Kirsebærkompott til vinteren: oppskrifter på en 3-liters krukke, med og uten sterilisering, med bilde

Kirsebær er en velduftende steinfrukt, som spises direkte, og som også brukes til baking og ulike vinterpreparater - drikke, desserter. Gourmeter liker spesielt kirsebærkompotter for vinteren, som er tilberedt i henhold til oppskrifter designet for en 3-liters krukke. Ved å følge algoritmen vil det ikke være vanskelig å tilberede en deilig drink.

finesser ved å lage kirsebærkompott

Drikk med rik smak, farge og aroma vil glede i den kalde årstiden.

For å gjøre det velsmakende og godt lagret, er det viktig å ta hensyn til noen funksjoner:

• for kompotter kan du bruke søt og sur frukt;
• beholdere er fylt med bær for 1/3 av det totale volumet;
• hvis sukkermengden ikke er angitt, tas vanligvis 80-100 gram per 1 liter drikke;
• ved helling av varm væske, er det lurt å plassere et metallbrett eller bakepapir under beholderne;
• Den forseglede beholderen er snudd.

Forbereder hovedingrediensen

Hovedkomponenten i produktet er kirsebær, det er riktig tilberedt:

• jo ferskere frukt, desto bedre og smakfullere blir tilberedningen;
• det anbefales å legge dem i bløt i 30 minutter slik at mulige "innbyggere" "kryper" ut av dem;
• for en drink, ikke ta skadede, råtne bær.

En ødelagt frukt er nok til å ødelegge hele produktet, så det er best å sortere dem nøye.

Metoder for å lage kompott hjemme

Det er mange oppskrifter, du trenger bare å velge den beste. En enkel oppskrift for vinteren

Du kan tilberede en delikatesse til vinteren ved å følge en enkel algoritme. Det vil kreve:

• cherry - for å ta opp en tredjedel av boksen;
• sukker, basert på fruktsyre, - 250-375 gram;
• vann.

Matlaging:

• lokk, tre-liters beholder, frukt må tilberedes;
• vann må kokes;
• bær legges i glasset ved 1/3;
• de er dekket med sukker, helles med kokende vann;
• du kan umiddelbart vri beholderen, rist den slik at kornene løses opp.

Ingen sterilisering

Du kan forberede en drink til vinteren uten sterilisering. Det krever:

• kirsebær - 0,5 kilogram;
• sukker - 0,3 kilogram;
• vann - 2,5 liter.

Matlagingsalgoritme:

• vaskede frukter legges i forberedte beholdere - innen 1/3;
• helles med kokende vann slik at bærene dekkes med vann;
• la i 10 minutter;
• væske er drenert, kokt;
• frukt er dekket med sukker, helles med varm væske;
• infused alle 15 minutter;
• kokende vann tilsettes beholderen til toppen, du kan lukke den umiddelbart;
• den må snus opp ned og sendes under dekslene for å avkjøles.

Med bein

Du kan lage en vinterdrink uten steiner eller uten å fjerne dem. Ingredienser:

• sukker - 0,5 kilogram;
• kirsebær - 1 kilo;
• vann - 2 liter.

Kokeprosessen er som følger:

• frukt legges i en krukke;
• sirup er tilberedt av vann og sukker - kokt opp på svak varme;
• bær helles med varm sirup, beholderen kan sendes til sterilisering og rulles sammen.

Stoneless

En drink tilberedt etter følgende oppskrift har en krydret, varm aroma og smak. For matlaging trenger du:

• kirsebær - 0,3 kilogram;
• kanel - 1-2 pinner;
• sukker - 0,25 kilogram;
• vann.

Matlagingsmetode:

• vaskede, tørkede bær legges i en vasket, sterilisert beholder;
• kanel tilsettes, alt helles med kokende vann;
• væske tilsatt i 30 minutter, drenert i en kjele;
• vann tilsettes det til forrige bind, legg sukker, sendes til bålet;
• sirup skal kokes, hell bær over;
• du kan umiddelbart rulle opp krukken under lokket, snu den, pakk den inn med et teppe til den avkjøles;
• en deilig drink er klar.

Konsentrert drikke

Denne vinterhøsten krever:

• kirsebær - 750 gram;
• sukker - 200 gram;
• vann.

For å tilberede en konsentrert kompott, kan du bruke en enkel oppskrift:

• krukke, lokk sterilisert;
• tilberedte frukter legges i en krukke, de helles med kokende vann, uten å legge et par centimeter til randen;
• væske får stå i beholderen i 15-20 minutter;
• den er helt avtappet, sukker tilsettes og kokes i et par minutter;
• sirup helles i en krukke, ikke når 1,5-2 centimeter til kanten, lukket eller rullet sammen.

