Vanlig bygg: hvordan en plante ser ut og en beskrivelse av kulturen, bruk

Byg er en av de eldste avlingene, godt kjent i mange land som mat og fôr. Vurder de biologiske egenskapene til vanlig bygg, opprinnelseshistorien, nyttige egenskaper og sammensetning, typer avlinger og varianter. Hvordan dyrke en plante i landbruket, hvor du skal søke, hva er kontraindikasjonene og mulig skade.

Opprinnelseshistorie

Byg, som en annen viktig kornblanding - hvete, ble dyrket i Midtøsten, antagelig for mer enn 10 tusen år siden. Villplanten finnes i et område som strekker seg fra øya Kreta gjennom Nord-Afrika til Tibet i øst.Som alle kornsorter begynte den å bli dyrket på grunn av øret, som inneholder næringsrike frø.

Biologiske egenskaper til bygg

Vanlig bygg er en kornavling, tilhører slekten bygg, familiekorn. Dette er en årlig lav plante 30-60 cm høy, dyrket vokser opp til 90 cm Det ser ut som en typisk kornblanding: stengelen av bygg er rett, naken, bladene er rette og smale, opptil 30 cm lange, grønne.

Byget er 4- eller 6-sidig, består av enkeltblomstrede aks, fleksible, brytes ikke i segmenter. Blomstene har markiser på opptil 10 cm. Planten er selvbestøvende, men den kan også kryssbestøves. Blomstring skjer i juni-juli. Fruktene modnes - korn - om omtrent en måned, det vil si i juli eller august

Korn med kvalitetssertifikat brukes som matvare, husdyrfôr og industrikorn. Bygg og perlebygg lages av det. I Russland brukes opptil 70 % av avlingen til fôrformål.

Komposisjon og nyttige egenskaper

100 g korn inneholder 12,5 g protein, 2,3 g fett, 56,2 g karbohydrater, 17,3 g fiber. Kornet inneholder vitaminene B1, B2, B5, B6 og B9, E, K og PP, kornet inneholder mineralelementer: kalium, kalsium, magnesium, natrium, fosfor, jern, mangan, kobber, selen, sink. Kaloriinnhold i bygg - 354 kcal.

Byggryn på grunn av fiber renser effektivt tarmene og hele kroppen for giftstoffer. Kornavkok er et utmerket krampestillende, styrkende og anti-inflammatorisk middel. Drikkeavkok anbefales ved leversykdommer, overvekt, sykdommer i urinveiene, diabetes, metabolske forstyrrelser og for å gjenopprette synet.

Typer og varianter

Det er 32-43 arter i slekten bygg, som tilhører 4 serier. Vanlig bygg tilhører Hordéum-serien. Det finnes også kjente byggtyper: løkformet, kortteltet, manket, toradet og andre.

I dyrking dyrkes planten i vår- og vintersorter. Vintervarianter: Worthy, Seim, Rosava, Atlant, Ark, Selena Star. Vårsorter: Stalker, Vakula, Josephine, Helios.

Bygdyrkingsteknologi

Byg regnes som den mest tørketolerante avlingen, tåler varme over 40°C. Frø spirer når de svulmer opp til 50 % av tørrvekten. Gress trenger fuktighet spesielt sterkt på stadiet av rørvekst, overskrift. På dette tidspunktet finner pollinering og korndannelse sted, mangel på vann påvirker planters produktivitet negativt. Vegetasjonsperioden for vårsorter er fra 60 til 100 dager, noe som gjør at de kan dyrkes i regioner med relativt kort sommer.

Byg tilpasser seg godt ulike værfaktorer og dyrkingsforhold, men stiller høye krav til jordens fruktbarhet. Han liker ikke sur jord, vokser best i nøytrale. For fuktig jord, sandholdig og alkalisk jord passer ham ikke.

Forløperne for bygg er dyrkede avlinger som er plantet i et gjødslet område som er relativt fritt for ugress. Beste forgjengere: belgfrukter, flerårige gress og lin. Planter etterlater nitrogen i jorda, som brukes av bygg.

Kulturfrø er i stand til å spire ved lave positive temperaturer (+1-3 °C), +18 °C er nok for modning. Tidlig modne varianter produserer i nordlige og fjellrike områder.

For såing trengs store frø, de har en sterk spireenergi. Korn av høy kvalitet spirer mer minnelig, gir sterke skudd. For å øke utbyttet av planter brukes lufttermisk oppvarming av frømateriale. Utfør også dressing med soppdrepende midler før såing for desinfeksjon.

Byg er en tidlig såingsavling, forsinket såing gir et betydelig avlingstap. Så kultur på kryss eller smal rad. En økning i utbytte er notert etter gjødsling. Det er fastslått at for dannelse av 1 centner korn trenger planter 2,5-3 kg nitrogen, 1,1-1,2 fosfor og 2-2,4 kalium. Av dette volumet forbruker planter den største mengden næringsstoffer i de første utviklingsstadiene: skudd, jording.

Kornet modnes sammen, i fullmodningsstadiet henger ørene. Våravlingene høstes når voksmoden er nådd, døde og ugressaktige planter høstes separat, rene og modne avlinger høstes ved direkte kombinasjon.

Hvor gjelder

I Russland er det vanlig å dyrke hovedsakelig vårsorter. M alt produseres av korn til brygging, bygg og perlebygg, råvarer til kvass, en kaffeerstatning.Knust bygg inneholder mer fiber enn perlebygg fordi det ikke er polert. Bygg er laget av fullkorn og brukes til å lage bygggrøt.

Bygg er også verdifullt i folkemedisinen. Den inneholder mye β-glukan polysakkarid, som senker kolesterol, stivelse og protein er i et godt forhold, det er B-vitaminer, karoten, kiselsyre, viktige sporstoffer - jod, fosfor, kalsium.

Avkok av bygg brukes til å behandle betennelser i tarm og mage, det drikkes i restitusjonsperioden etter abdominal operasjon. Det er bevis på at å spise fullkorn kan bidra til å regulere sukkernivået. Effekten varer 10 timer etter inntak og skyldes langsom fordøyelse og gjæring av karbohydrater. Fôrbyggkorn brukes aktivt som husdyrfôr, det gis til kyr, griser, geiter, fjærfe, kaniner og alle husdyr.

Skader og kontraindikasjoner

For friske mennesker er byggprodukter ikke kontraindisert, de bør ikke brukes av personer med cøliaki, glutenfølsomhet, allergi mot kornproteiner. For de som ikke har kontraindikasjoner, kan du spise byggretter hver dag.

Byg er næringsrikt og bra for helsen, først og fremst inneholder det verdifulle proteiner, vitaminer, karbohydrater og stivelse, mineralelementer. Den inneholder mye fiber, som regulerer arbeidet med fordøyelsen og lar deg redusere overflødig kroppsvekt. Regelmessig inntak av byggretter vil bidra til å beskytte mot utvikling av diabetes, hjerte- og karsykdommer og svulster. Det beste resultatet og langsiktige effekten er bruken av fullkornsblandinger som har gjennomgått minimal behandling, siden de fleste vitaminene er bevart i den.

Anbefalt