Agurkforrett til vinteren: 10 deilige oppskrifter i glass uten sterilisering

Originale oppskrifter på agurkforretter til vinteren vil være nyttige for enhver husmor. Universelle retter kan spises ferske, legges til andre matvarer, spises med kjøtt. De er tilberedt enkelt, krever ikke spesielle kulinariske ferdigheter, økonomisk avfall. For å lykkes med å tilberede agurksnacks, bør du sjekke ut tipsene nedenfor, deilige oppskrifter.

Spesifikt for å tilberede agurksnacks til vinteren

Agurkforretter er enkle å tilberede, med store, oppkuttede grønnsaker eller agurker å velge mellom. De er delt inn i flere typer: assortert, tomatgrønnsak. I det første tilfellet er det en blanding av zucchini, rødbeter, kål, aubergine, andre grønnsaker og sauser.Tomatsnacks er grønnsaker dynket i tomatpuré.

Konservering kan tjene som krydder til hoved- og førsteretter. På grunn av overflod av eddik, saus, i slike forretter, fungerer de som et tillegg til sideretten.

Hvordan velge og tilberede de riktige ingrediensene

For å lage agurksnacks kan du ta grønnsaker av hvilken som helst variasjon, størrelse, form, til og med overgrodd, ettersom de blir kuttet. Hvis vi snakker om bevaring av hele frukter, trenger du kopier av små størrelser. Kun m alte grønnsaker egner seg til søm. Før konservering vaskes de, helles i 5 timer med kaldt vann slik at de blir sprø. Etter søm kan banker åpnes etter 14 dager. Salaten må tilføres for å få en karakteristisk smak.

snackoppskrifter på fingerslikking

For å tilberede en slik salat, kan du ta overgrodde agurker, og erstatte persille med dill, etter eget skjønn.Det vil ta 1,5 time. Forretten er tilberedt av 3 kg agurker, 1 stykke varm pepper, 1 haug med persille, 1 hvitløkhode, 3 ss. sukker, 70 ml 9% eddik, 2 ss. s alt. Skyll agurkene, la tørke, skjær av halene og skjær i skiver.

Gjør det samme med greener, vask, tørk. Tilsett hakket grønt, pepper og finhakket hvitløk i en bolle med agurker. Hell s alt, sukker, eddik med solsikkeolje i den. Rør blandingen, la stå i 1 time. Spred deretter den ferdige salaten i beholdere, hell den gjenværende marinaden. Rull opp krukker, sett på et lunt sted over natten.

Pickles

Snack pickles tilberedes uten tilsetning av eddik. De kan s altes kalde eller varme. I det første tilfellet vil det kreves mer tid, og varms alting er raskere. Teknikken for å konservere agurker med vodka eller den tørre metoden praktiseres også.Selv uerfarne kokker kan gjøre enkle måter.

Agurk sylting varm metode. For en literskrukke trenger du følgende produkter:

• pepperrot, dill;
• 5 fedd hvitløk;
• 15g s alt;
• 2 ripsblader;
• 5 tabletter acetylsalisylsyre.

Agurker bør tas så mye som får plass i beholderen. Pepper tilsettes etter ønske. Rettene er fylt med grønnsaker, tett tampet, hvitløk og krydder tilsettes. Hell i kokende vann, dekk til med lokk, avkjøl naturlig. Når væsken er avkjølt, tøm den, tilsett 100 ml kokt vann, kok opp. S alt helles i beholderne, en acetylsalisyltablett i knust form, fylt til toppen med agurkvæske, vridd

Agurkforrett med hvitløk

For matlaging, ta følgende produkter:

• 5 kg store agurker;
• 1 kg løk;
• haug med dill, persille;
• 100 ml eddik;
• 5 ss sukker og 2 ss. s alt.

Kutt grønnsakene i halve ringer, hakk løken. Bland ingrediensene, s alt, la det brygge. Hakk dill, dryss på toppen. Kombiner eddik, sukker og pepper i en separat beholder. Tilsett grønnsaker, bland grundig. Kok til det koker, rør hvert 5. minutt.

