Svart bringebærsyltetøy til vinteren: 6 enkle steg-for-steg-oppskrifter

Å tilberede sort bringebærsyltetøy for vinteren tar et minimum av tid og overrasker med sin utsøkte smak og behagelige aroma. Preparatet vil raskt bidra til å takle beriberi i den kalde årstiden og gjør hver familiesamling over en kopp te enda mer behagelig og koselig.

Funksjoner ved å lage svart bringebærsyltetøy

Svarte bringebær ble importert til Russland fra Nord-Amerika. Berry ble umiddelbart forelsket i gartnere for sin unike smak og upretensiøsitet i dyrking. Kulturen er kjent for sin enorme høsting, så det vil definitivt ikke være problemer med mangel på bær til syltetøy.Det er viktig å ta i bruk noen få regler for å lage dessert:

1. Sukker og sorte bringebær anbefales å tas i like proporsjoner.
2. Før matlaging er det bedre å dekke bærene med et søtningsmiddel om natten og la massen slippe saften og trekke godt.
3. Pakk i glass du trenger bare kokt væske, ikke la det avkjøles, vri deretter glasset og snu det.

Bæret har et stort antall nyttige sporstoffer, men det bør forberedes for vinteren slik at det ikke mister alle sine positive egenskaper. Derfor er det viktig å følge oppskriften og ikke overkoke godbiten.

Utvalg og klargjøring av bær for høsting

Når du velger Cumberland sorte bringebær, bør du foretrekke frisk frukt, uten alvorlige ytre skader. Det er bedre å luke ut overmodne eller grønne prøver umiddelbart slik at de ikke forårsaker en spesifikk smak og ikke ødelegger syltetøyet.

Bær bør vaskes grundig og tørkes på et tørt håndkle.

Når du sorterer fruktene, må du passe på at det ikke er blader, små kvister og insekter.

Hvordan forberede beholderen

Hovedsaken i teknologien for syltetøyproduksjon er retter som må være helt rene og helt tørre. Ikke bruk metallbeholdere for å unngå oksidasjon, som kan gi desserten bitterhet. Unntaket er beholdere i rustfritt stål og emalje.

Før hermetikk bør krukker steriliseres grundig for å beskytte syltetøyet mot utvikling av sopp og bakterier. For å gjøre dette, damp dem i ovnen eller mikrobølgeovnen i minst 20 minutter.

Slik lager du solbærsyltetøy til vinteren

For å lage sort bringebærsyltetøy trenger du ikke ha spesielle ferdigheter og mange års erfaring. Det er flere måter å lage en dessert på, som du bør gjøre deg kjent med og velge den best egnede oppskriften.

Enkel oppskrift

Komponentsammensetning:

• 1 kg sukker;
• 1 kg sorte bringebær.

Handlingssekvens:

1. Vask bærene, sorter, legg i en dyp beholder, dekk med sukker.
2. Gi saften tid til å danne seg, sett på et lite bål.
3. Kok opp og kok i ytterligere 10 minutter under omrøring.
4. Distribuer til banker og butikk.

Rå syltetøy

For å tilberede en dessert må du ha følgende komponenter tilgjengelig:

• 4 kg sorte bringebær;
• 2 kg sukker.

Algorithm of actions:

1. Vask og sorter bærene, tørk og send til en dyp beholder.
2. Hakk bærene med en blender og bland med sukker.
3. La godbiten hvile til sukkeret er helt oppløst.
4. Pakk godbiten i bokser.

Fem-minutters oppskrift

For matlaging, lager opp følgende produkter:

• 1,5 kg sukker;
• 1,5 kg sorte bringebær;

Trinn-for-trinn-oppskrift:

1. Vask og tørk bærene
2. Mes med mørtel og mørtel.
3. Tilsett litt sukker, rør og la stå i en time.
4. Send massen til en sakte ild, kok opp og la den stå i ytterligere 5 minutter.
5. Plasser i krukker, forsegl, la avkjøles.

sitronvariant

Liste over komponenter:

• ½ stykke sitron;
• 400 g sukker;
• 500g sorte bringebær.

Trinn-for-steg oppskrift:

1. Vask og sorter bærene, send til en dyp beholder, dekk med sukker.
2. Skjær sitronen i skiver og legg på toppen.
3. La stå og trekke i 12 timer.
4. Sett på brann, kok opp og avkjøl.
5. Bring tilbake til et oppkok og la stå i 2 timer for å trekke godbiten.
6. Småkok i ytterligere 5 minutter, hell i glass.

Med epler

Produktsett:

• 1 kg epler;
• 500g sorte bær;
• 1 kg sukker.

Matlagingsprosess:

1. Skyll og sorter bærene, strø over sukker.
2. Legg massen på bålet og kok opp.
3. Skrell eplene, fjern kjernehuset og skjær i skiver.
4. Legg frukt til den kokende massen og kok opp, og skum av det resulterende skummet i 40 minutter.
5. Hell den ferdige desserten i glass.

Thick Jam

Komponentsammensetning:

• 300 ml vann;
• 1 kg blåbær;
• 1,5 kg sukker;
• 10 g sitronsyre;
• 5 g gelatin.

Trinn-for-steg oppskrift:

1. Fortynn gelatin med vann i henhold til andelen angitt på pakken.
2. Vask og sorter fruktene, bland med sukker og hell vann.
3. Send bærmassen til bålet og kok på svak varme i 30 minutter.
4. Tilsett gelatin i kokende væske, sitronsyre og rør.
5. Hold i brann i ytterligere 15 minutter, pakk i krukker.

Vilkår og betingelser for oppbevaring av godbiter

Syltetøy kan lagres i 3 år i et rom med passende forhold. Det er verdt å velge et tørt, kjølig sted, beskyttet mot direkte sollys.

Det best egnede rommet for oppbevaring av syltetøy er kjelleren, fjerne hyller i skap.

Anbefalt