Eplekompott med mynte til vinteren: 2 steg-for-steg oppskrifter, oppbevaring

Frukt som står i hyllene i butikkene mister ikke presentasjonen over lang tid, forringes ikke, fordi de er dekket med voks, behandlet med kjemikalier. Bruken av slike frukter er fulle av utvikling av allergier, forstyrrelse av fordøyelsesorganene. Folk som dyrker frukt og bær på tomtene sine lager syltetøy, syltetøy eller kompott til vinteren, epler og mynte lager en duftende delikatesse som bevarer tanniner og sporstoffer, inneholder organiske syrer og vitaminer.

Funksjoner ved å lage eplekompott med mynte og sitronmelisse

Stinkende urter gir desserten en delikat aroma, og frisk frukt - rik smak.

Hvordan velge og tilberede hovedingrediensene

Rent vann kreves for konservering, men verken eddik eller sitronsyre kreves. Epler til kompott kan tas fra sommervarianter, men det er ønskelig at de ikke har bulker. For å fremskynde tilberedningsprosessen kuttes rene frukter i skiver, skallet gjennombores flere steder, og eplene sprekker ikke. Tørre kvister eller fersk mynte legges i kompotten.

Klargjøring av containere

Glassbeholdere uten sprekker og spon skal vaskes med varmt vann med sennep eller brus. For desinfeksjon fra sopp og bakterier steriliseres krukker:

over fergen;
i en kjele med kokende vann;
i ovnen;
i mikrobølgeovnen.

3 l beholdere desinfiseres i en halv time, 2 - 20 minutter, liter - 10 eller 15. Sterile krukker tørkes ved å legge dem med halsen ned på en ren klut.

Lokkene dampes i kokende vann.

Beste oppskrifter

Bruk en av de velprøvde oppskriftene.

Klassisk eplekompott med mynte

Du trenger ingen spesiell kunnskap eller ferdigheter for å lage en fruktdrikk. Du trenger et minimum av ingredienser i formen:

vann;
2 kg epler;
400 g sukker;
3 eller 4 kvister mynte.

Fruktene vaskes under springen, kuttes i skiver sammen med skallet, kjernen fjernes. Den velduftende urten skylles og tørkes. Beholderen er fylt til toppen med oppkuttet frukt og mynte.

Kok opp vann i en kjele eller kasserolle og hell det i en beholder med epler som er dekket i 40-45 minutter. Når løsningen er avkjølt, helles sukker i den og sirupen kokes. En krukke med frukt er fylt med en varm sammensetning, vridd og isolert.

Eplekompott med sitronmelisse

Duftende drikke kan oppbevares på kjøkkenet eller pantryet hvis du tilsetter sitronsyre. For å passe arbeidsstykket inn i en tre-liters beholder, må du ta:

700 gram epler;
stort glass sukker;
2-3 grener sitronmelisse.

Hell ca 3 liter vann i kjelen og slå på komfyren. Frukt vaskes, tørkes med et serviett, kuttes i skiver. De hakkede fruktene overføres til en beholder, friskt gress legges der, kokende vann helles, som dekanteres etter et kvarter, sukker helles, kokes i 3 eller 4 minutter. 5 g syre tilsettes en fruktkrukke, fylt med sirup, korket og pakket inn.

Svært velsmakende kompott er hentet fra Antonovka, epler av denne sorten er så velduftende at duftende urter ikke er nødvendig:

Små frukter vaskes og sendes hele til en desinfisert beholder.
Hell kokende vann i beholderen, lukk den, pakk den inn med et teppe.
Etter 14-16 timer tappes vannet over i en kjele, hvor 300 g sukker helles og kokes i 5 minutter.
En 3-liters krukke med frukt er fylt med varm sirup. Den har plass til opptil 10 epler.

Drikken ødelegges ikke lenge hvis beholderen med frukt er sterilisert. Men i dette tilfellet er antallet nyttige komponenter betydelig redusert i den.

Ytterligere lagring av blanks

I en kjeller eller kjeller, hvor temperaturen er lav, luftfuktigheten er lav, eplekompott mister ikke smaken, blir ikke grumsete, og blir ikke muggen opp til 3 år. På kjøkkenet eller i pantryet anbefales fruktemner å oppbevares i ikke mer enn 12 måneder.