Sloesyltetøy til vinteren: oppskrifter med og uten frø for vinteren med bilde

Et av de deiligste tilberedningene er svarttornsyltetøy til vinteren, det finnes så mange oppskrifter på å lage denne delikatessen at det er enkelt å velge den som passer best. Egenskaper ved delikatessen - mange nyttige egenskaper og allsidighet (du kan bruke konservering for å lage desserter, bakverk, bare spise med brød).

finesser ved å lage svarttornsyltetøy

Begynner å forberede blanken, må du vurdere at det er mange varianter av svarttorn, hver av dem har sine egne egenskaper - koketid, smak, sødme. Det anbefales å bruke hybridarter i syltetøy - de er søtere og mykere.Oppskrifter for konservering av plomme passer for noen varianter.

Frukten av ville planter brukes sjelden i konservering - de er hardere og har en tyktflytende syrlig smak. Å takle manglene til bær vil bare være mulig ved riktig forberedelse og å følge noen anbefalinger.

Hvordan velge en tur for jam

For konservering anbefales det kun å bruke ferdig modne frukter - blå-svarte, med rosa kjøtt. Hvis du ikke venter på modning, vil selv foreløpig forberedelse ikke klare hardheten - bærene vil ikke koke myke i syltetøy.

Uansett hva slags sving som brukes til høsting, er blanchering et must. Prosessen med nedsenking i kokende vann vil tillate deg å enkelt bli kvitt huden og fjerne beinet. Hvis du velger for harde varianter, prik i tillegg hver frukt med en skarp trepinne.

Enkel og rask oppskrift på Five Minute Jam

Det attraktive med en slik oppskrift er at du ikke trenger å kaste bort tid på konservering. Tilberedningens varighet påvirker ikke smaken - arbeidsstykket er velduftende og søtt.

Matlaging:

1. Mål ingrediensene på forhånd - 1,2 kg slepe og 1,45 kg sukker.
2. Hell et lag med frukt i en vid kjele.
3. Strø bær med sukker.
4. Gjenta prosessen flere ganger, det øverste laget må være sukker, hell vann (220 ml) på toppen.
5. La stå i 3-6 timer, ikke rør.
6. Sett på brann, kok i 5 minutter etter koking.

Send det tilberedte syltetøyet i en beholder, kork, la det avkjøles med lokk. Kan pakkes inn.

Blackthorn plommesyltetøy med groper

Hvis det ikke er tid til å kvitte seg med fruktene fra frøene, kan du gjøre det enkelt - klargjør arbeidsstykket uten å gjøre denne prosessen. Konservering brukes til desserter, eller du kan bare spise en godbit med en bolle.

Matlaging:

1. Prikk den vaskede og tørkede frukten (1,3 kg) med en gaffel.
2. Tilbered sirup (kok opp 200 ml vann med 1 kg sukker).
3. Gå inn i den søtkokende væskevendingen.
4. Kok 25 minutter, pakk, forsegl.

Viktig! Pass på å fjerne skummet fra overflaten av massen under koking - senere vil det være ganske vanskelig å gjøre dette.

Stoneless Blackthorn Jam

Fjern frø fra frukt først etter blanchering i 1-3 minutter. Etter denne prosessen kan du begynne å forberede konserveringen:

1. Hell fruktene etter at du har fjernet frøene med sukker (1 kg ferdige halvdeler av omgangen, 1 kg sukker).
2. Tilsett 180 ml vann - det vil forhindre at massen brenner seg.
3. Send til komfyren, kok opp, prøv å forhindre koking, i en halvtime.
4. Pakk i klargjorte beholdere, forsegl.

Oppbevares i kulde, konserveringen forringes ikke over lang tid.

Tornsyltetøy med kirsebærplomme

Et preparat laget av en kombinasjon av svarttorn og kirsebærplomme har en spesiell smak og aroma. Dette syltetøyet brukes oftest til paier - fyllet renner ikke ut.

Matlaging:

1. Forbered frukt (2 kg), fjern frø etter blanchering.
2. Tilsett sukker (1,5 kg), bland, la det danne en sirup.
3. Tøm væsken, kok opp, legg bærene, kok i en halvtime.
4. Spredning i vaskede krukker, forsegl.

Viktig! Det er bedre å ta bær i like proporsjoner, dette vil tillate deg å oppnå en utmerket smak med en lett surhet, noe som vil gi kirsebærplomme.

Tornsyltetøy i en saktekoker

Ved å bruke en multikoker kan du redusere tiden det tar å lage syltetøy og gjøre prosessen om til en enkel, uanstrengt oppgave.

Matlaging:

1. Tannpirker svingen (1 kg).
2. Pærer (350 g) skrell og kjerne.
3. Legg frukt og slaske i en bolle, strø over sukker (det tar ca. 1,4 kg å forberede det).
4. Hell i vann (150 ml), la stå i 4 timer.
5. I «Slokkingsmodus», kok i en halv time.
6. Spredning i glassbeholdere, forsegl.

Fjern for lagring etter at konserveringen er helt avkjølt.

Torn plomme og eplesyltetøy

Fra epler og torner oppnås duftende tykt syltetøy, som er perfekt til deilige bakverk.

Matlaging:

1. Blanser de hakkede fruktene (1,4 kg), fjern steinene.
2. Skrell epler, skjær i skiver (500 g frukt er nok).
3. Bland bær med epleskiver, strø over sukker (1,3 kg).
4. Kok, rør ofte, 20 minutter.
5. Hell i krukker, forsegl med blikklokk.

Kjøl ned konserveringen med lokk, dekk gjerne til med et teppe.

Lagre syltetøy

Som alle forberedelser til vinteren, er det bedre å sende svarttornsyltetøy etter koking og fullstendig avkjøling til kulden. Hvis det ikke er kjeller eller kjeller, kan et kjøleskap brukes til oppbevaring.

Bevaringen av svingen lagres i lang tid, men i løpet av denne tiden anbefales det å sjekke tilstanden til arbeidsstykket. Hvis mugg har dukket opp på toppen og det ikke er mye av det, løsne korken på beholderne, fjern det ødelagte syltetøyet, kok opp resten av massen og bruk den umiddelbart til å lage desserter.

Sloesyltetøy - konservering, som selv en nybegynner husmor kan håndtere. Det er ingen spesielle vanskeligheter med oppskriftene, og hvis du bruker en slow cooker, trenger du neppe å kaste bort tid - en smart maskin vil tilberede en duftende delikatesse, det gjenstår bare å sende den til glass og nyte en syrlig unik smak i vinter.

Anbefalt