Hvordan beskjære hvitløk for lagring etter høsting?

Oppbevaring av hvitløk er en ganske enkel oppgave, men krever litt kunnskap. Ved feil oppbevaring vil grønnsaken forringes over tid og må kastes. Derfor, før du lagrer, må du gjøre deg kjent med hvordan du skjærer hvitløk riktig for lagring og hvordan du behandler hvitløk riktig etter graving.

Når fjerne hvitløk fra hagen?

Mange uerfarne gartnere vet ingenting om høsting av hvitløk. Før du begynner å høste, må du finne ut når du skal høste og kutte hvitløken fra hagen.

Månekalenderen brukes ofte til å bestemme datoer. Med den kan du få informasjon om riktig tidspunkt for å høste grønnsaker.Og bestemme også når du skal grave opp hvitløksløkene slik at de blir bedre lagret om vinteren. Den kan imidlertid fortsatt ikke brukes til å bestemme den nøyaktige dagen for høsting av grønnsaker, siden alt avhenger av datoen for plantingen.

For å nøyaktig velge det mest passende tidspunktet for høsting om våren, er det nødvendig å fastslå at hvitløken er moden. For å gjøre dette, vær oppmerksom på plantens blader. I modne grønnsaker tørker de gradvis ut med to tredjedeler. Hvis du samler umodne frukter, blir de ofte syke og dårlig lagret om vinteren.

Tidspunktet for innhøstingen avhenger også av hvilken type hvitløk som dyrkes:

• Vår. Dette er en sommer-høst variant som ikke skyter og modnes i lang tid. Vårhvitløk fjernes fra hagen når løvet begynner å visne og gulne.
• Vinterhvitløk. Fra navnet er det klart at denne sorten refererer til vinterplanter. For å bestemme tidspunktet for høsting av hvitløkshoder, inspiser planten nøye. De nedre bladene av moden hvitløk blir gule, og huden på blomsterstandene sprekker gradvis.Oftest vil denne sorten modnes helt i slutten av juli eller i begynnelsen av august. Det anbefales ikke å utsette vinterhvitløk med bor, da dette vil redusere kvaliteten på den høstede avlingen. Ubeleilig høstede planter overmodne, noe som får hodet til å falle fra hverandre og forringes.

Hvordan vet jeg om hvitløk er klar til høsting?

Det er kjent at hvitløk ikke kuttes umiddelbart, og før høsting må du sørge for at den er klar.

For å bestemme hvor beredskapen grønnsaken er til å bli høstet under dyrking og dannelse av hvitløk, plantes en kontrollbusk i hagen. Når dyrkingen av frøplanter er fullført og grønnsaken er helt moden, vil pilen sprekke og skjell og pærer vil være synlige under den. Dette er det som indikerer at buskene er fullstendig klare for graving for videre lagring.

Hvordan rengjøres riktig fra hagen?

Mange er interessert i hvordan man samler hvitløk på riktig måte for lagring. For å skape optimale forhold for innsamling pågår tomteopparbeidelse. For å gjøre dette stoppes vanning av buskene og mate dem med organisk og mineralgjødsel på forhånd. Det anbefales også å delvis rake jorden fra plantene for å fremskynde modningen av hvitløkshodene. Etter det kan du begynne å høste.

Hvitløk bør høstes på solfylte dager slik at det ikke er skitt på stedet. Under graving graves fruktene forsiktig opp med en spade eller gaffel. Noen vet ikke om de skal vaske hvitløken når du graver den opp av bakken. Det er ikke nødvendig å vaske, men det er nødvendig å rengjøre hodene for vedheftende jord. Etter å ha gravd opp alle buskene, stables plantene forsiktig for videre tørking.

Grave hvitløksbusker, du må finne ut om du trenger å trimme fjærene etter graving. Dette bør gjøres etter at den høstede hvitløken har tørket helt.

Hvordan tørker jeg hvitløk etter graving?

