Spiret hvetemel: hva heter det, fordeler og skader, påføring

Hvetespirer er et sunt produkt som inneholder ikke mindre vitamin- og mineralforbindelser enn en moden frokostblanding. De er råmaterialet som ulike avledede produkter (for eksempel melk) er laget av, og er også egnet for konsum i sin rene form. Og mel er også hentet fra spiret hvete, som egner seg til å tilberede sunne kostholdsretter.

Hva heter det?

Hvetegress kalles også anglisisme "hvetegress". På originalspråket høres dette ordet helt likt ut, men er skrevet som "hvetegress". Den bokstavelige oversettelsen vil være:

wheat - wheat;
gress - spire, gress.

Dermed kan produktet som oppnås ved maling av hvetekim kalles hvetegress eller hvetegressmel.

Kaloriinnhold i dette melet

Melpulver oppnådd ved bearbeiding av hvetekim kan neppe klassifiseres som en diettmat. Faktum er imidlertid ubestridelig: ernæringseksperter anbefaler å spise det med overvekt eller alvorlig fedme. Men selvfølgelig i rimelige mengder.

Whigrass BJU-indikator er som følger:

proteiner - 33,9 gram;
fett - 7,7 gram;
karbohydrater - 32,8 gram.

Energiverdien per 100 gram av produktet er 335 kilokalorier.

Nyttige egenskaper og mulig skade

Hvetegressmel er det mest unike produktet i sin sammensetning. På grunn av innholdet av elementene som er nødvendige for kroppen, gir det uvurderlige fordeler for hele organismen.

Hvetegressmel er sjenerøst mettet:

beta-karoten;
tiamin;
riboflavin;
pyridoksin;
kobalamin;
vitamin B5;
folsyre;
retinol;
calciferol;
tokoferol;
vitaminer PP og H;
kalium;
magnesium;
kalsium;
zinc;
copper;
selenium;
mangan;
klor;
jern;
kobolt;
natrium;
vanadium;
chrome;
tin;
nikkel;
aluminium;
titanium.

Og dette er ikke en fullstendig liste over stoffer som danner vitamin- og mineralsammensetningen til det aktuelle produktet. Takket være dette settet med nyttige elementer gir hvetekimmel:

opprettholde et sunt kardiovaskulært system;
normaliser blodsukkernivået;
stabiliserende blodtrykk;
rense blodet for giftstoffer, forbedre sammensetningen;
fjerning av giftstoffer fra tarmen;
fjerning av overflødig væske fra vevet, som lar deg bli kvitt hevelser på kroppen;
forbedring av vevstrofisme;
stimulering av dannelsen av unge, friske celler;
bygg muskelmasse;
generell kroppsforyngelse;
normalisering av gastrisk mikroflora;
styrking av intestinal perist altikk;
eliminere halsbrann, forstoppelse;
leverrensing;
kreftforebygging;
normalisering av hjerneaktivitet;
styrke immunforsvaret;
økt fysisk utholdenhet.

Korn av spiret hvete, samt mel laget av dem, anbefales for diabetikere, ungdom, eldre, gravide, ammende mødre. Produktene vil også være nyttige for personer med kroniske sykdommer, pasienter med onkopatologier og idrettsutøvere.Med gastritt, kolitt, sår, pankreatitt, vil produkter laget av mel av denne sorten ha en gunstig effekt på fordøyelsen og den generelle helsen til mennesker.

Men til tross for et så bredt spekter av positive egenskaper, har gressmel kontraindikasjoner, inkludert:

Barn under 12 år;
individuell intoleranse overfor produktet eller dets individuelle komponenter;
forverring av kroniske inflammatoriske, smittsomme, ulcerøse sykdommer i mage-tarmkanalen;
cøliaki (glutenallergi);
postoperativ periode.

Før første gangs bruk av produkter basert på slikt mel, anbefales det å konsultere lege.Hvis du opplever oppblåsthet, kvalme, diaré eller forstoppelse, raping eller oppkast, må du slutte med ytterligere inntak av bakeriprodukter laget av hvetekim og deres derivater.

Bruk i matlaging

Hvetegressmel kan inntas i sin rene form, 3-4 ss før måltider tre ganger om dagen. I tillegg tilberedes forskjellige retter på grunnlag av det:

supper;
grøt;
informasjonskapsler;
brød;
boller;
loaves;
vafler;
frokostblandinger.

Retter basert på hvetespiremel har blitt satt stor pris på av eksperter. Produktet tilsettes kjøttdeig, noe som gjør dem saftigere og smakfullere. Brød laget av dette melet får prakt og blir ikke gammelt lenger.

Hvetekim er et naturlig, miljøvennlig produkt med store helsefordeler. Det er tillatt å brukes selv i diettmenyen for å redusere kroppsvekten eller opprettholde normal vekt. Basert på mel laget av hvetekim tilberedes retter som uten å overdrive kan kalles kulinariske mesterverk.