Med sitronsyre

Det er enkelt å konservere frukt hjemme, for kompott trenger du:

• kirsebær - 1,5 kilogram;
• sukker - 0,25 kilogram;
• pektin - 40 gram;
• vann - 2,5 liter;
• sitronsyre - 0,5 ts.

Matlagingsalgoritme:

• varm vann på komfyren, tilsett sukker;
• pektin og frukt tilsettes sirupen;
• massen koker, sitronsyre helles i den;
• arbeidsstykket helles i en krukke, og hvis alt er gjort riktig, vil det etter 2 minutters sterilisering være perfekt lagret.

Fra sure bær

Du kan også lage en deilig forberedelse av syrlige frukter, etter standardoppskriften. Det vil kreve:

• frukt - 0,5 kilogram;
• sukker - 0,6 kilogram;
• vann - 125 milliliter.

Matlagingsmetode:

• tykk sirup brygges av vann og sukker;
• bær legges i den varme blandingen;
• alt kokes i ca 10 minutter over moderat varme - fruktene skal ikke røres, bare rist pannen;
• bær fjernes med en hullsleiv, legg i en krukke og hell den resterende kokte sirupen;
• emnet kan rulles sammen og beholderen stå i en dag.

Fra skogskirsebær

skogkulturens frukter er dårligere i størrelse og smak enn hagefrukter, men de har en utrolig aroma og behagelig snerphet. For blanken trenger du:

• kirsebær - 0,5 kilogram;
• sukker - 1 kopp;
• vann.

Matlagingsalgoritme:

• tilberedte frukter legges i en krukke;
• sukker og kokende vann tilsettes;
• forblir bare en vri på det steriliserte lokket.

Med rips

Kirsebær passer godt til ulike bær og frukt, inkludert rips. For en slik blank trenger du:

• kirsebær - 0,5 kilogram;
• sukker - 100 gram;
• rips - du kan bruke sort eller rød - 100 gram.

Kompott på boks tilberedes som følger:

• sett vann i en kjele på komfyren;
• krukker er sterilisert, lokk kokes;
• legg bær i en krukke;
• fyll med kokende vann og dekk til;
• krukken skal pakkes inn og stå i 10 minutter;
• væsken dreneres og sendes til koking med sukker i 5 minutter;
• bær helles med varm sirup og korkes.

Med epler

Epler og kirsebær er en vanlig kombinasjon for en deilig drink.

Ingredienser:

• kirsebær - 150 gram;
• epler - 3 stykker;
• sukker - 0,25 kilogram;
• vann - 2,7 liter.

Matlagingsmetode:

• kjernen fjernes fra eplene, de kuttes i 6-8 biter;
• kirsebær står igjen med steiner;
• frukt og bær legges i glasset;
• de helles med kokende vann helt til halsen;
• dekk glasset med lokk og la stå i 20 minutter;
• væske skal tømmes og kokes;
• frukter drysses med sukker og helles med sirup;
• kan rulles sammen og snus opp ned.

Med aprikos

Fra fruktene til disse 2 steinfruktene oppnås et utrolig smakfullt preparat. Det vil kreve:

• kirsebær og aprikoser - 350 gram hver;
• sukker - 0,65 gram;
• vann - 2,4 liter.

Matlaging:

• bein fjernes fra fruktene, de legges i en krukke i lag;
• Sirup av vann og sukker tilberedes på komfyren;
• frukt helles med varm sirup, glasset er korket.

Med stikkelsbær

For å lage en blank av kirsebær og bær, trenger du følgende:

• kirsebær - 0,3 kilogram;
• stikkelsbær - 0,2 kilogram;
• sukker - 0,4 kilogram;
• vann - 2 liter.

Matlagingsalgoritme:

• tilberedte kirsebær, stikkelsbær legges i en krukke og dekkes med sukker;
• fyll beholderen med kokende vann, dekk til og sett i 20 minutter;
• vann tappes, kokes og helles tilbake i glasset;
• det kan rulles sammen.

Kompottlagringsregler

Med riktig forberedelse kan konservering lagres på et kjølig sted i mer enn ett år, men det er nyanser:

• frukt med steiner lagres ikke i mer enn 12 måneder, da det samler seg skadelig blåsyre i dem;
• kompott kan bli lilla over tid, noe som ikke påvirker kvaliteten;
• etter koking i et par dager anbefales det å observere kompotten, og hvis det ikke er bobler og andre ting i den, så kan den legges bort for oppbevaring.

Anbefalt