Kirsebærplommekompott for vinteren: enkle oppskrifter for konservering med og uten sukker, med bilder og videoer

Kirsebærplomme, dette er en slags plomme som lar deg lage nesten hva som helst av den. Men i hvert tilfelle må en person følge en klar oppskrift, som ikke alle vet om. Hvis vi snakker om å lage kirsebærplommekompott til vinteren, er det et stort antall varianter av denne drinken å velge mellom som kan glede selv de mest krevende gourmeter.

finanser ved matlaging

For å gjøre kompott deilig, må du følge noen regler. Først og fremst snakker vi om følgende:

• drikken kan tilberedes av hel kirsebærplommer eller til og med halve;
• det anbefales å kun bruke harde frukter, de myke kan bli sure under bearbeiding;
• det er nødvendig å observere tetthet og sterilitet;
• sukker må tilsettes basert på surheten til kirsebærplommen;
• hver frukt skal ikke vise tegn til selv mindre ødeleggelse.

Hva passer med kirsebærplommer i kompott?

De mest fordelaktige kombinasjonene av kirsebærplommer i kompott kan betraktes som tilsetning av frukt som pærer, appelsiner, plommer, epler og aprikoser. En like deilig drink kan tilberedes ved å tilsette zucchini eller mynte.

Hvilke varianter er best å velge?

Du kan koke kompott av absolutt alle slags kirsebærplommer. Avhengig av oppskriften kan drikken inneholde mer, for eksempel blå frukt.I dette tilfellet kan gult og rødt tilsettes for å forbedre smaken, men først og fremst avhenger det av smakspreferansene til personen.

Tilberedning av kirsebærplomme

I tilberedningsprosessen må hver frukt undersøkes nøye og de som viser tegn på skade må fjernes. Før man begynner å legge i en krukke, prikkes kirsebærplommer med en tannpirker slik at den ikke sprekker. Også i fremtiden vil dette ha en positiv effekt på smaken av kompott.

Metoder for å lage kompott hjemme

For å tilberede en deilig kompott kan du i dag bruke mange metoder og oppskrifter.

Hver av dem er ikke forskjellig i noen vanskeligheter som ikke lar deg utføre alle nødvendige handlinger hjemme.

Ofte er folk interessert i de enkleste oppskriftene, og først etter å ha fått nødvendig erfaring kompliserer de dem.

Enkel vinteroppskrift

For å lage kompott med frø, trenger du følgende:

1. 300 gram gul kirsebærplomme.
2. Omtrent 2 liter vann (hvis en 2 liters krukke skal brukes, 1,5 liter).
3. 200 gram sukker.

Hver beholder må vaskes godt, som all frukt. Deretter kan du sette en bolle med vann på bålet og vente til det dannes bobler. Kirsebærplomme, som allerede er plassert i krukker, helles med den og får stå i omtrent en halv time. Nå føres den samme væsken tilbake i gryten og settes på brann.

Så kan du begynne å legge sukker i glass. Når vannet koker, må du fylle glassene med det og la det stå igjen i en halv time. For slike formål kan du bruke beholdere med vridende halser.Etter spinning skal den ferdige kompotten snus og legges på et sted der solstrålene ikke når. Etter 1 dag er den klar til å drikkes.

Ingen sterilisering

Kompott kan tilberedes uten en lang steriliseringsprosess. Til å begynne med vaskes hver plomme og legges i en krukke. Etter det må du sette vann på komfyren og koke opp for å helle det i krukker. Etter at glassene er lukket, pakkes de inn i et håndkle og får avkjøles. Dette vil ta omtrent en halv dag. Dagen etter må vannet tømmes og fruktene dekkes med sukker (3 ss per 1 liter).

Etter at det tidligere drenerte vannet koker på komfyren, helles det i glassene helt til toppen. Etter at beholderen er lukket, pakket den inn i et håndkle igjen og sendt til kjelleren.

Sukkerfri

For å lage kompott uten sukker trenger du bare den utvalgte kirsebærplommen og vann. Det er tilrådelig å bruke bare de mest modne og søte fruktene. Når det gjelder sterilisering, bør literskrukker ta minst 12 minutter.

Plommen plomme bør legges i et dørslag og holdes i kokende vann i ikke mer enn 5 minutter.

Hell glassene med den samme væsken som fruktene har blitt blanchert i etter at de har kokt opp.

Når glassene er hermetisk forseglet, sendes de til et mørkt sted for å avkjøles helt.