Fylte agurker

For å tilberede en appetittvekkende, uvanlig forrett med fylte agurker, trenger du 1 kg grønnsaker, 200 g hard ost, 1 eple, 1 haug med persille/dill, krydder å velge mellom. Riv ost og eple, del agurker i to. Skjær ut midten, bland med kjøttdeig, grønt.

koreansk krydret agurk-forrett

For å tilberede en agurk-snack i koreansk stil i krukker, trenger du 2 kg agurker, 0.5 kg gulrøtter, 0,5 kopper, 50 g s alt, hvitløkshode, koreansk krydder til grønnsaker. Agurker kuttet i en halvsirkel, riv gulrøttene. Kombiner grønnsaker sammen, tilsett sukker, s alt, eddik, hvitløk, krydder til dem. Bland alt, la stå i 3-5 timer.

Småkoke på lav varme i 10 minutter, og like mye etter bobler.

Cucumber Crunch-forrett

For å lage en knasende snack trenger du 2 kopper tomatpuré, 200 ml vegetabilsk olje, 5 kg agurker, 1 kopp sukker, samme antall hvitløkshoder og 2 ss. s alt. Skjær agurkene i ringer, press hvitløken, fortynn tomatpuréen med vann, tilsett sukker, s alt, olje. Gi blandingen et oppkok, rør i 5 minutter. Tilsett agurker til den kokende massen, kok i ytterligere 5 minutter. Tilsett hvitløk, eddik, stek i 2 minutter.

Med asparges

For å tilberede agurkkonserver med asparges, tilbered 2 kg agurker, 100 g asparges, 1 gulrot, 3 hvitløkhoder, 70 ml eddik, samme mengde s alt, 1 ss.l. sukker og krydder etter eget valg. Kutt grønnsaker på en praktisk måte, legg i en krukke, tilsett hvitløk, pepper. Etter, asparges, agurker, s alt, eddik, sukker.

Med rødløk

For å lage en matbit, ta 1 kg agurker, 4 løk. Marinade er tilberedt av dill, 50 g pepperrot, 25 g s alt, samme mengde sukker, 150 ml eddik. Vask agurker, skjær halvparten i ringer og løk i skiver. Hell i steriliserte glassbeholdere. Skrell, vask pepperroten, legg grønnsakene i beholderen. Kok opp vann, tilsett sukker, krydder, ripsblader, revet pepperrot, kok i 2 minutter over svak varme. Tilsett eddik til blandingen, kok i ytterligere 5 minutter. Sil av marinadesausen, hell over boksene med konservering.

Forrett "Savoury overeating"

For å lage en orientalsk matbit, ta følgende produkter:

• 5 kg agurker, samme antall tomater;
• 1 varm pepper;
• 2 hvitløkhoder;
• 1 paprika;
• 1 ss vegetabilsk olje;
• 30 ml eddik;
• 60g sukker;
• 1 ts s alt;
• krydret krydder å velge mellom.

Kutt agurker i halve ringer, pisk paprika, tomater med hvitløk i en blender. Sett massen på en sakte brann, kok i 5 minutter, tilsett krydder, eddik, s alt og sukker. Tilsett agurker i blandingen, kok i 10 minutter, rør av og til.

Alternativ uten sterilisering

Snack tilberedes uten sterilisering, oppskriften er enkel å følge. Ta 1 rød paprika, 30 g hvitløk, 2 ss. s alt, 150 ml eddik, 3 kg agurker. Tilbered i tillegg dill, persille. Finhakk hvitløksfeddene med urter, hakk paprikaen, kutt agurkene i halve ringer, legg i en bolle.Kombiner blandingen med krydder, eddik, la stå i 10 timer.

Hvordan og hvor mye kan lagres?

S altede grønnsaker uten ekstra varmebehandling oppbevares i et kjølig, tørt rom. Konserveringer fylt med varm løsning lagres i kjelleren, kjelleren.

Produkter i steriliserte krukker er brukbare i ca. 12 måneder. Retter uten sterilisering, ikke ødelegges på en uke.

Anbefalt