Suvorov hvitløk-løk (Anzur): beskrivelse og egenskaper av sorten med et bilde

Suvorovs løk (Allium suworowii) tilhører en gruppe planter som er hjemmehørende i fjellområdene i Sentral-Asia. Et trekk ved planten er en kort vekstsesong, en høy stilk med en lys lilla sfærisk knopp og en uvanlig hvitløksmak av blader og pærer. Løk-hvitløk brukes tradisjonelt som krydder og som medisin. I hagetomter er den plantet som prydplante.

Biologiske egenskaper

Suvorovs løk er en hvitløktype som tilhører løkfamilien. Flere lignende arter er forent med fellesnavnet Anzur, som lokalbefolkningen k alte ville planter fra gammelt av.Fjellområdene Pamir-Altai, Tien Shan, Syrdarya-juvet regnes som hjemlandet til Suvorov-buen.

De karakteristiske trekk ved planten er dannet av det naturlige miljøet. Høylandsområder er preget av strenge vintre med tining og varme somre med kraftige temperaturfall om natt og dag. Gunstige forhold for vekst oppstår i en kort periode fra snødekket smelter til sommervarmen begynner:

Anzurer klarer å vokse og danne frø i løpet av en kort periode på 2-3 måneder.
Planter har et velutviklet rotsystem tilpasset steinete jordforhold.
En høy blomsterstilk og en lys sfærisk knopp med en diameter på 6-8 cm, som er en utmerket honningplante.
En aktiv vekstprosess starter allerede ved en lufttemperatur på 2-5 grader og oppvarming av jorda på 10 cm dybde til positive verdier på 1-4 grader.
Hvitløk er preget av en rask endring i vekstfaser, og med begynnelsen av en tørr periode går den over i et stadium inne i løkutviklingen.

Hvitløk i høye fjell tåler vinterkulde, varme tørre perioder godt, skyggetolerante. Planter er plastiske, tilpasser seg godt til nye forhold, blir ikke skadet av sykdommer og skadedyr. Det største problemet for Anzurs er sur og vannfylt jord, og stillestående vann kan ødelegge hvitløken fullstendig.

Beskrivelse av anlegget

Anzuras buer ligner hverandre, men det er fortsatt små forskjeller:

Suvorov-buen, i motsetning til de fleste anzurere, har en sfærisk pære med en diameter på 6-8 cm.
Integumentær slire læraktig, gråaktig i fargen, tett omsluttende bunnen av stilken.
Bladene er smale og 5-8 cm brede, grove i kanten, grønne med en blåaktig blomst, 40-50 cm høye.
Stelen når en høyde på 1-1,3 m. Blomsterskjermens skjerm er flerblomstret (fra 100 til 300 blomster), veldig tett, har form som en ball med en diameter på 7-12 cm .
Blomster av syrintype med en stump tupp og en lengde på ca. 4 mm, farget lilla.
frukten ser ut som en eggformet boks med svarte trekantede frø.

Løken vokser som en busk og danner en kraftig bladrosett. Som alle alpinløk tilhører Suvorov-hvitløk ephemeroid-planter, med en veldig kort vekstsesong og lang hviletid. I denne ligner den på tulipaner og påskeliljer. Selv utad, i det innledende stadiet, ligner planten veldig på tulipanfrøplanter. Når fjellløken vokser, endres den og ser mer ut som en gigantisk hvitløk.

Viktig! Ephemeroid arter av fjellløk, med en veldig kort vekstsesong, er oppført i den røde boken i Usbekistan, på grunn av faren for fullstendig utryddelse.

