Bakt syltet paprika: 2 oppskrifter for å forberede blanke til vinteren

Den bakte syltede paprikaen har mange fans. Den er mye smakfullere og mer aromatisk enn fersk, og retter fra den passer både på hverdager og under festlige begivenheter. I tillegg til tilstedeværelsen av nesten alle vitaminer og sporstoffer, er det verdsatt for dannelsen av en stor mengde lykopen. Det er en kraftig antioksidant som bidrar til å bremse aldringsprosessen i kroppen.

Funksjoner av bakt marinert snack

Dish er attraktivt kalorifattig, rik på retinale og andre nyttige ingredienser. Kombinasjonen av vitamin P og C vil bidra til å redusere risikoen for hjerneslag. Grønnsaken er også kjent for sin evne til effektivt å forebygge kreft.

Visningsregler

En lys og allsidig høstforrett - en original base for ulike salater, et tillegg til varme poteter. Grønnsaken erstatter tomater i bruschetta, blir grunnlaget for smørbrød, brukes som selvstendig rett med brød eller flatbrød.

Hvilke ingredienser trenger du

For å oppnå optimale resultater er det viktig å observere nøyaktig dosering av ingrediensene. Når du tilbereder marinaden, trenger du følgende ingredienser:

• 1 kilo paprika;
• 30 gram hvitløk;
• 200 milliliter drikkevann;
• 100 ml bordeddik;
• 100 gram perlesukker;
• 30 gram steins alt;
• 40 gram solsikkeolje.

Det er viktig å veie alle ingrediensene, inkludert hvitløk.

Matlaging trinn for trinn

Etter å ha plukket opp alle nødvendige ingredienser, er det viktig å følge den trinnvise forberedelsen:

1. Nøye vaskede og tørkede grønnsaker fordeles på et bakepapir og stekes i en ovn forvarmet til 200 ºС i 20 minutter.
2. Pepper legges i en panne med lokk eller i en pose i 15 minutter Deretter fjernes skallet fra grønnsaken.
3. Etter skrelling kuttes paprikaen i brede strimler og legges i en glassbeholder med knuste hvitløksfedd.
4. Forrett med hvitløk helles med marinade, for tilberedning som de tar olivenolje, vineddik, s alt, varmm alt pepper. Marinaden kan varieres med andre ingredienser etter personlig smak.
5. Grønnsaken i marinaden dekkes med lokk og settes i kjøleskapet i 5-6 timer, og gjerne hele natten.

Pepperjuice etter steking er optimal for bruk i marinade.

Oppskriftsvarianter

Hver husmor har sine egne matlagingshemmeligheter som hun ønsker å overraske familie og venner med.

serbisk bakt søt paprika

Den serbiske versjonen er den samme som den tradisjonelle oppskriften. Det anbefales kun å velge en større og fargesterk grønnsak og steke den etter vask. Ideelt sett gjøres dette over åpen ild.

Slik sylter du bakt paprika i ovnen til vinteren

For vinterbruk settes allerede bakt paprika med marinade i kjøleskapet i 5-6 dager. Deretter rulles den umiddelbart til rene glasskrukker med videre sending for langtidslagring på et kjølig sted, for eksempel i en kjeller.

Regler og vilkår for lagring av blanks

For å prøve arbeidsstykket i nær fremtid, lukkes glasset tett med lokk og settes i kjøleskapet. Produktet kan ikke steriliseres. For langtidslagring for vinteren steriliseres krukker i vannbad i en halv time.

Banker lagres på et kjølig sted fra en måned til halvannet år.

Anbefalt