på korn - må være gul og ensartet;
• lukt - minner om duften av halm;
• renhet - ingen andre urenheter kan være i sammensetningen;
• form - kan være oval eller elliptisk;
• ekstraksjon - kvalitetskorn har en indikator på 78-82 %;
• fuktighet - de optimale parameterne er 10-15,5 %;
• spiringsenergi - viser egnetheten til korn for m altproduksjon;
• mengde protein – ikke mer enn 12%.

Økonomisk verdi

En slik plante er den viktigste råvaren som brukes i m alt- og bryggeriindustrien. M altekstrakter tilberedes av plantens korn, som brukes i ulike industrier - tekstil og farmasøytisk. Dessuten brukes råvarer til produksjon av godteri og maling og lakk.

Byghalm brukes som fôr og strø til husdyr. Først blir den dampet og deretter matet til dyr.

klassifisering

For tiden er det ganske mange varianter av avlinger som er klassifisert etter ulike kriterier. Avhengig av de agrotekniske egenskapene skilles følgende bygg ut:

1. Vinter – den må plantes i oktober eller november. Spesifikke datoer bestemmes av region og klima.
2. Vår – planting anbefales i mars eller april.

Med morfologiske parametere er bygg forskjellig i type ører. De kan se slik ut:

1. Dobbelrad - et øre med 2 rader gir i gjennomsnitt 25-30 korn.
2. Seksrader - gir 30-60 korn. Disse variantene brukes ofte til å lage øl. Kornene deres har samme størrelse og form. Samtidig gir bygg høykvalitets m alt.

Plasser i avlingsrotasjon

Bryggervarianter anses som mindre krevende for forgjengere enn høsthvete eller vinterbygg. Det er viktig at avlingene som er dyrket i dette området ikke etterlater komprimeringer på åkeren og ikke fører til opphopning av nitrogen. Ikke dyrk bygg på ett sted over lengre tid.

Gode kulturelle forløpere inkluderer:

• sukkerroer;
• solsikke;
• potet;
• bredbladplanter;
• gressvekster som brukte nitrogenet i jorda.

Akseptable forgjengere inkluderer følgende:

• vinterhvete som ikke ble gjødslet med nitrogen;
• silo mais, som ikke ble påført en stor mengde flytende nitrogen.

Samtidig er det en rekke planter som bygg ikke kan dyrkes etter. Disse avlingene inkluderer:

• clover;
• alfalfa;
• erter;
• vika;
• legumes;
• hvete etter bruk av nitrogengjødsel i de siste stadiene av vekstsesongen;
• kornmais.

De beste variantene

Forskere bruker omtrent 10 år på å utvikle m altbyggvarianter. Dette er 3-5 år mer enn det som kreves for å lage vanlige varianter. I dag er det hundrevis av varianter av planten som brukes til å lage øl.Men de kan dyrkes i bestemte områder.

Gladys

Dette er en relativt ny variant som kom inn i Russlands statsregister i 2010. Kulturen regnes som en av de beste for m alting. Varigheten av vekstsesongen er 70-80 dager. Planten er motstandsdyktig mot losji, lav skjørhet av stilken, motstand mot sykdommer. Fra 1 hektar er det mulig å få 98,7 centners korn.

Scarlet

Denne sorten anbefales å dyrke i Central Chernozem-regionen. Det er også tillatt å plante det i de sentrale regionene i Den russiske føderasjonen. Planten er moderat motstandsdyktig mot sykdom. Vegetasjon tar 70-90 dager. Kulturen er preget av et løst løst øre. Det er mulig å få 65 centners korn per hektar.

Annabelle

Denne tyske varianten har et to-rads øre, som er preget av middels tetthet og lengde.Kulturen er preget av store gule korn. Vekstsesongen tar 90 dager. Planten har et sterkt immunforsvar. Avlingsparametere når 40–50 centners per 1 hektar.

Donetsk 8

Denne ukrainske varianten regnes som vår. Den er preget av en torads løs pigg, som har en strågul farge. Den har store korn og pleier ikke å ligge. Planten tåler perfekt stress og er preget av motstand mot tørke. Varigheten av vekstsesongen er 90 dager. Fra 1 hektar er det mulig å få 45 centner av avlingen.

Zazersky 85

Denne sorten ble avlet i Hviterussland. Den er preget av sylindriske ører med gul farge og middels tetthet. Sorten er ikke utsatt for losji. Vekstsesongen tar 84-88 dager. Avlingsparametere når 37–64 centners per hektar.