Før beskjæring av hvitløk etter høsting, tørkes planten. For å gjøre dette ryddes hele innhøstingen fra bakken og legges ut på gaten eller innendørs.

Når skal hvitløken kuttes ved tørking?

For å finne ut hvordan du skjærer hvitløk på riktig og kompetent måte, må du bestemme tidspunktet for trimmingen. Dette bør gjøres på den femte dagen etter start av tørking. Prosedyren for å fjerne stilken og røttene utføres med en skarp og skarp beskjærer. Avkuttede hoder tørkes i ytterligere 3-4 uker i en godt ventilert bygning med normal luftfuktighet.

For å forstå at tørkingen er over, må du undersøke skallet på hvitløken nøye. Den skal ha en jevn farge og bli sprøere enn før.

Hjemmelagring

Ikke alle har sommerhus og derfor må noen oppbevare grønnsaker i leiligheter. Det er forskjellige måter å oppbevare grønnsaker på i rom og til og med i gangen.

I kjøleskapet

Ofte brukes et kjøleskap til å lagre avlingen etter tørking. Når du bruker denne metoden, må du legge de skrellede hvitløkshodene i en kjele eller glasskrukke og fylle dem helt med vegetabilsk olje. Den vil absorbere lukten av hvitløk og kan brukes til å kle friske grønnsakssalater.

I parafin

For å gjøre hvitløken mykere og ikke ødelegges, oppbevares den i parafinvæske. For å gjøre dette blir hvert grønnsakshode dyppet i flytende parafin i omtrent 10-20 minutter. Etter det tas de ut av parafinen og tørkes for å bli dekket med et parafinskall.Det hindrer fordampning av fuktighet, slik at avlingen beholder sin saftighet.

I glasskrukker

Med høy luftfuktighet i rommet oppbevares hvitløk i en glassbeholder. Når du bruker denne lagringsmetoden, legges uskrellede hvitløkshoder til forhåndssteriliserte beholdere. Når hele avlingen er fordelt mellom glassene, dekkes de med nylonlokk.

I s alt

Den vanligste metoden for å oppbevare hvitløkshoder hjemme er å bruke s alt.

Før du bruker denne metoden, er det verdt å avgjøre om røttene til hvitløken skal kuttes av før lagring. Absolutt nødvendig, for det er på grunn av dem at avlingen raskt blir dårligere.

For å bevare høsten om vinteren, helles et tynt lag med spiselig s alt i glassene, som hodene legges ut på. Etter at grønnsaken er fordelt mellom glassene, helles det siste s altlaget 3 cm tykt på toppen

innsamling og oppbevaring av hvitløk

Separat er det nødvendig å fremheve metodene for lagring av avlinger i kjellere og forstadsområder. I dette tilfellet er gartnere ikke begrenset til leiligheten og kan derfor ikke bare bruke metodene ovenfor for vinterkonservering av hvitløk.

I linposer

Noen vil ikke finne ut hvordan de skal behandle rå hvitløk før lagring og bare la den ligge i linposer. Dette kan imidlertid kun gjøres i rom med normal luftfuktighet. I fuktige kjellere, før avlingen legges i poser, behandles hodene med bords alt eller løkskall, som absorberer fuktighet godt.

I flettede kurver

I kjelleren oppbevares hvitløk i spesielle flettede kurver, som rommer 2-4 kg av avlingen. Denne beholderen er flott for oppbevaring av grønnsaker, siden de aldri blir ødelagt i den.

I fletter

Erfarne grønnsaksdyrkere som har dyrket og lagret hvitløk i mange år foretrekker å lagre hvitløk i fletter. Slike pigtails plasseres enkelt i skapet, skapet eller kjelleren. Holdbarheten til hvitløk med denne metoden avhenger av rommet der flettene skal henge.

Konklusjon

Alle gartnere som dyrker hvitløk står overfor problemet med å lagre den høstede avlingen. For å lagre hvitløkshoder på riktig måte om vinteren, må du gjøre deg kjent med funksjonene til høsting og lagringsmetoder.

Anbefalt