Marinerte vannmeloner i krukker for vinteren: deilige øyeblikkelige oppskrifter med bilder

Mange elsker vannmeloner, og dette er ikke overraskende. De er tross alt ganske saftige og har god smak. Interessen for dette bæret er ikke tapt selv om vinteren, så noen husmødre tilbereder vannmeloner på boks for å dekorere bordet deres selv om vinteren.

Ikke alle vet hva som kan lages av vannmelonkonservering. Det er mange forskjellige måter å tilberede vannmelonemner på, og de er alle forskjellige fra hverandre. Det anbefales imidlertid at du bare leser de mest populære oppskriftene for å forstå hvordan du sylter vannmeloner.

Det du trenger for bevaring

Før du koker syltede vannmeloner på krukker for vinteren, bør du sette deg inn i hva du trenger til dette. Forbered deg på forhånd:

1. Saftige og modne kalebasser. For høsting til vinteren anbefales det å bruke de søteste variantene.
2. Glasskrukker. Marinering av vannmeloner anbefales i litersglass. Før du sylter vannmeloner, må beholderne vaskes grundig med såpe, skylles og steriliseres.
3. lokk og søm for å rulle opp konservering.

Sterilisering av krukker og lokk

Det anbefales å sylte vannmeloner i glass som er sterilisert på forhånd. Det er flere måter å sterilisere beholdere for konservering av vannmeloner på.

Mikrobølgebruk

Noen husmødre bruker mikrobølgeovnsteriliserte beholdere for å høste vannmeloner til vinteren. For å gjøre dette fylles glassene med en tredjedel med vann og settes i ovnen i 5-10 minutter. I dette tilfellet bør mikrobølgeeffekten være 700 watt.

Steam

Vinterspinn rulles ofte inn i bokser som tidligere har vært dampet. Denne steriliseringsmetoden er veldig enkel. For å forberede beholderne settes en liten gryte med vann på en gasskomfyr og kokes opp. Dekk overflaten av pannen med en sil og sett en krukke på den.

I gjennomsnitt tar prosessen 10 minutter. Men hvis konserveringen skal lagres i 3 liters beholdere, er det bedre å øke behandlingstiden til 20 minutter.

Ovnbruk

Mange, før du lagrer vannmelon for vinteren i en krukke, steriliser den i ovnen. Denne metoden er veldig populær da den kan spare mye tid.For behandling plasseres flere krukker i en ovn oppvarmet til 120-150 grader. Prosessen varer i ca. 15 minutter, og deretter kan du konservere vannmeloner i dem.

Cap Processing

Lokkene tilberedes sist. Først må du vaske dem med en brus eller såpeløsning, hvoretter hvert sømlokk dyppes i kokende vann. Etter noen minutter kan den tas ut og tørkes.

Det er svært viktig at lokk som er fri for rust brukes under sterilisering da rust kan ødelegge konserveringen.

Klassisk oppskrift

Denne oppskriften på syltede vannmeloner i krukker for vinteren er den mest populære blant de fleste husmødre. Med den kan du lage en ganske velsmakende søm, som vil bli preget av sødme og en behagelig aroma. For å tilberede denne retten trenger du følgende ingredienser:

• to ferske vannmeloner;
• tre kvister persille;
• 40 ml eddik;
• 90g sukker;
• hvitløkhode;
• 40g s alt;
• noen blad med rips og kirsebær.

Å lage vannmelonkonservering for vinteren begynner med klargjøring av bokser. De bør dampes på forhånd og skylles med kaldt vann. Dette gjøres for å bli kvitt alle skadelige mikroorganismer. Deretter bør du kutte vannmeloner. Små biter er laget av dem, som umiddelbart skal legges i beholdere. Du må også legge krydder og andre ingredienser der. Etter det helles alt med en liter varmt vann og infunderes i 30 minutter. Dette vil være nok tid til at marinaden avkjøles.

Hvis du konserverer i literskrukker, avkjøles de flere ganger raskere.

Når alt er helt avkjølt, må væsken tømmes. For å forenkle denne prosessen, anbefales det å bruke et nylondeksel med hull. Fyll deretter alle glassene igjen med varmt vann og mariner alle ingrediensene igjen. Etter det blir sirupen drenert, kokt og hellet igjen. Konservering infunderes i flere minutter, og deretter kan den rulles sammen.

