Marinerte poteter: 3 deilige oppskrifter for matlaging på glass til vinteren

Marinere poteter i glass, steke dem i ovnen eller bake dem hele er en uvanlig praksis. En slik utsøkt rett vil glede deg med sin lyse smak og aroma, det vil være et flott tillegg til fisk eller kjøtt. Til tross for det uvanlige er godbiten enkel å tilberede, den krever ikke dyp kunnskap om kokkekunsten fra vertinnen, og det tar ikke mye tid.

Funksjoner ved å marinere poteter for vinteren i krukker

Hvis du vil lage en blank som vil glede deg med sin aroma og smak i kjølig vintervær, så følg disse enkle anbefalingene. De gjelder kvaliteten på grønnsaker, samt metoden for tilberedning, behandling av beholdere.

Tilberede mat

Når du velger grønnsaker, bør du følge deres overholdelse:

1. Velger fersk mat som enkelt vil overleve lagring, denne regelen gjelder ikke bare for poteter, den gjelder også for andre grønnsaker.
2. Før du begynner å lage mat, skyll grønnsakene godt under rennende vann og tørk med et håndkle.

Produkter som er råtne, ødelagte, mugne, uklare eller på annen måte defekte skal ikke brukes. Dette vil føre til at arbeidsstykket ikke vil være av høy kvalitet, og forbruket vil være helseskadelig.

Hvordan forberede beholderen riktig

Når du skal sylte eller sylte noe, lager husmødrene krukker. Beholderne behandles og steriliseres med damp.

Hvordan gjøre det, beskrivelse av fremgangsmåten:

• utvalgte beholdere, sammen med lokk, vaskes under rennende vann;
• undersøkt for chips og andre skader;
• steriliseres over damp, og lokkene kokes i en egen bolle.

Du trenger ikke sterilisere beholderen over lang tid, 3-5 minutter er nok. Den forblir steril i 2 dager. Du kan forberede krukker på forhånd, og deretter begynne å lage blanks.

Obs! Den marinerte retten blir klar om en dag, den kan spises, men står potetene i kjøleskapet et par dager blir den smakfullere, mer aromatisk.

Hvordan lage syltede poteter hjemme

Det er flere velprøvde oppskrifter som ikke tar lang tid. Ved strengt å følge reglene og følge proporsjonene vil det være mulig å bringe ideer ut i livet.

I ovnen med majones

En enkel oppskrift som ikke krever høye kulinariske kunnskaper. Denne retten bør spises varm, den egner seg ikke for langtidslagring.

Hvordan lage mat, hva du skal gjøre:

1. Skrell 3 fedd hvitløk, kjør dem gjennom en presse eller kjøttkvern.
2. Bland hvitløk med majones, s alt og krydder.
3. Skrell og kutt knoller (10 stykker).
4. Plasser poteter i en bolle med majones.
5. La det stå i 20 minutter, og legg deretter på et bakepapir.
6. Sett i en ovn oppvarmet til 200 grader, stek i omtrent en halv time.

Hel ovn

Enda en interessant oppskrift verdt å sjekke ut. Slik koker du hele poteter i ovnen:

• vask noen knoller grundig under rennende vann;
• tørk dem på et håndkle og pensle med olje, s alt og pepper;
• vent noen minutter, pakk hver knoll inn i folie;
• varm ovnen til 180 grader, stek retten i 40 minutter.

Marinerte kokte poteter

En enkel oppskrift som innebærer bruk av en kokt grønnsak. Det er bedre å rulle poteter til krukker, kok etter følgende oppskrift:

1. Forbered krukker på forhånd, steriliser, vask; gjør det samme med lokkene.
2. Velg deretter grønnsakene som skal brukes til å lage blanken.
3. Start matlagingen, forhåndsmiks krydder og krydder.

Algorithm of actions:

• 6 store poteter kokt til de er møre;
• pepper, s alt og krydder - smak til, det er bedre å blande dem på forhånd;
• 100 milliliter bordeddik;
• 2 løk og en revet gulrot;
• 100 milliliter solsikkeolje.

Skjær de kokte potetene i ringer, etter at du har fjernet skallet. Så kutter vi løken, tre gulrøtter på et rivjern. Løk og gulrøtter kan stekes, drysses med krydder.

Vi legger alle ingrediensene i en krukke lagvis, hell deretter olje og eddik, tilsett de resterende krydderne, lukk lokket og send det til kjøleskapet i en dag.

Lagring av ferdig produkt

Hvis du bestemmer deg for å sylte poteter i en krukke, må du lagre den på et kjølig sted.

Et kjøleskap duger, med jevne mellomrom må du snu eller riste glassene slik at produktet blir mettet med krydder og krydder fra alle kanter.

Ikke oppbevar retten i romtemperatur, den blir fort ødelagt. Men i kulden vil den stå i flere uker. Men likevel vil han ikke kunne «overleve» vinteren.

Hvis du fryser syltede poteter, vil ikke smaken endre seg til det bedre, og det samme vil konsistensen.

Du kan marinere poteter på ulike måter, det viktigste er å ikke bryte proporsjonene i oppskriften. Men det kan suppleres med å diversifisere en kjent rett med nye ingredienser. Eksperimenter og skap gjerne på kjøkkenet. Dette vil gjøre retten spesiell, legg til krydder i oppskriften.

Anbefalt