8 trinnvise oppskrifter for hvit plommesyltetøy uten frø til vinteren

Mot begynnelsen av høsten begynner de fleste sommerbeboere å forberede seg på vinteren - for å høste fra stedet og drive med konserveringsspinning. Du kan for eksempel lage søtt, hvit plommesyltetøy med urter.

Funksjoner ved å tilberede hvit plomme til vinteren

Om vinteren vil du ofte spise friske bær eller frukt. Men prisene på slike produkter i den kalde årstiden vokser betydelig, så syltetøypreparater kommer til unnsetning. Deilig konservering er hentet fra hvite plommer.

Spesifikt utvalg og klargjøring av produkter

Alle plommer egner seg til å lage syltetøy, hovedsaken er at de er uskadde. Du kan bruke både små og store frukter. Hvis det er umodne plommer, gjør de det.

Plommer sorteres før tilberedning. De dårlige blir kastet ut eller kuttet av. Fjern blader og alt søppel. Skyll deretter grundig med rennende vann. Den vaskede plommen overføres til et håndkle slik at vannet tørker. Etter det kan du begynne å lage mat.

Den eneste ulempen med hvite plommer er at gropene til selv modne frukter er vanskelige å skille, så du må prøve å skille dem.

Hvis det ikke fungerer i det hele tatt, kan du lirke beinene med en trepinne.

Hvordan forberede beholderen riktig

Syltetøy tilberedes i store emaljegryter. Aluminiumsbeholdere anbefales ikke. Hvis det ikke var noen emaljepanne for hånden, og du måtte bruke en aluminium, blir syltetøyet forskjøvet umiddelbart etter at det er klart.Hvis du lar den stå i gryten, vil det begynne å frigjøre syrer, og dette vil påvirke smaken på desserten negativt.

Fordel den ferdige konserveringen i glasskrukker. Før legging vaskes de grundig med såpe og brus. Rett før desserten overføres, steriliseres glassene.

Hvordan lage hvit plommesyltetøy hjemme

Å tilberede hvite plommekonserves hjemme er like enkelt som å avskalle pærer. Oppskrifter er ikke mye forskjellig fra andre måter å lage syltetøy til vinteren. Ytterligere ingredienser kan brukes for å gi desserten en uvanlig smak.

Enkel syltetøyoppskrift

For forberedelse av konservering trenger du:

• 2 kg plommer;
• 1 kg granulert sukker;
• 30ml filtrert vann;
• sitronsyre eller ferskpresset sitronsaft.

Matlagingsprosess:

1. Plommene drysses med sukker og får stå over natten for at fruktene skal gi saft.
2. Neste dag, hell i vann og sett arbeidsstykket på brann.
3. Kok til sukkeret er helt smeltet over svak varme. Men ikke mer enn 6 minutter.

Ta kjelen ut av komfyren og la arbeidsstykket avkjøles. Kok deretter opp igjen, og kok opp. Det kan være flere slike tilnærminger, avhengig av fruktens modenhet. Du kan forstå at konservering er klar av sirupen. Den skal ligne flytende honning.

Med nøtter

En uvanlig dessert vil vise seg hvis du legger nøtter til den.

Dette trenger du:

• 3 kg hvit plomme;
• 500 g nøtter;
• 1 kg sukker;
• 1 liter vann;
• sitronsaft etter smak.

Hvordan lage mat:

1. Hell frukt med sukker og la stå i en dag.
2. Om morgenen, tilsett vann og sett gryten på bålet. Stek i 35 minutter.
3. Tilsett så nøttene og la det småkoke i ytterligere 40 minutter.
4. På slutten av tilberedningen, hell i sitronsaften. Hell den ferdige desserten i glass.

sjokolade

Nødvendige ingredienser:

• 2 kg plommer;
• 500 ml filtrert vann;
• 1 kg sukker;
• mørk sjokoladeplate.

Matlagingssekvens:

1. Fjern frøene fra fruktene, hakk i en blender eller vri gjennom en kjøttkvern. Du bør få en homogen masse, som potetmos.
2. Sjokolade brytes i små biter.
3. Bland plommemassen med sukker, ha over i en kjele og sett på fyr. Kok til sukkeret er oppløst.
4. Tilsett så sjokoladen og kok til den er oppløst.
5. Den ferdige konserveringen overføres til krukker og rulles sammen.

Med oransje

Dette trenger du:

• 2 kg plommer;
• 2 appelsiner;
• 300 ml filtrert vann;
• 1 kg sukker.

Matlaging:

1. Skrell fruktene, dekk med sukker over natten.
2. Skrell appelsinen og skjær den i sirkler.
3. Neste dag, ha alt i en kjele, tilsett vann og la det småkoke til det koker.
4. Fjern fra varmen, avkjøl. Gjenta disse trinnene 2–3 ganger.

I saktekokeren

Skrell frukten, dekk med sukker i 15 minutter. Overfør deretter til en langsom komfyr og sett "Slukkingsmodus" i 40 minutter. Nøtter, krydder eller sitrusfrukter tilsettes for å gi desserten en uvanlig smak.

Vaniljesmak

Å tilberede plommesyltetøy med vaniljesmak er enkelt. For å gjøre dette tilberedes desserten i henhold til en kjent oppskrift. Deretter, 2-4 minutter før slutt, tilsett noen vaniljeposer eller vaniljeessens.

Med cognac

Dette trenger du:

• 1 kg plommer;
• 1 kg granulert sukker;
• kanel (kvernet eller stenger);
• 60 ml konjakk.

Hvordan lage mat:

1. Skill frukten fra frøene, hell konjakk i 3 timer.
2. Tilsett deretter kanel og perlesukker. La blandingen stå i ytterligere 4 timer.
3. Neste dag, ha massen i en kjele og la det småkoke på middels varme i 45-48 minutter.
4. Spre den varme billetten i krukker og rull dem sammen.

Med bein

Dette trenger du for matlaging:

• 2 kg modne plommer;
• 1,5 kg granulert sukker;
• sitronsyre.

Hvordan forberede vinterkonservert:

1. Skyll frukten grundig under rennende vann. Bein trenger ikke fjernes.
2. Legg dem i en stor kjele og dekk med sukker. La stå i en dag før juicen kommer ut.
3. Etter det settes beholderen med arbeidsstykket i brann. Kok til det koker over høy varme.
4. Deretter reduseres brannen til et minimum og får putre i ca 30 minutter. Hvis frukten ikke er moden, vil det ta lengre tid å plage konserveringen. Du kan forstå at syltetøyet er klart hvis du trykker på plommen. Den skal være veldig myk og halvstekt.
5. Overfør det ferdige spinnet varmt til bankene og avkjøl. Ta den med i kjelleren før vinteren.

Vilkår og regler for lagring

Holdbarheten til den ferdige konserveringen er opptil 2 år. Banker anbefales å oppbevares på et kjølig og godt ventilert sted. De kan senkes ned i kjelleren eller kjelleren, eller plasseres på de nedre hyllene i kjøleskapet. Hvis det ikke er plass i kjøleskapet, vil en uisolert balkong duge.

Anbefalt