Marinerte zucchinistrimler: 6 deilige oppskrifter for vinteren hjemme

Zucchini regnes som universelle grønnsaker for tilberedning av emner for vinteren. Dette kan være salater, marinert snacks og syltetøy. Et av alternativene for slike retter er marinerte squashstrimler, som er forberedt for langtidslagring. De er relevante for ethvert bord og krever ingen spesielle hermetikkferdigheter.

Funksjoner ved å marinere skiver av zucchini for vinteren

Siden zucchini er ganske enkel å behandle, kan du marinere dem i alle varianter. De kan kuttes på hvilken som helst måte eller kombineres med andre grønnsaker. Hovedtrekket ved sylting er behovet for forberedelse av grønnsaker.

Tilberede mat og beholdere

Før hermetikk skal zucchinien sorteres ut, stilkene og blomsterstandene fjernes og deretter vaskes grundig. Videre behandling avhenger av tilberedningsmetoden:

• for s alting må du prikke dem med en gaffel før du fyller glassene;
• for enkel hermetikk - hold i kokende vann i 3 minutter;
• grønnsaker bør skrelles og kjernen fjernes før fylling.

Kapasitetene krever også forberedelse (vasket og dampet i ovnen eller i vannbad i 15 minutter).

Hvor vakkert kuttet marinert zucchini: de beste oppskriftene

Zucchini kan syltes i ulike former. Ikke bare utseendet til arbeidsstykket, men også smaken avhenger av hvordan grønnsakene kuttes. Dette skyldes en endring i grad av s alting og metning med krydder.

Courgettesirkler i literskrukker med sterilisering

For å forberede tre liters krukker trenger du:

• zucchini - 2 kilogram;
• hvitløk - 9 fedd;
• svart pepper - 18 erter.

For marinaden må du kombinere 1,2 liter vann, 2 ss s alt, 3 ss sukker.

For konservering kuttes tilberedt zucchini i ringer på opptil 2 centimeter tykke og legges i glass. Et fedd hvitløk og noen få erter legges til hver tredjedel av stylingen.

Marinaden kokes på brann i 3 minutter, deretter helles den i hver krukke. Hver av dem helles i en tredjedel - dette vil forhindre skade på beholderen fra kokende vann.

Fylte glass fylles til toppen, dekkes med lokk og sendes til pannen for sterilisering. Klargjorte beholdere rulles sammen og snus opp ned.

Zucchini tynne strimler

Marinert zucchini, kuttet i bånd, gjør det mulig å lage ulike retter om vinteren. For jevne striper, bruk en spesiell grønnsakskniv.

For å lage de tynneste skivene trenger du en grønnsakskutter. Den må bæres fra den ene enden til den andre. Den resulterende stripen brettes til et rør og plasseres i krukker. Spoler av grønnsaker helles med kokende vann, som etter 10 minutter helles i en beholder. Ingrediensene som er nødvendige for marinaden tilsettes og kokes i 3 minutter. Krukken er fylt med fyll helt til toppen. Beholderen er vridd og pakket inn.

Zucchini marinert på denne måten forblir elastisk, så den kan brukes til å lage fylte rundstykker når som helst på året.

Dice

Courgetterninger marinert med grønnsaker.Løk, gulrøtter, hvitløk og dill hakkes. S alt, vann og solsikkeolje tilsettes grønnsaksblandingen, hvoretter den kokes i en og en halv time. Deretter tilsettes greener og tomatpuré i beholderen og settes i ovnen i ytterligere 20 minutter. Varm grønnsakssalat legges i steriliserte krukker og lukkes med lokk, rulles sammen.

Pieces

Grønnsaker kan også kuttes i biter. De kan være store, høyden på bankene. Prosessen med å sylte squashskiver består av flere stadier:

1. Sett krydder på bunnen av glass.
2. Fyling av beholdere med skiver av zucchini.
3. Forbereder s altlake fra vann, s alt og sukker.
4. Legge til eddik i krukker.
5. Helle squash med kokende s altlake.

Deretter settes glassene på sterilisering og rulles sammen.

Tallerkener i 2 liters krukker

Toliters krukker er praktiske for hermetisering av oppskåret zucchini. For å forberede et slikt preparat må du kutte grønnsakene i "kolonner" og hakke paprika og chili. Mal hvitløken i en kjøttkvern.

Plasser zucchinien i en beholder, tilsett s alt, sukker, olje, tomatpuré, pepper og hvitløk. Kok grønnsaker i en halvtime. Fem minutter før slutten av tilberedningen, tilsett eddik. Plasser arbeidsstykket i krukker, steriliser og rull sammen.

skiver som sopp

Du kan bruke oppskriften for å tilberede zucchini, som smaker som syltet melkesopp. For dette formålet bør grønnsaker kuttes i store terninger. Skjær gulrøtter i sirkler, og pepper i barer. Mal et hvitløkshode i en blender. Finhakk grønnsakene. Kombiner ingrediensene i en stor beholder og la marinere i 2 timer.I løpet av denne tiden vil zucchinien frigjøre juice.

Den resulterende blandingen legges i sterile krukker sammen med væsken, dekkes med lokk og sendes til bålet for sterilisering. Så rulles bankene sammen og snus, pakket inn for en dag.

Hvordan lagrer jeg blanks på riktig måte?

Blankene lagres kun ved riktig oppbevaring. For dette formålet vil et kjølig sted, tilstrekkelig tørt og ventilert, duge.

Anbefalt