Sammenrullede beholdere oppbevares i et varmt rom i flere dager. Etter det blir de overført til kjelleren.

Pakking i tre-liters krukker

Det finnes en vannmelonoppskrift for vinteren spesielt for tre-liters beholdere. Den er litt forskjellig fra den klassiske oppskriften diskutert tidligere. For å bevare vannmeloner i slike krukker trenger du følgende ingredienser:

• søt vannmelon;
• 80g sukker;
• liter vann;
• 30g s alt;
• 70 ml eddik.

Tilberedning av syltede vannmeloner for vinteren begynner med tilberedning av frukt. De må vaskes i god tid og restene av jord fjernes fra overflaten. Deretter skrelles vannmelonskinnene av og kjøttet kuttes i flere små biter. For at vannmelonene som er marinert i krukker skal være velsmakende for vinteren, bør fruktkjøttet være helt renset for frø. Deretter blir alle de kuttede stykkene fordelt mellom bankene.

Da bør du begynne å lage en deilig marinade. For å gjøre dette tilsettes flere liter vann i en bolle eller panne, som sukker og s alt må helles i. Blandingen røres i flere minutter, hvoretter du kan tilsette litt krydder til den. Væsken kokes til krydderne er helt oppløst.

Beholderen fylles med tilberedt likør og pakkes tett inn i flere minutter. Etter det blir all væske drenert, kokt en gang til og lagt til glassene igjen. Før snacksen snurres, settes beholderen i en bolle med varmt vann i en halvtime.

For å bevare slik bevaring er det bedre å bruke mørke og kjølige rom. Folk som har holdt spinningen i romtemperatur, har klaget over at vannmelon på boks blir fort ødelagt.

Pakking i literbeholdere

Denne konserveringsmetoden brukes hvis det er nødvendig å rulle sammen en matbit før vinteren. Øyeblikkelig syltet vannmelon er laget med følgende ingredienser:

• one watermelon;
• tre ark pepperrot;
• to dillblomsterstander;
• 50g sitronsyre;
• 65g s alt;
• 80g sukker;
• to laurbærblad.

Om ønskelig kan denne oppskriften suppleres med melon, som vil gjøre forretten søtere og mer velduftende.

Først skal meloner vaskes grundig og kuttes. I dette tilfellet må du lage slike stykker som passer uten problemer i en litersbeholder. Deretter fjernes skallet fra hvert stykke, hvoretter de kan legges på bunnen av beholderne sammen med laurbærblad.

For å forberede marinaden tilsettes en skje s alt og sukker i en liter vann. Etter det kokes væsken i en halv time og helles i forberedte krukker. I hver beholder må du legge til litt sitronsyre. For en liters beholder er det nok med bare 40-50 g. Etter det vrir vi beholderen og overfører alle hermetiske vannmeloner for vinteren i glass til kjelleren for videre lagring.

Med tomater

De beste vannmelonoppskriftene på boks utmerker seg ved bruk av uvanlige ingredienser. Noen koker for eksempel en slik vri med syltet tomat. For dette trenger du:

• kilogram tomater;
• 100 g sennep;
• vannmelon;
• hvitløkhode;
• tre laurbærblad;
• 30g s alt;
• 60 g sukker.

Tomater med kalebasser skylles i varmt vann og kuttes i store biter. Deretter skrelles hvitløken og kuttes også i flere biter. Etter det bør du begynne å forberede beholderen. Hver krukke er grundig vasket og sterilisert.

Ingredienser legges i flere lag i klargjorte beholdere, hvoretter de fylles med kokt vann. Etter 20 minutter tappes all væsken i pannen og kokes opp igjen. Under kokingen skal det tilsettes litt s alt og dill i marinaden. Hvitløk, eddik og sennep tilsettes i glass. Deretter kan du helle alt med kokt marinade og lukke lokkene.

Dagen etter overføres hele arbeidsstykket til et kjølig rom, hvor det lagres til begynnelsen av våren.

Konklusjon

Selv de som aldri har gjort det kan tilberede vannmelon på boks. For å gjøre dette er det nok å studere en eller annen oppskrift med et bilde og strengt følge det som er skrevet i det.

Anbefalt