Komot av epler med kanel: 2 enkle oppskrifter for matlaging til vinteren, oppbevaring

Å tilberede eplekompott med kanel er ikke vanskelig selv for en nybegynner kokk. Den deiligste drinken har en uvanlig krydret smak, slukker tørsten perfekt. Den inneholder et stort antall vitaminer, gunstige sporstoffer. For å forberede beholdere, produkter, bør du lese tipsene nedenfor.

Funksjoner ved å lage eplekompott med kanel til vinteren

Det er ingen spesielle nyanser i oppskriften for å lage eplekompott til vinteren med kanel, det viktigste er å forberede beholderen ordentlig for konservering, velg passende frukt:

1. Eple kan brukes hele eller kuttes i biter.
2. Hvis frukt brukes hele, kan det være ormer inni. For å få dem til å forsvinne, hell fruktene med s altvann. Larvene skal komme ut innen en halvtime, de blir kastet.
3. Eplekompott med kanel kan tilberedes sammen med annen frukt. Varier mengden etter eget skjønn.
4. Hvis det brukes m alt krydder, kan det ligge en ubehagelig rest i bunnen av beholderne. For å unngå dette må du filtrere den ferdige kompotten gjennom osteduk eller ta kanelstenger.
5. Hvis nyansen av kompott virker kjedelig, kan du legge chokeberry, rips til den. Bær vil gi en edel farge, smak.

Etter å ha rullet opp beholderne, kan det konstateres at perlesukkeret ikke er oppløst. Dette er ikke et problem, bare sett glasset på siden, rull det i forskjellige retninger, og sett det deretter på et varmt sted.

Hvordan velge ingrediensene

Eple bør velge middels modenhet. Det beste alternativet er søte og sure frukter. Store prøver kuttes i biter, små prøver lukkes hele. For kompotter er Antonovka-varianten og lignende varianter av harde epler med surhet utmerket - Hvit fylling, Melba, Mantet, Grushevka. De vakreste drinkene er hentet fra røde og rosa frukter - du kan legge til noen få stykker av en grønn fargetone. Epler av veldig myke typer som anis eller overmodne i kompott vil koke myke.

Det er ikke nødvendig å fjerne kjernen, det vil ikke påvirke smaken på produktet.

Forbereder containere for starten av prosessen

Dunker kan tas i alle størrelser, men liter brukes vanligvis. Det viktigste er at det ikke er noen sjetonger eller sprekker på dem. Først vaskes de med rennende vann og brus. Beholdere steriliseres på en praktisk måte, den mest populære metoden er:

• sett en metallsikt på en gryte med vann, sett en beholder opp ned på den;
• vann vil koke og dampe glass, sterilisering varer 15 minutter.

Etter glasset, sett det på en ren overflate uten å snu.

Hvordan lage eplekanelkompott

Erfarne kokker anbefaler å blanchere epler i 5 minutter før de stables. Prosedyren vil bidra til å forhindre mørkning, tap av volum, den gjenværende væsken kan brukes til sirup.

Etter blanchering avkjøles fruktene i kaldt vann. Hvis kompott tilberedes uten sterilisering, er manipulering ikke nødvendig.

Classic

Standardoppskriften for å lage kompott med epler og kanel innebærer bruk av disse produktene:

• ferske epler - 2-3 stykker;
• tørkede epler - 100 g;
• granulert sukker - 2 ss. l.;
• sitron - ½ stykker;
• kanel - 2 pinner.

Kok opp 1,5 liter vann, legg en håndfull forvaskede skiver tørket frukt i en kjele. Kast inn kanelstengene med en gang. Etter 5 minutter, tilsett tørr og frisk frukt. Kok opp igjen, reduser varmen og la det småkoke i 5 minutter. Hell sukker, du kan ta hvilken som helst dosering etter eget skjønn. Skjær en halv sitron i tynne skiver, ha i en nesten ferdig kompott, kok i 3 minutter. Dekk kjelen med et lokk, la avkjøle.

feddoppskrift

For å lage eplekompott med nellik trenger du følgende ingredienser:

• 0,5 kg epler;
• 3 liter vann;
• 10 g nellik;
• granulert sukker.

Tilbered frukt, kutt, hell kaldt vann, kok opp. Tilsett nellik, la det småkoke på svak varme i 10 minutter. Tilsett sukker, kok opp samme mengde til.

Lagringsregler for det ferdige produktet

Oppbevar produktet på et kjølig sted uten direkte sollys. Lufttemperaturen bør være opptil +20 grader.

Drikk med frø lagres i ca. 8 måneder, og uten dem - opptil 1 år.

Anbefalt