Eple- og pærepuré for vinteren: TOPP 3 matlagingsoppskrifter for barn og voksne

Eple-pærepuré for vinteren kan mate ikke bare voksne, men også barn. Dette er et flott frokost- eller snack alternativ for skolebarn og yngre barn. I tillegg er det veldig sunt og mettende, for det passer ca 10 epler og pærer i en halvliters krukke med dessert. Hvis du bevarer en slik delikatesse riktig, kan den overleve til våren. Når de kombineres, gir disse to fruktene den perfekte tykkelsesgraden og kombinasjonen av surhet og sødme.

Funksjoner for å lage mosede pærer og epler til vinteren

Når en vertinne lager en slik puré, bør hun ta hensyn til noen funksjoner. Hvis du kjenner dem, vil selv en uerfaren vertinne ikke være vanskelig å tilberede en deilig godbit for hele familien. Ting å vurdere:

1. Modne epler og pærer passer til potetmos. Når man tilbereder godbiter til barn, bør man fokusere på søte frukter, fordi slik puré tilberedes uten å tilsette sukker. Råtne frukter fungerer ikke.
2. I følge koketeknologien skal skallet skrelles (men ikke alle gjør dette), frøboksene må også fjernes, fruktene hakkes med kniv og stues til de er myke, og males deretter med sil eller avbrutt med en blender. Kok opp pureen og kok i 5 minutter. Tiden reduseres bare hvis de har til hensikt å sterilisere emner i krukker.
3. Jo lenger frukten er kokt, jo mindre vitaminer blir det igjen i den. Men selve pureen blir tykkere og mer delikat på smak.

Produktvalgsregler

Umodne frukter har en veldig tett tekstur, så det anbefales ikke å bruke dem til potetmos.

Det er ingen andre spesielle krav til epler og pærer i dette tilfellet. Formen kan være hvilken som helst, du kan til og med ta frukt med liten skade - de kuttes rett og slett ut, så vel som kjernen.

Det er ingen enhetlige krav til huden. Den har selvfølgelig mye vitaminer, men den kan virke tøff i den ferdige delikatessen. Er oppskriften vanlig, klassisk, står den igjen. Hvis den tilberedes for barn, for å få en delikat struktur, kuttes den av.

Hvordan forbereder du beholderen?

De beste beholderne for å konservere potetmos til vinteren er glasskrukker som er tett lukket. Lokk passer til alle - på forespørsel fra vertinnen.

Nylon brukes bare hvis lagringen vil være kortvarig.

Før det ferdige produktet overføres til krukker, må de steriliseres. Den mest pålitelige måten er å feste boksen over dampen. Tiden beregnes etter størrelsen. Lokk kan ikke steriliseres, det er nok å vaske med brus og helle over med kokende vann.

Beste oppskrifter

De beste og mest brukte oppskriftene inkluderer følgende.

Pære- og eplemos for babyer

Denne pureen vil være veldig nyttig for små. For å lage mat trenger du:

• 2 kg pærer - myke, gule;
• 2 kg epler - varianter Golden, Macintosh eller noe annet, bare søtere;
• 2 glass drikkevann i en flaske.

Handlingssekvensen er som følger:

1. Vask frukten, skjær av skallet, fjern kimbladene. Skjær i små biter, legg dem i en emaljegryte eller kum, hell i vann og sett på brann.
2. Umiddelbart etter koking av vannet, reduser varmen slik at den fremtidige pureen ikke brenner seg. Rør hele tiden med en trespatel. Hvis du har en slow cooker, trenger du ikke bekymre deg for å brenne deg.Du trenger ikke engang å røre. Still inn "Cooking"-programmet i en tredjedel av en time. Steriliser krukker parallelt.
3. Når harde frukter blir myke, må de moses med en pusher eller blender. Varm den deretter opp til det begynner å dukke opp bobler, og rull den opp umiddelbart.

Med sukker

For å lage denne pureen trenger du:

• 300 g hver av epler og pærer;
• 1,5 ss hver med sukker og vann.

Forberedt i denne rekkefølgen:

1. Vask frukten, skjær av skallet, fjern kjernen og kutt i små biter.
2. Legg dem i en kjele, tilsett halvannen spiseskje vann. Dekk med lokk, sett på et lite bål og kok i en halvtime fra kokeøyeblikket.
3. Hakk den kokte frukten med en stavmikser. Tilsett sukker i pureen, bland og kok videre til det har gått tre minutter fra kokeøyeblikket. Rør hele tiden.
4. Hell varm puré i steriliserte krukker og rull opp umiddelbart. Sett på lokk og pakk inn i et teppe til desserten er avkjølt.

Det er bedre å oppbevare i kjelleren, men du kan også i pantryet.

Med kondensert melk

Nok et interessant alternativ for de som har en søt tann. Med bare én ingrediens lages en søt rett med en delikat tekstur.

Nødvendige ingredienser:

• 5 kg søtere epler (gule eller røde er bedre);
• 2 kg myke høstpærer;
• 2 kopper filtrert vann;
• 0,5 l GOST kondensert melk.

Potetmos tilberedes slik:

1. Skyll frukten, fjern skallet, kutt ut frøene, kutt.Jo mindre de kuttes, jo mindre tid vil det ta å koke dem. Det vil si at det vil være flere vitaminer i frukt. Noen av husmødrene heller sukker i pannen, men du bør ikke gjenta etter dem, fordi mengden av sødme i kondensert melk vil være nok.
2. Legg de knuste fruktene i en gryte med vann, og under konstant omrøring slik at de ikke brenner seg, kok i omtrent et kvarter.
3. Når de mykner, gni gjennom en sil eller puré med en blender. Tilsett kondensert melk, bland godt og sett tilbake på komfyren.
4. Når pureen er kokt, må den varmes opp til det kommer bobler på overflaten. Nå kan du rulle til sterile krukker. Det er lurt å sterilisere dem slik at produktet blir bedre bevart om vinteren.

Ytterligere lagring

Hvilke oppbevaringsforhold som skal være avhenger av den valgte oppskriften.Hvis sukker og sitronsyre ikke ble tilsatt pureen, vil et pantry eller kjeller duge. Krukker som babymat er lukket i, plasseres best i kjøleskapet. Hvis den inneholder perlesukker, står den i leiligheten.

Anbefalt