Saueprodukter: hva man får fra avl og typer verdifulle varer

Menneskeheten tamme sauer som et av de første husdyrene, fordi de ga nesten alt folk trengte for å overleve under vanskelige forhold. Fra dem fikk de kjøtt, melk, halefett til mat, ull og saueskinn for å lage varme klær og tepper. Og i dag er saueprodukter høyt verdsatt, siden de fortsatt er viktige for mennesker.

Ull

Folk begynte å tamme og avle sauer, først og fremst på grunn av ullen av høy kvalitet. Hun ga en sjanse til å bruke ikke bare primitive skinn for å lage klær, men tynne, slitesterke og veldig varme produkter.Det kan sies at ull fra sauer og andre husdyr ga opphav til mote, fordi de første stoffene som ble laget i antikken var ull, og først mye senere ble materialer fra plantefibre mestret.

Århundrer med avl og nøye utvalg har ført til at ullen fra ulike saueraser har ulike egenskaper. Den kan være røff, seig og veldig slitesterk. Men det er også usedvanlig tynn, delikat og myk, som brukes til å lage dyre eksklusive produkter.

I henhold til tykkelsen, som fagfolk kaller finhet, er ull delt inn i mer enn et dusin klasser, som starter med "veldig grov" og slutter med "ekstra fin". Dette gjør at saueull kan brukes ekstremt mye - fra å lage elegant strikketøy til tett yttertøy, samt for fremstilling av slitesterke tovede materialer - filt og filt.

Grunnleggende egenskaper for saueull:

1. Hygroskopisitet - evnen til å absorbere og holde på fuktighet. Saueull kan absorbere opptil 30 % fuktighet, mens bomullsfibre ikke vil beholde mer enn 8 %.
2. Varmetensjon. I lammeull skyldes denne kvaliteten bølgene som skaper luftlommer som fanger varmen og gjør materialer perfekte for den kalde årstiden.
3. Evnen til å danne en tråd, det vil si å spinne. Den bølgete strukturen til fiberen retter seg når den strekkes og kjemmes, og vrir seg deretter med andre elementer, vrir seg og danner en sterk tråd.
4. Evnen til å falle av, og danner et tett, men ganske elastisk og svært slitesterkt materiale. Det oppnås på grunn av tilstedeværelsen av skjell på overflaten av ullfibrene, som låser seg med hverandre under spinning og danner en enkelt bane.

Mangfold av saueraser, som produserer ull av ulik kvalitet, gir tekstilindustrien et bredt utvalg av fibre.

Sauemelk

Alle folk som historisk lenge har drevet med sauer og geiter, så vel som andre melkekyr, har lært ikke bare å få melk av høy kvalitet, men også å lage sunne produkter med utmerket smak av det.I denne forbindelse skiller sauemelk seg ut mot den generelle bakgrunnen. Den har utmerkede tekniske egenskaper, høyt fettinnhold, opptil 9%, samt en sammensetning rik på vitaminer og mineraler. Fra den i land med flere hundre år gammel saueavl, lages originale oster - brynza, feta, ricotta, pecorino, samt dyre og verdsatt av gourmet blåmuggost - Roquefort.

Amming varer i opptil 150 dager, maksimal retur av melk faller på tredje måned. Først melkes sauene to ganger, og deretter en gang om dagen. Østfriesiske sauer kan melke opptil 260 dager i året.

Den utbredte bruken av sauemelkprodukter hindres av en rekke faktorer: geografiske, klimatiske, økonomiske. Sauer gir en liten mengde melk - innenfor 1,2 liter per melkeutbytte fra en ammende hunn. Det er også en rekke funksjoner knyttet til vanskene med å melke dyr, servering, bruk av beite og så videre. Likevel indikerer de gunstige egenskapene til sauemelk og den høye smaken til oster laget av den behovet for utvikling av melkesauoppdrett.

Saueskinn

Skinnet tatt fra slakte sauer eldre enn seks måneder kalles saueskinn. Dette verdifulle produktet er hentet fra sauer av følgende raser:

1. Fin fleece.
2. Halvfin-fleece.
3. Halvgrovt.

De to første variantene av raser utmerker seg ved en stor mengde lo. Hos halvgrovhårede raser er det mindre dun enn vakt- og overgangshår. Saueskinn deles også inn etter høyden på ulltrekket i lavull, halvull og ull.

Saueskinn er delt inn i 4 varianter og 3 produkttyper etter karakterer:

1. Pelsfrakker, går til produksjon av saueskinnsfrakker, pelsfrakker og saueskinnsfrakker.
2. Skinn, av saueskinn med sjelden ull, passer ikke til pels og annet yttertøy. Men de brukes til å lage forskjellige typer lær, inkludert barn, samt semsket skinn og chevro.
3. Pels saueskinn brukes til å lage krager, hatter eller kåper. Følgende varianter er inkludert i denne kategorien:

• moire;
• steppelam (fra fethalelam);
• Russiske lam (fra lam som ikke har fetthale, grovhårede raser);
• shlenka eller webbing;
• sak-sak eller risting.

Klassering bestemmes av antall og dybde av saueskinnsdefekter (riper, kutt, hull, keratinisering osv.).

Smushki

Fra lam av sauerasen Karakul under 3 måneder, oppnås verdifulle skinn med et uvanlig mønster av ull i form av krøller. Prisen og kvaliteten på smushka bestemmes av en rekke egenskaper, inkludert følgende:

1. Størrelse, form og farge på huden.
2. Mønsteret og elastisiteten til krøllen.
3. Silky.
4. Mezdra-tykkelse.
5. Tetthet av pelsen og mer.

I henhold til fargeegenskapene deles astrakhaner inn i følgende varianter:

1. Araberne er svarte.
2. Shirazi – grå.
3. Kombar - brun.
4. Sur - gylden.
5. Guligaz – rosa.

Alle skinnene til karakulsauer, spesielt smushka, er av høy verdi og brukes til å lage yttertøy, hatter, krager og dekorative gjenstander.

Man kan ikke snakke om sau uten å nevne diettkjøtt som ikke inneholder adrenalin som frigjøres ved slakting av storfe, og fett halefett, uten noe som det er umulig å forestille seg de fleste sentralasiatiske retter.Lam har en original smak og høy næringsverdi, og fett halefett fryser ikke ved romtemperatur. En sau er en ekte levende fabrikk som forsyner en person med mat og klær av utmerket kvalitet.

Anbefalt