Stoneless

For å tilberede en slik kompott bør halvparten av frukten etter vask helles med kokende vann og stå i 30-35 minutter. Etter at væsken er hellet i en kjele, tilsettes sukker og sirupen kokes. Deretter må de helle den pakkede kirsebærplommen i glassene og rulle lokkene godt sammen.

Med oransje

For å lukke en kompott med appelsiner, trenger du følgende:

• 600 gram frukt;
• kanel;
• 2 liter vann;
• 2 appelsiner (helst større);
• 150 gram sukker;
• 3 nellikstjerner.

Til å begynne med sendes banker til sterilisering. Deretter kan du begynne å vaske kirsebærplommen og appelsinene med en pensel, og kutte av appelsinskallet, fordi kompotten på grunn av det kan avgi bitterhet. Fruktkjøttet kuttes i ringer. Etter at fruktene er lagt ut i beholdere. Nå er det på tide å helle den kokende sukkersirupen over dem og rulle opp lokkene, som også er sterilisert.

Med plommer

Denne drinken er attraktiv fordi den har en utt alt søt og sur smak. Til slike formål steriliseres glass ofte ikke, de bør ganske enkelt vaskes godt og legges i dem med kirsebærplomme og den valgte plommesorten. For at smaken ikke skal være for konsentrert, bør fruktene ikke oppta mer enn 1/3 av glasset. Deretter kan du helle kokende vann og la beholderne stå i 10 minutter.

Etter at vannet er sendt til pannen for å begynne å koke sirupen med sukker. Mengden velges etter din smak. Etter å ha tilberedt sirupen, helles den i glass og rulles godt sammen.

Med mint

For å lage kompott med kirsebærplomme og mynte trenger du følgende:

1. Små plommefrukter.
2. 300 gram sukker.
3. fersk mynte.
4. Vann.

Plomme plomme legges i en ren krukke, mynte tilsettes, helles med kokende vann og trekkes i 30 minutter. Dessuten er kokeprosessen ikke forskjellig fra å lukke plommekompotten beskrevet ovenfor.

Med epler

For å lage en slik kompott trenger du bare velge de ferskeste eplene og kutte av skallet fra dem. For å legge dem i en krukke, kuttes fruktene i skiver. Kirsebærplommer kan bare stå med groper hvis drikken er drukket i løpet av det første året etter tilberedning.Når avgjørelsen er tatt, legges denne frukten oppå eplene.

Med zucchini

Etter å ha tilsatt zucchini i kirsebærplommekompott, vil det se litt ut som ananasjuice. Følgende ingredienser brukes til dette:

• 2 liter vann;
• sukker (300 gram);
• gul kirsebærplomme - 300 gram;
• 900 gram zucchini.

Grønnsaker og frukt må vaskes godt. Den første må skrelles og kuttes i små terninger uten kjerne. Når plommer og zucchini legges i krukker, helles de med varmt vann og får stå til temperaturen synker til 35-45 grader. Vannet føres deretter tilbake til gryten for å lage en usøtet sirup. Nå kan den helles i en beholder og skrus på med lokk.

Med aprikoser

For å lukke en slik kompott trenger du omtrent 0,9 kilo aprikos per 3-liters krukke. Prosessen med forberedelsen er som følger:

1. Vaske beholdere med brus.
2. Aprikoser og plommer vaskes i kaldt vann og legges i et dørslag.
3. Tilberedning av sirup.
4. Deretter kan du legge frukt i krukker og helle sirup.
5. Nå må glasset settes i en gryte med vann på komfyren.
6. Når det koker, bør beholderen stå i omtrent en halv time.
7. Etter banken kan du begynne å rulle opp.

Med pærer

For å tilberede denne drinken trenger du følgende:

• 1-2 kilo pærer;
• mint branch;
• sitronsyre;
• 4 ss sukker;
• 1,5 kilo kirsebærplomme.

Før du legger frukten i beholdere, må de vaskes og steriliseres. På toppen kan du legge 2 blader mynte og helle kokende vann over litt mer enn halvparten. Etter 14-16 minutter dreneres væsken over i en praktisk tallerken for tilberedning av sirup. Når den er klar, helles den på glass og lukkes med steriliserte lokk.

Vilkår og regler for oppbevaring av kompott

Hvis frukt med stein ble brukt til matlaging, bør konservering ikke lagres i mer enn 1 år. Ellers vil drikken bli forgiftet med skadelige stoffer.

Plum plomme kan i prinsippet tilskrives de fruktene som ikke tåler langtidslagring i noen form.

Anbefalt