Consita

Kultur er sonet i sentrum av Russland. Den har sylindriske spikelets. De har middels tetthet. Kornene er ganske store. Vegetasjon varer 80-90 dager. Sorten pleier ikke å ligge og er preget av motstand mot tørke. Den er preget av motstand mot løs smus eller rotråte. Avlingsparametere er 40–88 centners per 1 hektar.

Gonar

Denne sorten kom inn i statsregisteret i 1994. Det anbefales å vokse i de sentrale regionene. Kulturen kan også plantes i de nordvestlige og Volga-Vyatka-regionene. Planten er preget av sylindriske spikelets med en løs struktur. Den har runde korn med gul farge. Vekstsesongen tar 75-85 dager. Sorten har ingen tendens til losji. Avlingsparametere når 50-80 centners per hektar.

Gastinian

Kultur avlet i Hviterussland. Det er en tidlig modnende variant, som er preget av to-rads spikelets. Planten har utmerkede bryggeegenskaper og motstand mot fjell- og bladpatologier. Kulturen utvikler seg godt i leirjord. Vegetasjon varer 80-85 dager. Avlingsparametere når 60–78 centner per hektar.

Quench

Denne vårsorten ble avlet i Frankrike. Det regnes som en av de mest populære og er preget av høye tørkemotstandsparametre. Planten inneholder en minimumsmengde protein. Vegetasjonsperioden er 70-98 dager. Fra 1 hektar er det mulig å samle fra 30 til 70 sentner korn.

Ataman

Denne våravlingen ble avlet i Hviterussland.Den er preget av et to-rads øre med middels tetthet og en sylindrisk form. Karakteren er forskjellig i gjennomsnittlig motstand mot tørke. Han kan imidlertid lide av støvsmuss. Vegetasjonsperioden tar 80-85 dager. Fra 1 hektar er det mulig å få fra 30 til 75 sentner korn.

Syabra

Denne middelsne sorten kjennetegnes av gode avlingsparametere og motstand mot losji. Mengden proteinkomponenter bestemmes av vekstforholdene. Sorten er preget av to-rads pigger 7-8 centimeter lange. Kulturen utvikler seg dårlig i sandholdig og ufruktbar jord. Vegetasjonsperiode - 75-80 dager. Avlingsparametere når 60–80 centner per hektar.

Stål

Kulturen i det hviterussiske utvalget har to-rads sylindriske pigger med gul farge og middels tetthet. Planten har ikke en tendens til å ligge og kan brukes i brygging. Vegetasjon tar 80-90 dager. Fra 1 hektar kan du få 60-87 centners.

Inari

Denne mellomsesongens bygg regnes som en av de beste variantene som brukes i brygging. Det anbefales å dyrke den i Nordvest-regionen. Kulturen kom inn i statsregisteret i 1996. Vegetasjon tar 85-95 dager. Det er mulig å få 30-52 centners korn per hektar.

Funksjoner ved dyrking av ølbygg

For å få en kvalitetsavling som kan brukes til ølproduksjon, er det viktig å følge en rekke agrotekniske anbefalinger.

jordforberedelse

Ved dyrking av bygg anbefales det å foretrekke store felt som har flat topografi og samme jordsammensetning over hele territoriet. Bryggeravlinger plantes vanligvis i 100 hektar.

Kultur vokser best på torvkalkholdig og torvpodzolisk sand- og leirjord. I dette tilfellet vil lette eller sumpete jord ikke fungere. Plant heller ikke bygg i drenerte torvmarker som inneholder mye nitrogen.

Når du velger jord, bør du fokusere på følgende indikatorer:

• acidity - over 5,6;
• innhold av kalium og fosfor - mer enn 150 milligram i 1 kilo jord;
• humusinnholdet er over 1,8%.

Det er viktig å behandle jorda riktig for planting av m altbygg. Dette påvirkes av jordegenskaper, klimatiske forhold, antall ugras, forgjengerplanter og andre faktorer.

Den forberedende fasen inkluderer følgende:

1. Stubbpløying - det anbefales å arbeide på 6-8 centimeters dybde.
2. Dyp høstpløying - du må dyrke jorda med 30 centimeter. Under brøyting er det verdt å bruke gjødsel og miner altilskudd.
3. Førsåingsbehandling - inkluderer 2 aktiviteter for snøoppbevaring, markharving, dyrking.

