Hvilken honning er bedre, lind eller blomst: hvordan skille og fordelene deres, varianter

Honningsorter bestemmes av plantene som de flittige biene samler nektar fra. For å klassifisere et produkt som en bestemt sort, må det inneholde minst 30 % pollen og nektar fra én honningplante. Hvordan finne ut hvilken bihonning som er best, lime eller blomst, og hvordan man skiller mellom slike lignende biprodukter i utseende og smak, vil vi se nærmere på detaljene nedenfor.

Hvordan skille lindhonning fra blomsterhonning

I lindehonning dominerer nektar og pollen fra trær med samme navn. Blomstringsperioden for planter er begrenset, varer ikke mer enn 2-3 uker, så det naturlige lindebiproduktet anses som mer verdifullt og sjeldent.

Hva er forskjellen mellom limedelikatesse og andre nektarvarianter:

• etter å ha pumpet ut av bikuben, er fargen på honning lys gylden eller ravgul, men i prosessen med krystallisering lysner produktet, blir nesten fargeløst;
• aromaen av sødme er velduftende, med utt alte lime nyanser;
• lindebiproduktet smaker søtt, etter spising er det en følelse av en liten bitterhet, som umiddelbart går over;
• Perioden med sukkering for naturlige godbiter er lang, opptil 6-7 måneder.

Lindehonning er mer nyttig ved forkjølelse og virusinfeksjoner. Nektar bidrar til å få ned den høye kroppstemperaturen, lindrer allmenntilstanden under sykdommen, aktiverer kroppens beskyttende funksjoner, styrker immunforsvaret.

Blomsternektar samles inn av insekter fra ulike honningplanter. Blomstringsperioden deres begynner tidlig på våren og slutter om høsten. Fargen og smaken på et slikt produkt er forskjellig avhengig av hvilke planter som råder i området der det samles.De helbredende egenskapene til blomsterproduktet fra birøkt kan også variere, basert på de medisinske indikasjonene til honningplanter.

Fakta! Hvis birøkteren flytter bikuben til et felt med blomstrende bokhvete, vil prosentandelen av denne nektaren være høyere, og delikatessen får brune nyanser, smak og aroma, karakteristisk for denne typen honning.

Hvilken honning er bedre å velge?

Valget av delikatesse avhenger direkte av dens videre bruk og formål.

Nektar samlet fra blomstrende lindetrær har anti-inflammatoriske og antiseptiske egenskaper:

• har febernedsettende effekt;
• lindrer pasientens tilstand under forkjølelse og influensa;
• øker kroppens motstand mot negative effekter av miljøet, styrker immunforsvaret;
• forbedrer synet;
• brukes som vanndrivende middel;
• påvirker det kardiovaskulære systemets funksjon positivt;
• har en gunstig effekt på funksjonen til fordøyelsessystemet og det genitourinære systemet;
• anbef alt linnektar i kompleks behandling av sykdommer i nyrer, lever og galleveier.

Kombinert med geitemelk brukes den helbredende sødmen til å behandle tuberkulose og andre luftveissykdommer.

På grunn av sin rike vitamin- og mineralsammensetning har linnektar vist seg i kosmetikk for fremstilling av antialdrings- og rensemasker.

Blomsterhonning er også preget av en unik sammensetning av næringsstoffer og næringsstoffer. Følgende birøktprodukt brukes til forebyggende og terapeutiske formål:

• har en styrkende og anti-inflammatorisk virkning;
• hjelper med å rense kroppen for skadelige ansamlinger;
• påvirker gunstig funksjonen til leveren, nyrene, fordøyelsesorganene;
• gjenoppretter nervesystemet, eliminerer depresjon, hjelper til med å takle søvnløshet og kronisk tretthet;
• aktiverer hjernen og det kardiovaskulære systemet.

Delikatessen har også bakteriedrepende egenskaper, som gjør at den kan brukes til kosmetiske formål for å forbedre hudens tilstand.

Viktig! Ikke glem kontraindikasjonene til biproduktet. Det anbefales ikke å bruke honning for personer som er utsatt for allergi, lider av diabetes, hypertensjon og kroniske sykdommer i fordøyelsessystemet.

Beste varianter

Enhver naturlig bihonning har nyttige og helbredende egenskaper. Av spesiell verdi er variantene av produktet, samlet i økologisk rene og utilgjengelige områder for folk flest.

Linden honning

Fjernøsten- og Basjkir-lindnektaren regnes som den mest verdifulle.

• I Basjkiria er lindetrær allestedsnærværende, så det er ikke vanskelig for bier å samle søt, helbredende nektar og pollen. Denne delikatessen anbefales for eldre mennesker for å opprettholde hjertefunksjonen, rense blodårene og senke kolesterolnivået. Bashkir lind birøktproduktet utmerker seg ved sin tyktflytende tekstur, lyse nyanse, lindsmak med en karakteristisk bitterhet og blomsteraroma.
• sødme fra Fjernøsten oppnås av bier i fjellskråningene, derfor regnes det som det mest miljøvennlige produktet som ikke forårsaker allergiske reaksjoner. I utseende kan slik honning skilles ut med en rødlig fargetone og en delikat, søt, lindaktig smak og aroma.

Viktig! Krystalliseringsperioden for lindhonning kan variere avhengig av regionen der søtsaker produseres.

Blomsterhonning

Blant blomstervarianter anses nektar fra fjell- og skogsområder som spesielt verdifull. Altai-bihonning samles inn av insekter i fjellet i blomstringsperioden til forskjellige nyttige honningplanter.

Sibirsk, eller taiga, skognektar er også preget av mange nyttige og helbredende egenskaper.Dens sammensetning, i tillegg til pollen og nektar, inkluderer en nyttig for kroppsputen til bartrær og løvtrær. Delikatessen utmerker seg ved en mørkere nyanse, en uvanlig smak med en liten bitterhet og en behagelig blomster-furu aroma.

Biproduktet samles inn av insekter borte fra industribedrifter og menneskelige habitater, derfor regnes det som det mest miljøvennlige.

Anbefalt