Fett halefett: hva er det, fordelene og skadene med fett for kroppen, bruk

Fet-tailed sauekjøtt fett er plassert på baksiden av kjøtt-fett (fett-tailed) rasen av dyr. Den samler seg i den fete halen til asiatiske værer og sauer. Deretter inntas det i en kald og matfattig periode. Fett er plassert bak korsbenet og nær halen på dyret. Kurdyuk kan veie fra 5 til 30 kilo. Det er et nyttig produkt som brukes i matlaging og tradisjonell medisin.

Komposisjon og kaloriinnhold

Kjemisk sammensetning og næringsverdi av fett halefett (per 100 gram):

• kaloriinnhold - nesten 902 kcal;
• proteiner, vann, karbohydrater - 0 g;
• fett - 100 g;
• vitamin B4 - 79,8 mg;
• vitamin D - 0,7 mcg;
• vitamin E - 2,8mg;
• selen - 0,2 mcg.

Fett halefett har en snøhvit farge, når det smeltes blir det gjennomsiktig og stivner ikke ved romtemperatur. Produktet inneholder 13 fettsyrer av organisk opprinnelse, inkludert 54 % umettede syrer (oljesyre, linolsyre). Fett har et lavt smeltepunkt, så det tas lettere og raskere opp av kroppen.

Fordelene med halefett for kroppen

I asiatiske land er fordelene med halefett legendariske. Dette stoffet dannes i fetthalen til dyr som beiter på medisinske urter. Fett halefett er for det første et tilfredsstillende produkt som lar deg raskt komme deg etter sykdom og svakhet, og som også gir deg maksimal styrke og energi.

For kvinner

Fett halefett er bra for kvinner i alle aldre. Bruken av fett fører til normalisering av den hormonelle bakgrunnen, forbedrer syntesen av hormoner og minimerer risikoen for infertilitet. Dette produktet forsinker overgangsalderen, forlenger kvinners liv og ungdom.

Fett bremser aldring av kroppen og utvikling av åreforkalkning, samtidig som det forbedrer funksjonen til hjertet og hjernen. Forskere har slått fast at det er viktig å spise smult under graviditet, når organene til det ufødte barnet legges. Tross alt inneholder fett halefett akkurat de stoffene som trengs for utviklingen av fosteret.

For menn

Det er kjent fra biokjemien at animalsk fett (kolesterol) er nødvendig for syntese av viktige hormoner i menneskekroppen. Menn som spiser fett halefett lider aldri av seksuell dysfunksjon og impotens.

Dette produktet er godt å spise om vinteren, fordi det gir energi og brukes til termoregulering og varmeproduksjon. Når som helst på året gjenoppretter smult styrken etter tung fysisk anstrengelse, for eksempel etter trening i treningsstudioet.

Fett halefett redder fra alkoholrus, det er vanlig å servere det med sterke alkoholholdige drikker. Produktet av animalsk opprinnelse er nyttig for røykere, det fjerner tjære og andre skadelige stoffer fra lungene.

For barn

Fett halefett er nyttig for små barn. Tross alt forbrukes fett av barnets kropp for konstruksjon av celler, det vil si for vekst og utvikling av barnet. Det må huskes at mangel på fett negativt påvirker den mentale utviklingen til barn. Barnets oppmerksomhet er spredt, hukommelsen forverres, memoreringsprosessen hemmes, akademiske prestasjoner reduseres.

Det er av denne grunn at barn, fra og med 3 år, er lurt å legge halefett på brød. Når det gjelder fordøyelighet, kan fettet til unge lam likestilles med smør.

Bruk i tradisjonell medisin

Asiatiske folk har brukt fett halefett til medisinske formål siden antikken. Salver basert på smeltet fett brukes mot bronkitt, alvorlig lungebetennelse og leddsmerter. Dette produktet inneholder ikke bare nyttige vitaminer, mineraler og fettsyrer, men også lite studerte anti-inflammatoriske stoffer. Den spises rå når det er nødvendig å raskt få frem slimet som har stagnert i lungene. Dette er et utmerket verktøy for forebygging og behandling av tuberkulose.

