Vin fra peoner hjemme: en enkel oppskrift for tilberedning og oppbevaring

Vinelskere eksperimenterer ofte og legger til uventede ingredienser til drinker. Peony vin laget hjemme trenger ikke ekstra smakstilsetninger. Men om ønskelig kan du tilsette forskjellige dufter til produktet (appelsin eller sitronskall, sitronmelisse, vanlig oregano, sitronverbena), bringebær.

Spesifikk drikkevaretilberedning

For å lage et origin alt produkt brukes oftest pioner som vokser i sommerhus. To varianter av blomster er populære - medisinsk/vanlig peon og unnvikende peon.

Kronblader av burgunder eller rosa nyanser gir en raffinert nyanse til vinen. Men du kan også bruke hvite blomster. Røde peonblader er ikke egnet for å lage en drink, da de vil inneholde uspiselige stoffer. Personer som lider av gastritt, hypertensjon anbefales å bruke produktet med peon med forsiktighet.

Når man lager vin av blomsterblader, må man ta hensyn til fraværet av naturlige syrer som er nødvendige for gjæringsprosessen. Derfor inneholder vinoppskrifter alltid sitronsyre eller sitronsaft, ulike frukter eller bær.

Required Ingredients

For å tilberede en uvanlig drink er et minimumssett med produkter nok:

600–700 g peonblader;
spiseskje sitronsyre;
1-1,2 kg sukker;
3 liter ferskvann;
10-12 rosiner;
100 ml vodka.

Hvis du ønsker, kan du bruke oppskrifter som ikke inneholder alkohol for å lage vin.

Tilberede mat

For å lage vin anbefales det å høste peonblader i løpet av dagen, i tørt vær. Dessuten blir ikke råvarene vasket, men bare ristet litt fra insekter og støv. For å lage omtrent 3,5-4 liter drikke trenger du en liters krukke med tettpakkede kronblader.

Blomsterprodukt helles med vann og kokes i 5-10 minutter, og får deretter trekke i 22-24 timer. Silet buljong brukes til å tilberede drikken.Rollen som "vingjær" vil bli utført av rosiner. Dessuten er ikke fruktene forvasket, siden det er på overflaten at gjærstoffer er inneholdt.

Hvordan lage peonvin hjemme

Prosedyren for å lage vin hjemme tar litt tid og inkluderer flere trinn.

Hell sitronsyre i blomsterbuljongen, rør.
Sukkersirup tilberedes separat - en kilo sukker løses opp i 0,5 liter.
Sirupen helles i et blomsteravkok, rosiner tilsettes.
Beholderen med drikken dekkes med en gummihanske med punktering og plasseres i et mørkt rom for gjæring.

Så snart gassbobler slutter å dannes (etter ca. 30-40 dager), filtreres drikken, tilsettes vodka og tappes på separate flasker. I dette tilfellet må du sørge for at sedimentet ikke rystes.

Vilkår og regler for lagring

Stativer eller hyller plassert i et mørkt, kaldt rom er egnet for oppbevaring av et vinprodukt. Du kan oppbevare beholdere i kjøleskapet. Flaskene settes i horisontal stilling slik at korkene ikke tørker ut. Hvis sediment legger seg i bunnen av beholderne, må vinen helles forsiktig på nye flasker. Et og et halvt år er den optimale lagringsperioden for et vinprodukt.

Peony-vin er ikke bare en utsøkt dessertdrink. Planten har mange gunstige egenskaper for kroppen. Drikken kan brukes som et ekstra middel for å eliminere søvnløshet, angst, depresjon.