Verdien av Suvorovs bue

Løk ble avlet for sine ernæringsmessige og medisinske egenskaper, samt som en prydplante. Verdi:

Fjellløkplanter er preget av et høyt innhold av vitaminer, mikroelementer, fytoncider. Unge blader brukes til mat, som dukker opp om våren bokstavelig t alt fra under snøen. Blader som vitamintilskudd legges i salater, tilbehør, paifyll. For å lage reserver fryses de i kjøleskapet.
Bruken av pærer praktiseres kun etter bløtlegging i en 5 % s altvannsløsning. Dette preparatet er nødvendig for å fjerne lukten av essensielle oljer og for å myke opp den for skarpe smaken, som minner om smaken av reddik.Hvitløkshoder er marinert, bakt med honning, kokt i melk, hermetisert.
De medisinske egenskapene til Anzurovs buer ble nevnt i middelalderavhandlingene "On the Preservation of He alth". Fjellhvitløk ble brukt til å behandle forkjølelse, øresykdommer, katarr i luftveiene, skjørbuk. Det ble antatt at den unike sammensetningen av planten kan forbedre syn, hukommelse og hjernefunksjon. Ved hjelp av Anzurs styrket de magen, løste opp gallestein og behandlet impotens.
I dag er det anerkjent at anzurer, inkludert i dietten, stimulerer dannelsen av uspesifikk immunitet, forbedrer metabolismen. Hvitløk er vellykket brukt som styrkende og profylaktisk, og sidestiller dens effektivitet med virkningen av ginseng.
Den blomstrende planten ser veldig imponerende ut i blomsterbed og alpine sklier som en uvanlig primula.

Inntil nylig ble høykvalitets hermetikk i industriell skala produsert av Anzurov-løker.Ubegrenset høsting av løker førte til ødeleggelse av naturreservater. Som et resultat er innsamling av ephemeroid løkarter i fjellet forbudt. Noen planter, inkludert Suvorovs løk, er oppført som beskyttede arter i den røde boken i Usbekistan.

Viktig! Buene til Anzura, som inkluderer Suvorov-buen, er enkle å introdusere. De tilpasser seg godt til nye agroklimatiske forhold.

Hvordan dyrker jeg en Suvorov-løk?

Anzur hvitløksløk tilpasser seg godt til nye forhold. Planter dyrkes med like stor suksess i det sentrale Russland, i Kuban og i Sibir. Reglene for å ta vare på planter ligner veldig på landbrukspraksisen for tulipaner eller vintersorter av hvitløk:

I områder med temperert klima utvikler planter med en tradisjonelt kort vekstsesong praktisk t alt ikke området rundt. Anzura kan plantes i tett beplantning, opptil 40-50 mellomstore løker per kvadratmeter. meter.
Planter er fotofile og ikke tilpasset vannlogging i jorda. Derfor velges et godt opplyst område, på en høyde, som ikke vil bli oversvømmet selv på kort tid.
Løk plantes tidlig i september, slik at plantene rekker å slå rot før frosten begynner. Hodene plasseres i furer til en dybde på 12-25 cm, avhengig av størrelsen. Pleie består i å luke og løsne jorda.
Hvitløk spirer om våren bokstavelig t alt fra under snøen. Blomstring skjer i mai eller begynnelsen av juni. Innen juli modnes frøene, bladene tørker opp, planten går inn i scenen inne i løkutviklingen.
Tørking av pennen er et signal om å grave opp pærene. De tørkes og oppbevares i romtemperatur til høsten.
Du kan grave opp hoder av Suvorov-hvitløk en gang hvert 2.-3. år. Samtidig øker reiret og det inneholder et sett med store og mellomstore løker, samt små knuter.
Hvis det er ønskelig å få store hvitløkhoder, fjernes stengene umiddelbart etter blomstring, da vil planten ikke produsere frø. Frø kan brukes til formering, men store løker krever en syklus på fire år.
Når du bruker bladene til mat, bør ikke bladene kuttes helt av. Pæren i dette tilfellet vil motta mindre næring, som er gitt av utstrømningen av stoffer fra bladene til lagringsorganene. Dette vil også påvirke full blomstring.

Den allestedsnærværende distribusjonen av de fleste Anzurov-buer, og spesielt Suvorovs hvitløk, hindres av vanskeligheter. De er assosiert med en lang periode med reproduksjon og oppnåelse av pærer som er i stand til å blomstre. I utlandet har dekorative typer løk blitt dyrket i lang tid og er til stede i katalogene til firmaer som planter for å tvinge blomster. Vi har offisielt registrert sorten Suvorov-løk "Samson", men denne verdifulle planten er fortsatt eksotisk i hager og husholdningsplasser.