Kalina: medisinske egenskaper og kontraindikasjoner, fordelene med frukt og oppskrifter

Kalina er en flerårig busk hvis frukt er kjent for sine anti-kalde egenskaper. Frøene brukes også til medisinske formål. I folkemedisin brukes viburnum vanlig eller søtfrukt. Drikke og konservering tilberedes av frukt. Ben og juice brukes i kosmetikk. Viburnum har mange medisinske egenskaper og indikasjoner for bruk, bortsett fra forkjølelse, men det finnes også kontraindikasjoner.

Kjemisk sammensetning av viburnum

Nyttige stoffer som inneholder frukt:

• fruktose;
• glukose;
• pyrocatechins;
• organisk, fett, syrer;
• vitaminer C, A, E, K, P;
• glykosider;
• flavonoider.

Bær inneholder pektiner, som absorberer giftstoffer, og P-aktive polyfenoler, som styrker blodårene. Viburnum frø er 21 prosent fet olje.

De viktigste kjemiske elementene i viburnumbær:

• jern;
• kalsium;
• zinc;
• molybden;
• kalium;
• mangan;
• natrium;
• magnesium;
• fosfor.

Kalina inneholder det sjeldne grunnstoffet vanadium. Det refererer til metaller. I menneskekroppen er vanadium involvert i metabolisme og energiproduksjon, regulerer nervesystemets funksjon og er en del av beinvevet. Stoffet bidrar til å senke kolesterolet, så det er nyttig for åreforkalkning.

Kalina er en velkjent medisin mot forkjølelse. Ett bær fyller det daglige behovet for vitamin C hos et barn, og en spiseskje for en voksen. Frøene til viburnumbær er rike på antioksidanter og stoffer som stabiliserer hjertets arbeid. De tørkes, brennes, males og brygges som kaffe.

Nyttige og medisinske egenskaper

Fordelene med viburnumbær for kroppen:

• øke immuniteten;
• har en helbredende effekt på hud og slimhinner;
• forsinke den inflammatoriske prosessen;
• detoxify;
• styrke veggene i blodårene;
• senke blodtrykket;
• påvirke hemostase, akselerere blodpropp;
• hjelper med å fjerne slim fra tørr hoste;
• forhindre gallestase.

Bærjuice forhindrer dannelse av ondartede svulster i mage og tarm, ved regelmessig bruk reduserer spasmer med periodiske kvinnelige smerter, regulerer menstruasjonssyklusen.

Te hjelper til å takle nevrose, hodepine og søvnløshet. Gurgler med viburnum avkok lindrer sår hals med sår hals, faryngitt.

Hvilke sykdommer vil hjelpe å mestre?

Bruk av hermetiske og rå viburnumbær styrker kroppen ved følgende sykdommer:

• gastritt med lav surhet;
• tarmpolypose;
• eksem;
• furunculosis;
• akne;
• bronkial astma;
• lungebetennelse;
• hypertensjon;
• anemi.

Å drikke et avkok er nyttig for diaré, vattsyre, leversykdommer. En liten mengde viburnumbær kan spises med diabetes. Sunn bær inneholder lett fordøyelig pektin, stimulerer produksjonen av insulin og kompenserer for mangelen på vitaminer.

Oppskrifter på tradisjonell medisin

Drikker fra viburnumbær har en terapeutisk effekt ved langvarig bruk. Det anbefales å drikke dem i løpet av én til tre måneder.

Viburnum juice med honning mot hypertensjon

For matlaging trenger du:

• viburnum bær - 1 kilogram;
• honning - 250 gram;
• vann - 200 milliliter.

Matlagingsmetode:

• vask bærene, skrell bladstilkene;
• press ut saften ved å male gjennom en sil eller i en juicer;
• overfør mosten i en kjele og tilsett vann;
• kok opp;
• kok i 10 minutter;
• sil buljongen og hell i den pressede juicen;
• etter avkjøling, tilsett honning og rør.

To spiseskjeer av drikken tas to ganger om dagen, før lunsj og middag. Hvis trykket er konstant høyt, legg til morgeninntaket før frokost.

Med hypertensjon reduserer viburnumjuice hevelse, lindrer hodepine og normaliserer pulsen.

Kvass fra viburnum og rødbeter for eksisterende kardiovaskulære problemer

Ingredienser:

• viburnum bær - 1 kilogram;
• beter - 1 kilogram;
• sukker - 1 kopp;
• vann - 3 liter.

Hvordan lage mat:

• Riv rødbetene på et grovt rivjern i pannen;
• kok i en liter vann og kok til et avkok er oppnådd;
• hell vasket viburnum med varmt vann og kok i 15 minutter;
• filter avkok av rødbeter og viburnum, kombinere;
• hell sukker og kok opp.

Drikk kan drikkes etter avkjøling. Sukker kan erstattes med honning. Kalinovo-betekvass, som et tillegg til medikamentell behandling, reduserer risikoen for hjerneslag og hjerteinfarkt.

Te med viburnum mot forkjølelse

For å tilberede en helbredende drink trenger du 200 gram ferske vaskede viburnumbær. Bryggemetode:

• vask bær;
• mos i keramikkbolle, hell kokende vann;
• insister 10 minutter;
• strain;
• sett væsken på bålet og kok opp.

Te fås med en lett surhet. For en rik smak kan du tilsette honning og sitron.