Dato for planting

Byg må plantes tidlig nok. Kommer du minst en uke for sent, vil avkastningen synke med 10-40 %. Tidlig planting gir deg muligheten til å oppnå sterke skudd og store korn med et minimum av filmer.

Nøyaktig tidspunkt for planting avhenger av regionen og klimaet. Så i Sibir plantes bygg ikke tidligere enn 15. mai. I sør gjør de det i februar.

Frøforberedelse

For planting er det viktig å velge store og jevne frø. De må definitivt etses. Takket være denne prosedyren er det mulig å beskytte plantemateriale mot patologier og sopp. Det er verdt å behandle frø 1-2 uker før såing. Til dette er det tillatt å bruke "Divident", "Vincite".

Frøene bør også bløtlegges i en vekststimulator. For dette formål er det tillatt å bruke natriumhumat. For 1 tonn korn er det verdt å bruke 0,75 kilo av stoffet.

pensjonatregler

Når du planter bygg, bør følgende funksjoner vurderes:

1. Såhastighet. I gjennomsnitt anbefales 5-6 millioner frø per hektar.
2. Plantedybde. Den er valgt under hensyntagen til jordstrukturen. I tørt vær begraves frøene med 5-8 centimeter. Plantedybden i fuktig jord er 3-4 centimeter.
3. Måten å lande på. Bygg, som brukes til brygging, kan plantes på en smal rekke eller vanlig måte. I det første tilfellet er intervallet mellom radene 7,5 centimeter, i det andre - 15,

Ytterligere omsorg

For å få en rik høst av en plante, er det verdt å gi den riktig pleie. Den bør inkludere følgende aktiviteter:

1. Rolling in - utføres umiddelbart etter landing eller samtidig med den. Takket være denne prosedyren er det mulig å forbedre kontakten mellom frø og jord. Denne teknikken forbedrer frøplanters vennlighet og gjør dem tykkere. Det er spesielt viktig å rulle jorden i tørke.
2. Harving - utføres etter rulling. Dette bidrar til å unngå dannelse av en skorpe og takler filamentøst ugress. Harving utføres 3-5 dager etter planting.
3. Påføring av plantevernmidler og ugressmidler - utføres på trikkelinjen.

gjødsel

Riktig gjødsling er viktig ved dyrking av bygg:

1. Planten trenger redusert mengde nitrogen. 60-70 kilo av stoffet påføres per 1 hektar.
2. Det er forbudt å påføre nitrogenpreparater i deler. Dette vil provosere en økning i nivået av protein i kornene. Det er best å bruke urea i granulat. Den påføres på forberedelsesstadiet for planting.
3. Om høsten bør fosfor og kalium påføres. Mengden fosfor per 1 hektar er 60-90 kilogram, kalium - 120-160.

Sykdommer og skadedyr

Byg er en sterk kultur med utmerket immunitet. Men hvis de agrotekniske anbefalingene brytes, lider planten av sykdommer og skadedyr. De viktigste patologiene til bygg inkluderer følgende:

• støvet smuss;
• stammerust;
• brunrust;
• mugg.

Soppdrepende midler hjelper til med å takle patologier. Av skadedyrene lider bygg av kornsnutebillen. Det treffer kornlagrene. Gasser og insektmidler brukes til å kontrollere parasitter.

Høsting og lagring av avlinger

Høstebygg for produksjon av øl bør være i full modenhet. For å gjøre dette, må du gjøre følgende:

1. Før høsting, klipp åkeren langs omkretsen, og fange opp en strimmel på 2-3 meter.
2. Høst i områder med døde aks.
3. Tresk bygg.

Høsten må renses og tørkes. Sorter så kornene og legg dem på lager. Temperaturen i lagerrommet bør ikke være mer enn +21 grader.

Brygningens finesser

For å forberede kornet for å lage øl, gjør følgende:

• sortere og sortere - ølvørter av høy kvalitet fås utelukkende fra utvalgte materialer;
• bløt i vann - temperaturen skal være +13-17 grader;
• spirekorn - dette produserer glukose og fruktose;
• tørk kornet - dette påvirker fargen og smaken på m alten.

M altbygget er en spesiell avling. For å få en rik avling av ønsket kvalitet er det viktig å velge riktig sort og følge agrotekniske anbefalinger. Bare i dette tilfellet vil det være mulig å få m alt av høy kvalitet.

Anbefalt