Pæremos til vinteren: 12 enkle hjemmeoppskrifter for barn og voksne

Sommeren er den beste tiden å lage snacks ikke bare for voksne, men også for de minste. Pærepuré, forberedt for vinteren, diversifiserer kostholdet til barnet, vil bli en kilde til vitaminer og næringsstoffer, som er så mangelfulle i den kalde perioden. Dessert passer til den første barnematen, og for personer med helseproblemer.

Funksjoner ved å lage pærepuré

Når du lager pærepuré, må en rekke forhold overholdes:

Frukt og granulert sukker tas i forholdet 2:1.
Rør med jevne mellomrom mens produktet brenner.
Skum som kommer opp ovenfra er fullstendig fjernet.
Hvis det i tillegg til pærer tas ekstra frukt, vaskes de, om nødvendig fjernes skallet og frøene.

Den ferdige retten helles i steriliserte beholdere. Bruk vanligvis halvliters glasskrukker. De er forseglet med blikklokk. Beholderen plasseres på en horisontal overflate, dekkes med et bomullsteppe og avkjøles.

Utvalg av pærer for blanks

For å gjøre pureen deilig, må du velge de riktige pærene til den. For voksne, ta frukt av alle slags. Det viktigste er å være moden. Når du tilbereder godbiter til en baby, blir valget av råvarer gjort mer seriøst. Preferanse gis til frukt med myk og saftig fruktkjøtt. Velg prøver uten råte, bulker, ormehull.

Skinnet må være helt, uten skade.

Fruktene vaskes grundig, stilkene rives av. Skjær deretter i to og fjern kjernen med frø.

Kjøkkenutstyr

Pærestykker kokes i en emaljebolle uten chips eller kjele. Eventuelt tas de ut av væsken med en plastkasse. Det viktigste er at oppvasken må være helt ren.

Pærepuré for første fôring hjemme

Barneleger mener at pærepuré kan gis til babyer etter 7 måneder, fordi disse fruktene ikke forårsaker allergiske reaksjoner. Etter første fôring vil barnet ikke ha problemer med mage-tarmkanalen. Voksne kan også nyte en diettrett.

bakt frukt

Rett til barn kan tilberedes av bakte pærer. De legges ut med skinn på en bakeplate og settes i en ovn oppvarmet til 170 °C, eller i en mikrobølgeovn.

Koketiden i dette tilfellet reduseres med flere ganger!

Når fruktene blir myke, tas de ut av ovnen. Fruktkjøttet skrapes ut med skje, gnis gjennom en fin sil og tilsettes perlesukker.

Fra kokte frukter

Det finnes en enkel oppskrift på å lage kokt pærepuré. De skrelles, kuttes, legges i en kjele. Fyll med vann slik at det dekker frukten med 1/2. Fruktskiver kokes til de er møre, tas ut i en dyp bolle og pureres med en blender, ha sukker. Eventuelle bær tilsettes buljongen og kompott eller gelé kokes.

Med eplejuice

Baby vil elske dessert med eplejuice. Metoden for tilberedning skiller seg fra den forrige oppskriften bare ved at fruktene kokes i juice ferskpresset fra epler.

Sukkerfri

Du kan lage en blank uten sukker. Den eneste ulempen er at den ikke lagres i mer enn 2 måneder. Pærer kokes til de er møre og purerte. Massen legges i en kjele med tykk bunn, kokes i 5-7 minutter, overføres til beholdere. Produktet steriliseres i 20-30 minutter.

Med honning og sitron

Pæreskiver legges i en teflon-bakeform, helles over med ferskpresset sitronsaft. Retten settes i ovnen, oppvarmet til 100 °C, i 50 minutter.

Bløt frukt knuses med en blender, blandes med honning. Hvis det søte produktet er kandisert, bringes det til flytende tilstand i vannbad.

Med kondensert melk

Pærer med kondensert melk ser ut som kremet fløtekaramell. Fruktene kokes i vann til de er myke. Tøm overflødig væske, tilsett kondensert melk. Massen kokes opp og pureres.

Hvordan lage pærepuré til vinteren?

Det finnes mange oppskrifter for å lage godbiter. Noen lages kun med pærer, mens andre er laget med forskjellige ingredienser.

Klassisk oppskrift

Du kan lage en deilig dessert etter en klassisk oppskrift. Hvitt sukker oppløses i vann, kokes opp. Tilsett pærer, knust kanel eller et par nellikknopper. Massen kokes i en halvtime, deretter pureres.

Med sukker og sitronsyre

Pærestykker kokes til de er møre, legges i en høy bolle og knuses. Tilsett granulert sukker, sitronsyre.

Med melk

Epler og pærer kokes i 25 minutter, væsken dreneres. Fruktene knuses, kondensert melk, sitronsyre tilsettes.

Med bananer

Pærer og bananer føres gjennom en kjøttkvern. Massen blandes, rengjøres over natten i kjøleskapet. Om morgenen settes den i brann, kokes opp.

Vaniljeflavored

Pærer helles i vannet, kokes i 20 minutter. Massen pureres, granulert sukker, sitronsyre, vaniljesukker tilsettes, kokes opp.

Med plommer

Utstenede plommer kokes til de er møre, avkjøles litt, gnis gjennom en sil. Massen kokes opp. Pærer plasseres i 15 minutter i en løsning av sitronsyre (1 gram per 1 liter væske). Deretter overføres de til glass og helles med varm plommepuré.

Ytterligere lagring

Oppbevar det ferdige produktet i kjøleskapet, kjelleren eller kjelleren i ikke lenger enn 10 måneder, fordi etter denne perioden forsvinner mesteparten av næringsstoffene i pærer. Det er svært viktig å forhindre at arbeidsstykket fryser og er i solen.

Hvis du ikke lener deg tilbake om sommeren, kan du lage mye bær- og fruktpreparater. Om vinteren vil husholdningene kunne spise sunne desserter. Pærepuré kan brukes som barnemat eller tilsettes frokostblandinger. Og voksne vil ikke nekte pannekaker og fritter med en godbit.