Honning med viburnum mot hoste og bronkitt

For matlaging trenger du:

• honning - 3 spiseskjeer;
• frukter av viburnum - 250 gram;
• vann - 1 liter.

Matlagingstrinn:

• kok vann;
• legg til bær og kok i 10 minutter;
• tøm buljongen gjennom en sil;
• legg til honning.

Drikk ta et halvt glass tre ganger om dagen.

liker kosmetikk

Infusjon av viburnumbær renser ansiktet for fregner. Fruktekstrakt og frøolje har en foryngende og lysnende effekt på huden, fjerner aldersflekker. Viburnum is - et middel mot de første rynker. Saften fryses i terninger og gnis i ansiktet hver morgen. Etter prosedyren må du vente 10 minutter, og deretter vaske ansiktet. Som et resultat blir huden frisk og tonet.

Revet bær og frø danner grunnlaget for maskene. Ytterligere ingredienser gjør viburnumpuré til et universelt kosmetisk produkt:

• anti-rynke - med eggeplomme og bananpuré, hold i 40 minutter og skyll med varmt vann;
• for tørr hud - med tare og sheasmør, påfør på et dampet ansikt og vask av etter 30 minutter. Nærende maske eliminerer tørrhet på 10 dager;
• for fet hud - bland viburnumjuice med johannesurtolje og rød leire, hold i 20 minutter og skyll med brennesleavkok. I løpet av 10-14 dager blir huden matt, og det ovale i ansiktet strammes opp;
• mot rosacea - bær med frø, men uten skall, blandet med honning og oppvarmet avokadoolje, påført ansiktet, bortsett fra området rundt øynene og leppene, etter 20 minutter, vasket med en bomullsdott;
• mot mimikk og dype rynker - med risstivelse eller knuste riskorn, fet rømme og apotekoljeløsning av tokoferol. Blandingen påføres ansiktet i 30 minutter;
• for fuktighetsgivende - varm potetmos med viburnumjuice, glyserin og eterisk roseolje påføres i 40 minutter;
• toning - en blanding av juice, fet rømme, knust havregryn og aprikosolje påføres ansiktet og vaskes av etter 40 minutter.

Et enkelt middel mot pigmentering er viburnum juice. Den påføres med en bomullspinne på problemområdet, og vaskes av etter 10 minutter. Huden lysner ved regelmessig bruk.

Hvordan plukke og lagre bær

Viburnum-frukter høstes etter den første frosten, når de blir søte. Klynger rives av eller kuttes helt av. Skallet av bærene rives ikke mens de holdes på bladstilkene. Men plukker du bærene ett om gangen, sprekker skallet og saften renner ut. De innsamlede bærene henges i bunter på loftet eller tørkes i tørketrommel ved en temperatur på 70 grader. Tørking skilles fra stilkene og tilsettes svart te.

Det finnes også måter å konservere og tilberede fersk viburnum på.

Freeze

Før frysing vaskes ikke hele bær, men bare fri for stiklinger. Overflødig fuktighet fører til dannelse av mugg. Fruktene legges ut på en flat tallerken i ett lag og legges i fryseren.En time senere tas bærene ut, pakkes i vakuumposer og legges i fryseren. Det er bedre å dele et stort volum i små porsjoner og legge dem i separate små bokser. Bær bør ikke fryses to ganger, da de nyttige stoffene vil bli ødelagt ved gjentatt tining.

Viburnum kan fryses umiddelbart i poser ved en temperatur på 18 til 23 minusgrader. Holdbarheten til produktet med sjokkfrysing er 8-12 måneder. Ved en temperatur på -8 … 0 grader lagres viburnum i 2-4 måneder. Frosne bær kan tilsettes te, gelé og paifyll.

Juice på boks

Før matlaging vaskes viburnumen og legges i et dørslag for å drenere vannet.

Juice tilberedes etter vanlig oppskrift:

• press med en juicepresse eller gjennom to lag gasbind;
• kok kaken i ti minutter og sil;
• tilsett juice, sukker i buljongen og varm opp til en temperatur på +85 grader.

Varm juice helles i steriliserte krukker og rulles sammen. Den fortynnes med vann før bruk.

Viburnum moset med sukker

Ingredienser:

• viburnum frisk frukt - 300 gram;
• sukker - 60 gram.

Matlagingsmetode:

• Hell vaskede og tørkede bær uten stiklinger med sukker;
• kvern i kjøttkvern eller hakk i foodprosessor med knivfeste.

Den ferdige massen oppbevares i fryseren i plastbeholdere, og også hermetisert: legges ut i steriliserte krukker, pasteuriseres i en kjele med kokende vann og rulles sammen.

Kandidat viburnum spises til dessert, oppløst i kokende vann eller tilsatt svart te.

Når er det bedre å nekte bær?

Kontraindikasjoner for behandling med folkemedisin basert på viburnum:

• hypotensjon;
• økt surhet i magen;
• akutt nyresykdom;
• åreknuter;
• tromboflebitt;
• økt blodpropp;
• individuell følsomhet.

Skaden av røde syrlige bær merkes under graviditet. Bruk av infusjoner og juice øker tonen i livmorveggene, noe som kan føre til for tidlig fødsel. En økning i hemoglobin på grunn av overdreven forbruk av røde bær påvirker også utviklingen av fosteret negativt.Kalina er kontraindisert ved amming på grunn av risikoen for allergi hos babyen.

Anbefalt