Er det mulig å spise kastanjer, og hvilke som ikke kan: forskjeller mellom spiselig og uegnet til mat

Ganske ofte har folk et spørsmål, er det mulig å spise kastanjer, og hvilken frukt bør ikke spises. Spiselige og uspiselige frukter vokser på trær som tilhører forskjellige familier. Den første sorten tilhører Beech-familien, og den andre tilhører Sapindov-familien. Visuelt er plantene helt forskjellige, så de kan lett skilles fra hverandre.

Hva slags kan du spise

I dag er det flere typer kastanjer som kan spises. De mest kjente variantene inkluderer følgende:

1. City – også k alt japansk. Denne kulturen er preget av de største fruktene. Samtidig vokser trær opp til 15 meter. Nøttene er 6 centimeter i diameter og veier 80 gram.
2. Såing - vokser opp til 35 meter. Denne planten finnes hovedsakelig i fuktige og varme klimaer. Den dominerer i subtropene. Reproduksjonen utføres av frø. Kulturen har kraftige røtter som perfekt holder kronen.
3. amerikansk – også k alt taggete. Denne avlingen anses å være svært motstandsdyktig mot frost. Den tåler langvarige temperaturfall ned til -35 grader.
4. kinesisk – også k alt den mykeste. Fruktene til denne kastanjen har utmerket smak, så de brukes ofte i matlaging. Veden til denne planten er også verdsatt. Det er viktig å huske på at kulturen ikke tåler tørke godt og trenger hyppig vanning.
5. Kort - høyden overstiger ikke 15 meter. Det anses imidlertid som dekorativt.
6. Australian - er en eviggrønn avling som kan nå 15-30 meter.
7. Segyu - denne planten er motstandsdyktig mot patogene sopp som ofte påvirker kastanjetrær.
8. Henry – mye brukt i sentrum og vest i Kina. Dette treet kan nå 25-30 meter.

Spiselige kastanjer inneholder maksim alt verdifulle elementer når de modnes. Etter å ha farget skallet av frukten i brunt, kan de begynne å samles og høstes for vinteren. Det er akseptabelt å spise kastanjer ferdige og rå.

EkspertuttalelseZarechny Maxim ValerievichAgronom med 12 års erfaring. Vår beste hageekspert.Spør et spørsmålEtter varmebehandling ligner fruktene kokte bønner i smak. Kastanjer er preget av høy energi og næringsverdi. De har også en unik sammensetning. Samtidig er kastanjer dårligere enn andre nøtter når det gjelder oljenivå.

Når det gjelder kalorier, inneholder 100 gram stekt frukt 182 kilokalorier. Rå nøtter har 166 kalorier, mens kokte nøtter har 131.Dampet kastanjer regnes som den laveste kalorien. Det er 56 kilokalorier i 100 gram frukt. Retter laget av kastanjer kan serveres som forrett, siderett eller hovedrett. I dag er mange oppskrifter basert på dette produktet kjent. Alle er tilgjengelige og enkle.

Den systematiske bruken av kastanjer metter kroppen med verdifulle stoffer. De er rike på vitaminer og inneholder mye fiber. Det er imidlertid viktig å tenke på at dette produktet ikke bare kan gi fordeler, men også skade. Dette observeres vanligvis ved ukontrollert bruk av frukt. Maksim alt 40 gram produkt er tillatt per dag.

Og hvilke kan ikke

Hestevarianter er mye brukt i parker og torg. Dette treet har mange arter og varianter. Imidlertid er dens frukt strengt forbudt å bli konsumert. De vanligste typene av denne kulturen inkluderer følgende:

1. California - ligner et lite tre på opptil 10 meter i størrelse. Denne kulturen har hvitrosa blomster som danner 20 centimeter store blomsterstander. De har en veldig behagelig aroma.
2. Gul – denne avlingen er i stand til å nå 30 meter. Den har en ganske tett pyramideformet krone. Treet er preget av kileformede taggete blader, som har en gul fargetone nedenfra. Blomstringen av kulturen kommer senere sammenlignet med andre varianter. Denne sorten regnes som den mest frostbestandige.
3. Pavia - er en prydbusk som vokser opp til 3-6 meter. Det kan også være et tre som når 12 meter. Kulturen utmerker seg med knallrøde blomster og ikke for stikkende frukter.
4. Småblomstret er en busk hvis høyde ikke overstiger 5 meter. Planten danner tette kratt. Dens karakteristiske trekk er hvite blomster med rosa støvbærere.
5. Naken - når 25 meter. Dette treet har en attraktiv krone. Den har også dekorativt løvverk og frukt.
6. japansk - et karakteristisk trekk ved kulturen er fruktens pæreformede form. Denne kastanjetypen har hvite og rosa blomster.
7. Kjøttrødt – har runde frukter som ikke er for stikkende. Planten er preget av røde eller rosa blomster og lyse grønne blader. Kulturen er preget av mottakelighet for varme og tørt vær.
8. Indisk – denne planten når 20 meter. Denne kulturen kommer fra Nord-India. Den er preget av hvite blomster dekket med gule og røde flekker. De danner store blomsterstander. Planten har også kjøttfulle og stikkende frukter.

