Spiret bygg: fordeler og skader, hvordan lage hjemme og bruke

Bygspirer, som andre frokostblandinger, brukes som vitamintilskudd til kostholdet. De er spesielt nyttige om vinteren, når vitaminer ikke er nok. Vurder sammensetningen og næringsverdien til spiret bygg, fordelene og skadene til produktet, hvordan du velger og spirer frø. Hva kan tilberedes av byggspirer, hvordan ellers brukes produktet, bortsett fra til matlaging, kontraindikasjoner for bruk.

Kjemisk sammensetning og næringsverdi av spiret bygg

Sammensetningen av byggspirer er forskjellig fra korn. Grønne spirer inneholder per 100 g produkt: 11 g protein, 3,2 g fett, 69,9 g karbohydrater, mange nyttige vitaminer og mineraler. Kaloriinnholdet i produktet er 352 kcal.

Næringsverdien til spiret bygg ligger i at det først og fremst forsyner kroppen med vitaminer, mineraler, mye vegetabilsk protein, karbohydrater og fett.

Nyttige egenskaper og skade

Bygspirer styrker kroppens immunkrefter, forhindrer forekomst av sesongbetingede infeksjonssykdommer. Hvis du regelmessig inntar dem i moderate porsjoner, sikres en god fysisk form, rask restitusjon etter trening. Vitaminproduktet regulerer kroppens normale vekst, gjør brusk og beinvev sterkere, og sikrer forebygging av kreft.

Spiret fiber renser kroppen for giftstoffer, senker blodsukkernivået og regulerer produksjonen av insulin i bukspyttkjertelen. Retter basert på spiret bygg anbefales for personer med diabetes. Spirede korn er inkludert i hjemmelaget kosmetikk for hudpleie.

Hvordan spirer

For å få et produkt av god kvalitet, må du spire kornene riktig. Ikke alle råvarer egner seg til dette. Du må også vurdere forholdene som er nødvendige for spiring, og vite hvordan du spirer.

Velg bønner

Bygfrø skal være ferske, helst fra siste høsting, de spirer best. De må være solide, karakteristiske farger, uten skade, sykdom, mugg. Korn av dårlig kvalitet vil spire dårlig, akkurat som det gamle som har vært lagret i flere år. I bygg er innblanding av korn av andre typer uønsket, det skal ikke være støv eller rusk. Før legging for spiring må kornet vaskes under kaldt rennende vann, vask av skitten.

Optimale forhold

Bygg spires i en ren, grunn bolle laget av keramikk, glass eller emaljert. Metall kan ikke brukes. Kornet skal spire ved en temperatur på 20 til 25 ºС og moderat fuktighet. Sterkt lys er ikke nødvendig for spiring, bygg bør plasseres der de direkte solstrålene ikke faller. Samtidig skal stedet der kornbeholderen skal stå ikke være for mørkt.

Spiringsregler

Hell den vaskede byggen i en krukke, dekk til med kaldt vann og bløtlegg i 2 dager. Tre ganger om dagen må du endre vannet til friskt, ellers vil bakterier formere seg i det, en ubehagelig lukt vil dukke opp.

Når bløtleggingen er ferdig, må du forberede en flat bolle eller tallerken, legg gasbind på bunnen. Hell korn på det med et lag på 2 cm, dekk igjen med gasbind. Det er umulig å overskride tykkelsen på laget, ellers blir det surt.Hell varmt vann over byggen slik at det kan dekke gasbindet, men ikke høyere. Plasser platen på et skyggefullt, varmt sted. Mens spiringen pågår, bør ikke gasbindet tørke ut. For å gjøre dette, tilsett litt vann når det fordamper.

Når spirene i lengden når størrelsen på kornene, kan spiringen anses som fullført. Dette skjer vanligvis 2-3 dager etter at det starter. Før du spiser, legg byggen i et dørslag og skyll med vann.

Vilkår og betingelser for lagring

Holdbarheten til spiret bygg er liten - selv i kjøleskap oppbevares den i ikke mer enn 2 dager. Jo før kornet brukes, jo bedre. Du kan ikke lagre spirer ved romtemperatur, de forverres raskt. I kjøleskapet bør spirer oppbevares i en forseglet beholder. Ikke legg produktet i fryseren.

Hva kan du lage med byggspirer?

Du kan bruke spiret bygg frisk, tilbered salater av det. Om gangen er det nok å spise 1-2 ss. l. Honning, nøtter, frukt og bær tilsettes salater. Hjemme brukes korn til å tilberede infusjoner for behandling av sykdommer og utvinning fra dem.

Spirte spirer bør konsumeres ferske, de kan ikke behandles termisk, med denne tilberedningsmetoden går vitaminer tapt, som er hovedfordelen med å spise spiret frokostblanding.

Hvor ellers kan spiret bygg brukes

Spirte korn gir kroppen energi, gjenoppretter styrke, på grunn av dette anses produktet som en god måte å vedlikeholde under sykdom. Ved hjelp av bygg kan du regulere arbeidet i mage-tarmkanalen, kornblandingen setter fart på fordøyelsen, og renser samtidig vevet for giftstoffer.

I medisin

Spirer anbefales ved nyresykdom, urolithiasis, betennelse i blæren og nyrene, kroniske sykdommer i kjønnsorganene.

Infusjoner på spirer er effektive for behandling av sykdommer i luftveiene, med betennelse i mandlene, lungebetennelse, bronkitt, fjerner betennelse og sår hals, myker opp hoste. Bygg brukes også til å styrke bein, for å gjenopprette kalsiumnivået i beinvevet. Spirer vil være nyttige for eldre og barn, gravide kvinner. Du kan bruke dem når som helst på året, men spesielt fra høst til vår, når vitaminprodukter ikke er nok i kosten.

I kosmetikk

På grunn av den enorme mengden aminosyrer og vitaminer som produseres i spirer, er de flotte for å lage hudprodukter. Regelmessig bruk av enkle byggprodukter forbedrer hudens utseende og tilstand.

Maskeoppskrift: 1 ss. l. korn tar 1 ss. l. rømme, bland og la stå i 15 minutter. Påfør deretter på ansiktet og etter 15 minutter. vaske av. Byggolje tilberedes som følger: 20 g knuste korn helles i 1 ss.olivenolje og insister i en forseglet beholder i 1 måned. Oljen påføres kroppen i 15 minutter, og fjernes deretter med en serviett.

Kontraindikasjoner

Spirte korn kan bare være skadelige for friske mennesker hvis de konsumeres overdrevent. Kontraindikasjoner: flatulens, tarmsår, mage, forverring av kolelithiasis, individuell intoleranse. Bruk spirer med forsiktighet for personer over 65 år, de kan forårsake flatulens og kolikk.

Spiringen av byggkorn vil tillate deg å motta et produkt fortløpende, hvis fordeler knapt kan overvurderes. Det er en kilde til et kompleks av naturlige vitaminer, mineralelementer, aktive biologiske stoffer, som bare dannes i spirende korn. Gjentatt bruk av produktet vil styrke kroppen, fylle på vital energi, gjenopprette etter sykdom eller støtte under det.