Sitron- og appelsinsyltetøy: TOPP 5 detaljerte oppskrifter for matlaging til vinteren

Å tilberede syltetøy fra sitroner eller appelsiner er ingen vanskelig prosess, du trenger ikke være en erfaren kokk for å lage en slik delikatesse. Hvis du forbereder sitrusfrukter ordentlig og nøye for bearbeiding, får du en velsmakende og delikat delikatesse som selv gourmeter kan like. Selv i de tilfellene hvor det er en liten bitterhet, ødelegges ikke dette, men gjør smaken mer raffinert og fyldig.

Hemmeligheter med å lage syltetøy av sitroner og appelsiner til vinteren

Hvis du tilsetter appelsinskall mens du koker, vil syltetøyet duftere mer.

Når du bestemmer mengden sukker som skal tilsettes, må du smake på fruktene og justere etter smaken deres.

Forberedelse av beholdere og produkter

Glassene der syltetøyet skal oppbevares må vaskes grundig og deretter pasteuriseres. Frukt bør sjekkes for skader. Fullmodne sitroner og appelsiner av høy kvalitet brukes til matlaging.

Hvordan lage sitron-appelsin syltetøy hjemme?

Her er de deiligste og mest populære oppskriftene.

En enkel oppskrift gjennom en kjøttkvern

For syltetøy må du tilberede følgende ingredienser:

• 1,2 kg appelsiner;
• 3 mellomstore sitroner;
• 1 kg sukker.

Den detaljerte prosessen for å lage syltetøy er som følger:

1. Fruktene vaskes, skallet kuttes av, den hvite delen av skallet skrelles, frøene fjernes. Du må veie og ta samme mengde sukker.
2. Frukt kuttes og føres gjennom en kjøttkvern. Sitrusfrukter legges i en kjele og drysses med sukker.
3. Sitronskall kokes i to glass vann. Væsken helles i en panne med produktet og kokes i en og en halv time. Fjern skummet og tilsett appelsinskall før slutten av tilberedningen.

Jam er klart. Den må legges i rene glass, lukkes med lokk og avkjøles.

Fast Five Minute Method

Ingredienser kreves:

• tre sitroner og en appelsin hver;
• en kilo perlesukker.

prosess for å lage syltetøy:

1. Frukten vaskes, legges i en kjele og helles med kokende vann i 10 minutter.
2. Vannet tappes og helles med kokende vann igjen. Tømt etter 10 minutter.
3. Skalldede sitroner kuttes i skiver, fjerner frøene.
4. Fjern skallet fra appelsinene. Fjern den hvite delen av skallet. Skjær i skiver, fjern beina.
5. Sitrusfrukter knuses i en kjøttkvern. Ha så i en kjele, dryss over sukker, bland.
6. Sett på et lite bål mens du rører konstant.
7. Når det koker, kok i 5 minutter og slå av.
8. Gjenta matlagingen igjen.

Syltetøy helles i rene glass og lukkes med lokk. Oppbevares i kjøleskapet i en måned.

Skinvariant

For matlaging trenger du:

• 1 kg appelsiner;
• sitronsaft;
• 1 kg perlesukker.

Matlaging gjøres slik:

1. Appelsiner vaskes, legges deretter i en kjele og helles med vann.
2. Kok i 15 minutter på svak varme. Dette vil gjøre skallet mykere.
3. Etter at vannet er tappet ut, må appelsinene kuttes i skiver.
4. Produktet legges i en kjele, dekkes med sukker og venter på øyeblikket da det slipper saften.
5. Kok på lav varme under konstant omrøring i halvannen time. Samtidig tilsettes fersk sitronsaft.

Syltetøy legges i rene krukker og dekkes med lokk.

Rå syltetøy

For matlaging trenger du:

• en sitron og en appelsin hver;
• 150g granulert sukker;
• bit fersk ingefærrot (5g).

Du kan lage syltetøy som følger:

1. Sitron må vaskes grundig. Deretter er det ønskelig å skylle med kokende vann. Det bør huskes at for matlaging må det brukes med et skall. I tilfelle frukten er for stor, kuttes den i to.
2. Nå er den skåret i skiver. Skallet forblir på den, og beinene må fjernes.
3. Nå må du vaske og helle kokende vann over appelsinen. Frøene må fjernes fra den.
4. Ingefærrot er skrelt.
5. Sitronrot og skiver føres gjennom en kjøttkvern. Det samme gjøres separat med en appelsin.
6. Bearbeidet sitron-, appelsin- og ingefærrot legges i en egen bolle og drysses med sukker.
7. Blandingen omrøres grundig til sukkeret er helt oppløst.

Det resulterende produktet legges i rene og tørre glass og lukkes med lokk. Det anbefales å oppbevare dette syltetøyet i kjøleskapet.

Med kiwi

Kiwi gir en spesiell smak til sitrussyltetøy.

For produksjonen vil det være nødvendig å forberede:

• 2 mandariner, appelsiner, sitroner hver;
• lime;
• kiwi;
• sachet "Confitures" (geleringsmiddel);
• granulert sukker, hvis vekt er den samme som frukten til sammen.

For å forberede, gjør følgende:

1. Fruktene vaskes grundig, kuttes i sirkler.
2. De heller innholdet i pakken "Jumps" på dem.
3. Det resulterende produktet varmes opp til koking.
4. Tilsett nå sukker og kok opp igjen.

Nå er syltetøyet klart og det må over i pasteuriserte glass. De må rulles sammen og holdes opp ned pakket inn i et teppe til de er helt avkjølt.

I saktekokeren

Når du bruker en saktekoker, får produktet en mer delikat smak.

For å lage syltetøy trenger du:

• fire appelsiner;
• en halv sitron;
• et halvt glass (100 ml) vann;
• 100 g sukker.

Tilberedningsprosedyren er som følger:

1. Det er nødvendig å trekke ut fruktkjøttet fra appelsiner. For å gjøre dette blir de vasket, kuttet og tatt ut i en klargjort beholder.
2. Dette fjerner bein og hvite striper.
3. Juice presses ut av en sitron.
4. De resulterende ingrediensene legges i multikokerskålen.
5. I dampmodus, behandle etter koking i fem minutter.
6. Vent i to timer og gjenta deretter prosedyren. Vent deretter igjen i 2 timer og utfør denne handlingen en gang til.
7. Det resulterende produktet må knuses med en blender.
8. Deretter legges produktet i en saktekoker, kokes opp og behandles i 5 minutter.

Dette fullfører tilberedningen av syltetøyet.

Hvordan lagrer jeg det ferdige produktet?

For å sikre lagring av syltetøy i lang tid, er det nødvendig å angi følgende betingelser for det:

1. Gjennomsnittlig luftfuktighet.
2. Mangel på sollys.
3. Har konstant temperatur.

Hvis syltetøy lagres i et privat hus, er kjeller eller kjeller egnet for dette. Du kan også oppbevare produktet i nattbordet eller skapet ditt.

Det er mer å foretrekke å bruke et kjøleskap i en byleilighet.

Det er ønskelig at lagringstiden ikke er lengre enn tre måneder.

Anbefalt