Nylig har det vært en rekke studier på fett halefett. Det ble funnet at det har antioksidantegenskaper og nøytraliserer aktiviteten til frie radikaler. Dette er et utmerket middel mot for tidlig aldring, cellemutasjon og utvikling av kreft. Leger foreskriver behandling med halefett for underernæring og dystrofi.

Produktet bidrar til å komme seg raskere etter alvorlige skader og infeksjonssykdommer. Det anbefales å inkludere det i kostholdet til idrettsutøvere og personer som fører en aktiv livsstil.

Fett halefett er et uunnværlig produkt under epidemier av virussykdommer. Fett øker kroppens motstand mot bakterier og virus. Det styrker immunforsvaret, har en positiv effekt på stoffskiftet og funksjonen til alle organer.

Dette produktet er bra for matsystemet. Et stykke fett beskytter magen mot overflødig magesaft, eliminerer forstoppelse og normaliserer perist altikken av tarmveggene. Fett forbedrer funksjonen til mage-tarmkanalen, forhindrer utvikling av magesår og gastritt.

Bruk i matlaging

Fett halefett sees sjelden i butikkhyllene. Dette produktet brukes ofte i asiatisk mat. Kjøtt- og grønnsaksretter tilberedes på fett halefett. De erstattes med smør eller margarin, tilsatt melprodukter og bakverk. Dette er akkurat produktet som gir en unik smak til usbekisk pilaf og asiatisk kebab. Salo spises rå, stekt, stuet, s altet og røkt.

For å spare fett for fremtiden, brukes metoden med røyking eller s alting. Koketeknologien er den samme som for svinefett. Kan dette produktet sveises? Denne tilberedningsmetoden vil helt fjerne den spesifikke lukten av fetthale. Etter koking kan smult marineres i en blanding av sitronsaft, hvitløk, s alt og ulike typer pepper.

Er det noen skade og kontraindikasjoner

Det anbefales ikke å spise fett halefett for personer som er overvektige og fører en inaktiv livsstil. Det er mye mindre kolesterol i fettet fra fetthale enn i smult. Riktignok er dette produktet fortsatt kontraindisert ved sykdommer i leveren, bukspyttkjertelen, galleblæren, hjertet og trombose.

Selv helt friske mennesker, fett halefett kan bare spises i små mengder.

Årsaken til restriksjonene er en inaktiv livsstil. Dette høykaloriproduktet er absolutt ikke farlig for personer som er engasjert i tungt fysisk arbeid.For denne kategorien borgere lar den deg raskt fylle opp kroppen med energireserver. I alle andre tilfeller bør bruken av fett reduseres til et sunt minimum (100 gram per dag).

Hvordan velge og lagre

Frisk fett halefett skal være hvitt og ha en subtil, spesifikk fårekjøttsmak. Fett i fetthalen dannes ved slutten av sommersesongen, når dyret spiser rikelig med enggress. Om vinteren brukes dette stoffet av værerkroppen til å generere energi og varme opp kroppen. Det er på begynnelsen av høsten at ferskt fett halefett kommer i hyllene.

Dette produktet kan lagres i opptil ett år. Øker holdbarheten for s alting eller frysing av fett. Varmebehandling, tvert imot, dreper gunstige typer mikroorganismer, slik at produktet ikke ødelegges i lang tid selv ved romtemperatur.

Fett halefett har en kremet tekstur og smelter lett i en stekepanne.Fett stivner ikke ved romtemperatur. Den kan brukes til matlaging og oppbevares utenfor kjøleskapet i 1-2 uker. Konserveringsmidler (vanlig bords alt) bidrar til å forlenge holdbarheten til smeltet fett.

Anbefalt