Paprika med gulrøtter til vinteren: oppskrifter på forberedelser, oppbevaring av syltet produkt

Å høste paprika med gulrøtter til vinteren i henhold til ulike oppskrifter lar deg ikke bare lage velsmakende og sunn mat, men også gi glede i matlagingsprosessen. I tillegg kan kokt lecho betraktes som en spesiell rett, uten hvilken festbordet ville være ufullstendig.

Funksjoner ved høsting av paprika med gulrøtter for vinteren

Om vinteren er det ikke nok grønnsaker i kosten. Derfor er det viktig å lage emner som du kan få ikke bare et sunt, men også et velsmakende tillegg til den daglige menyen. Den revne, oppkuttede eller stripede pepperen som er inkludert i denne retten gir lechoen et spesielt preg av smak.

Syltede grønnsaker eller andre tilberedninger bør imidlertid lages på en slik måte at de kan holde seg godt gjennom vinteren.

Hvordan tilberede ingredienser og beholdere på riktig måte

For matlaging må du ta grønnsaker av høy kvalitet som ikke viser tegn til skade eller forringelse.

Krukker må ikke bare vaskes, men også steriliseres i henhold til anbefalingene i en bestemt oppskrift.

De lekreste høstemetodene

Det finnes mange interessante oppskrifter på den aktuelle retten. Her er de mest populære og høykvalitets.

Klassisk paprika med gulrøtter og løk

Denne oppskriften regnes som en av de vanligste.

Det krever forberedelse:

• 6 søte paprika;
• chili og s alt;
• 4-5 gulrøtter;
• to løk;
• litt eddiksyre;
• to tomater;
• hvitløkhode;
• 100 ml solsikkeolje.

Matlagingsprosess:

1. Du må rense paprika, gulrøtter, løk og hvitløk. Skyll deretter grundig.
2. Løkene gnis på et grovt rivjern. De legger den i en stekepanne, tilsetter olje og lapskaus.
3. Riv gulrøttene og legg i pannen. Rør under koking og tilsett s alt. Søt pepper kuttes i store terninger og tilsettes i pannen, bland godt.
4. Når paprikaen mykner, vil det være nødvendig å tilsette tomatene, ført gjennom en kjøttkvern. Rør og kok opp.
5. Krydder med revet hvitløk og eddik. Fortsett å koke i 5 minutter.

Fordel blandingen i forberedte glass. De må først brennes i ovnen, og lokkene må kokes.

hurtigkokingsmetode

Det finnes flere oppskrifter som kan brukes for å gjøre tilberedningsprosessen mindre arbeidskrevende. De er beskrevet mer detaljert nedenfor.

Pepper Lecho med gulrøtter

Denne retten har en søt smak med et delikat fløyelsaktig preg. For å lage det trenger du:

• 300 g tomater;
• one gulrot;
• du kan ta to eller tre paprika;
• stor skje sukker;
• ch. en skje s alt;
• tørr hakket hvitløk - 0,5 ts;
• st. skje med eddik;
• 40 ml vegetabilsk olje.

Du kan tilberede denne retten som følger:

1. Tomater, paprika, gulrøtter, løk vaskes, skrelles og kuttes i små biter.
2. Legg tilberedte grønnsaker i en kjele og tilsett hvitløk, vegetabilsk olje, s alt og sukker. Blandingen settes på brann og kokes i 40 minutter. Eddik tilsettes på slutten av tilberedningen.

Produktet legges i krukker og lukkes tett. Den kan oppbevares i pantryet om vinteren.

Høstoppskrift med tomatpuré

Hvis det ikke er tomater hjemme for øyeblikket, kan du lage lecho med tomatpuré.

For matlaging trenger du:

• 380 ml krukke med pasta;
• dobbelt så mye vann;
• sukker trenger 3 store skjeer;
• 2 ts s alt;
• du må koke 4 ss. skjeer med 9 % eddik;
• tre mellomstore skrellede gulrøtter;
• seks vaskede og skrellede paprika.

For å tilberede retten, må du gjøre følgende:

1. Gulrøtter og paprika gnis på et grovt rivjern.
2. Hell tilberedt vann i en kjele og ha tomatpuré, smak til med sukker og s alt, kok opp.
3. Ha i gulrøtter og kok i 10 minutter.
4. Pepper helles med varmt vann fra kjelen, oppbevar i 5 minutter. Væsken tappes, og paprikaen legges i en kjele, 4 store skjeer eddik tilsettes.
5. Blandingen kokes i 5 minutter.

Det ferdige produktet er på flaske.

Kålvariant

Denne retten smaker friskt og krydret. For å tilberede den trenger du følgende ingredienser:

• 1 kg hvitkål;
• pære;
• to gulrøtter;
• stor søt pepper.

Dressingen er tilberedt av:

• 100 g vegetabilsk olje;
• 50g eddik 9%;
• stor skje s alt;
• 3 ss. skjeer med sukker.

For å forberede deg må du gjøre følgende:

1. Kål er hakket på alle mulige måter. Revet gulrøtter.
2. Lange og tynne strimler er laget av søt paprika.
3. Løk kuttet i halve ringer.
4. Rør de tilberedte produktene og hell over dressingen. La deretter stå i to timer.

Det ferdige produktet legges ut i krukker og oppbevares i kjøleskap. Den vil beholde sine kvaliteter i minst en uke.

Med agurker

Denne salaten er lett, deilig, sprø. Den serveres umiddelbart på bordet. Salaten kan også pyntes med vegetabilsk olje og drysses med sesamfrø før servering.

For matlaging trenger du:

• a kilogram ferske agurker;
• 200 g søt pepper er bedre å ta to farger (rød og gul);
• 200 g gulrøtter og løk hver;
• krever 8 fedd hvitløk;
• 2 chili;
• persille tas etter smak;
• 25g s alt;
• du må tilsette 5 g sitronsyre.

Matlaging:

1. Agurker vaskes og skrelles og kuttes deretter i strimler.
2. Skrellede gulrøtter må også kuttes for å få tynne strå.
3. hakk løken.
4. Vasket og frøfri pepper kuttet i lange og tynne strimler.
5. Hvitløk, persille, chili bør finhakkes.
6. Alt som ble tilberedt legges i én beholder, tilsett riktig mengde s alt, sitronsyre og bland godt. Produktet får stå i en time. Deretter lagt ut i banker.

Deretter steriliseres produktet ved å sette det i mikrobølgeovnen i 3-4 minutter og sette effekten til 800 watt.

Banker er lukket med sterile lokk. De snus og pakkes inn i et håndkle. I denne tilstanden avkjøles de og overføres til et mørkt og kjølig sted for konservering.

Lagring av hermetikk

For at den tilberedte retten skal lagres gjennom vinteren, må du bruke steriliserte krukker når du tilbereder den. Etter at produktet er plassert i dem, lukkes de godt, snus og pakkes inn i et håndkle eller teppe.

Etter at glasset er avkjølt, settes det på et kjølig og mørkt sted der det kan lagres i mange måneder.

Anbefalt