Hestekastanjefrukt er forbudt å spise. De er giftige og har en bitter smak. I tillegg inkluderer sammensetningen av frukten ikke protein, og de har lav næringsverdi. Dette produktet brukes utelukkende i medisin. Ulike medikamenter tilberedes fra det.

Hvordan skille spiselige kastanjer fra hverandre

Spiselige kastanjer trenger et varmt og fuktig klima. Samtidig kan hestearter vokse under alle forhold. De er ofte plantet på torg og parker. Det er forbudt å spise hestekastanjer, da dette kan gi farlige konsekvenser. Derfor er det viktig å kunne skille spiselige varianter fra uspiselige.

Etter høyde

Spiselige planter er høyere enn hestesorter. Et slikt tre når 35 meter - alt avhenger av variasjonen. Trær av forskjellige arter utmerker seg med en vakker og spredende krone.

Ville kastanjer vokser vanligvis opp til maksim alt 15 meter. Men noen ganger kan høyden deres være 25 meter. I tillegg kan hestekastanjer vokse i form av busker som er 1,5-3 meter store. Disse kulturene utmerker seg også ved sin dekorative og tette krone.

Ved løvverk

Hestekastanje er preget av palmete blader som danner vakre vifter på store bladstilker.Bladene blir opptil 10-20 centimeter lange. Spiselige varianter er preget av vanlige ovale blader på små bladstilker, som er ordnet vekselvis på grenene. Lengden på platen når 22 centimeter, og bredden - 7.

Blomstringstrekk

Hestekastanjer blomstrer i mai og juni. I løpet av denne perioden dannes det pyramideformede børster på trærne. Blomstene ligner bjeller og når 2 centimeter i diameter. Spiselige varianter begynner å blomstre i juni-juli. Samtidig ligner deres blomsterstander tynne spikelets opptil 15 centimeter i størrelse.

Etter fruktstørrelse

En viktig forskjell er utseendet til kjernen. Spiselige kastanjer er mindre enn hestekastanjer. Samtidig er uspiselige frukter preget av tilstedeværelsen av et minimum av torner, som lett kan fjernes. Spiselige nøtter har mange torner, så de er vanskelige å skrelle.

EkspertuttalelseZarechny Maxim ValerievichAgronom med 12 års erfaring. Vår beste hageekspert.Spør et spørsmålKastanjefrukter er grønne bokser. Uspiselige varianter inneholder 1-2 frø hver. Edle trær har 3-7 frø.

Vekstområde for spiselige arter

Spiselige varianter anses som mer krevende for vekstforhold. De trenger et varmt og fuktig klima. I tillegg krever disse trærne litt sur og godt fuktet jord. De er oftest funnet i Middelhavet, USA, Lilleasia og Sørøst-Europa. Frankrike, Italia og Spania er de mest egnede områdene når det gjelder klima.

Når kastanjer modnes

Det er også mulig å skille forskjellige typer kastanjer etter modningstid. Fruktene av spiselige varianter er modne fra september til november. Frisk frukt anses som svært krevende for lagringsforhold. Hvis de brytes, kommer det raskt mugg på nøttene.

Trær som produserer spiselige frukter begynner å bære frukt ved 15 års alder. Fra nå av bærer de rikelig med frukt. I dette tilfellet faller nøttene av innen 2 uker. Som regel brukes lange stenger for å samle dem. Først blir stedet renset for løvverk og andre forurensninger. Store nøtter spises hovedsakelig.

Hestekastanjer er preget av en tidlig modningsperiode, som faller i august-september. Om våren er trærne rikelig dekket med frukt, men ikke alle modnes. Derfor faller noen av nøttene av om sommeren. I slutten av september forblir eksepsjonelt store og modne frukter på trærne. Uspiselige varianter brukes ofte i folkeoppskrifter. De brukes til forskjellige salver, avkok og tinkturer.

Kastanjer er delt inn i spiselig og uspiselig. Derfor er det så viktig å kunne skille mellom disse fruktene. Dette kan gjøres i henhold til en rekke tegn - blomstring, trehøyde, fruktstørrelse. Det er også noen forskjeller i periodene for modning av nøtter.

Anbefalt