Fersken i sirup til vinteren: 4 beste konserveringsoppskrifter, hvordan lage hjemme

Duftende og smakfulle emner hentes fra fersken. Fruktene brukes til å lage syltetøy, desserter, kompotter. Det finnes mange oppskrifter for å lage fersken i sirup til vinteren. Hvis du følger handlingssekvensen, vil enhver husmor få en sunn dessert, som både voksne og barn vil nyte med glede i den kalde årstiden.

Funksjoner ved å tilberede fersken i sirup til vinteren

Ferskenpreparater er svært velsmakende hvis det velges frukt av høy kvalitet til dette. Det er flere matlagingsanbefalinger:

1. Det er viktig å følge proporsjonene som er angitt i oppskriften.
2. Det anbefales å høste frøfrie frukter, siden de på denne måten vil vare lenger.
3. For at produktene skal bevares i lang tid, er det nødvendig å utføre høykvalitets klargjøring av produkter og beholdere.

Du kan vri ferskenene selv, for det er ikke noe komplisert i dette. Alle oppskriftene nedenfor hjelper deg med å lage deilige måltider.

Regler for valg og tilberedning av produkter

Sødheten til frukt bestemmes av deres aroma. Hvis lukten er mettet, vil ferskenene være søte og saftige. Det er viktig at det ikke er fremmed lukt.

Fersken må velges i henhold til følgende kriterier:

1. Elastisitet og fløyelsmyk regnes som bevis på modenhet.
2. Skallet på frukten skal være jevnt.
3. Naturlig hudfarge kreves.
4. Kjøttet av frukten er gult, hvitt, med rosa striper.

Flate ferskener er ikke like saftige som klassiske. Det er tilrådelig å ta frukt etter vekt. Du bør ikke velge hard eller myk mat, samt med grønne, mørke flekker. Rynkete frukter egner seg heller ikke. Før du lager emner, må de vaskes grundig.

Hvordan forbereder du beholderen riktig?

For fersken i sirup er det bedre å velge 1-liters glass. Det er nødvendig å ta bare beholdere av høy kvalitet, som skal vaskes grundig med natron og deretter skylles. Da blir blankene bevart i lang tid.

Etter det skal glassene steriliseres. Damprengjøring er en effektiv og enkel metode. Kok opp vann i en kjele. En rist er installert på toppen, som de omvendte beholderne er festet på. De kokes i ca 30 minutter. Deretter legges beholderen på et håndkle.

Hvordan konserverer du fersken i sirup hjemme?

Det finnes mange forskjellige oppskrifter som lar deg lage deilige forberedelser. De er forskjellige i antall og liste over nødvendige komponenter. Forskjellen ligger i finessene i forberedelsene. Oppskriftene nedenfor er enkle og velprøvde.

Enkel oppskrift med skiver

For å lage en deilig dessert:

• frukt - 1 kg;
• vann - 1 l;
• granulert sukker - 400 g;
• sitronsyre - ½ ts.

Før bør bærene vaskes og frøene fjernes fra dem. Hermetiske aprikoser kan være med eller uten skinn. Halvdelene legges i krukker. Kok opp vann i en kjele, hvoretter det helles i arbeidsstykket. Dekk beholderen med lokk i et kvarter.

Da må vannet rennes over i en kjele. 1 liter tar 400 g sukker og ½ ts. sitronsyre. Løsningen kokes opp og kokes i 2 minutter. Deretter kan sirupen helles i glass. Fruktene i sukkerløsningen er veldig velsmakende.

Alternativ uten sterilisering

For å lage denne deilige desserten trenger du:

• frukt - 2 kg;
• granulert sukker - 400 g;
• vann - 1 l;
• sitronsyre - 2 ts

Det er viktig at bærene er rene og tørre. Beinene fjernes fra dem. Du må også fjerne huden. Halvdelene skal legges ut i banker. Vann kokes i en kjele, som helles i glass. Etter 20 minutter tappes vannet tilbake, granulert sukker og sitronsyre tilsettes. Det kokes opp igjen. Etter det kan du rulle sammen containerne.

Som butikk kjøpt

Hjemme kan du stenge den samme desserten som fra butikken. Forberedelse kreves:

• frukt - 2 kg;
• granulert sukker - 400 g;
• vann - 1 l;
• sitronsyre - 2 ts

Bær legges i glassbeholdere, helles med kokende vann og dekkes med lokk. Etter 20 minutter tappes væsken ut i pannen. Sukker og sitronsyre bør tilsettes. Løsningen kokes. Beholderne skal fylles med varm sirup, og kan lukkes. Å lage fruktsirup er ikke så vanskelig som det kan virke.

Med bein

Frukt kan høstes hele. For å gjøre dette, forbered:

• ferske ferskener - 1 kg;
• granulert sukker - 0,7 kg.

Det er lurt å fjerne skinnet slik at fruktkjøttet blir mer smakfullt. For å gjøre dette legges produktene i kokende vann i 2-3 minutter. Etter det helles de med kaldt vann og overføres deretter til et dørslag. Fersken kan legges ut i krukker, drysset med sukker. De helles med kokende vann "opp til skuldrene", dekket med lokk.

Samme mengde vann skal være i beholderen der beholderne skal steriliseres. Banker på 1 liter behandles i 15 minutter. Etter det kan beholderne lukkes.

Ytterligere lagring

Temnet kan oppbevares i romtemperatur. Du trenger bare å beskytte den mot sollys. Det anbefales å plassere beholderen på et kjølig sted - en kjeller, en kjeller eller en balkong.

Holdbarhet er 1-3 år. Dette gjelder de tomme feltene der det ikke er frø.

Hvis fersken er hermetisert med groper, bør produktene ikke lagres i mer enn ett år.

Anbefalt