Syltede rødbeter til vinteren til kjøleskapet: 7 enkle steg-for-steg oppskrifter

Hver husmor prøver å gjøre så mange forberedelser til vinteren som mulig av grønnsaksvekster, blant annet alles favorittrødbeter. Rotavlingen er et nyttig produkt, preget av en enorm mengde vitaminer og mineraler i sammensetningen. Blant forberedelsene til vinteren inntar syltede rødbeter til kjøleskapet en ledende posisjon innen matlaging.

Slik sylter du rødbeter til vinteren for et kjøleskap

Det finnes mange oppskrifter og måter å høste en sunn grønnsak til vinteren på, men syltede rotvekster regnes som de mest vellykkede. Når du kjenner til alle hemmelighetene til matlaging, kan du lage en kald borscht som vil glede din smak. Og den yoghurtbaserte kalde drikken vil ikke etterlate noen likegyldige.

Forbereder hovedingrediensen

For å gjøre tilberedningen velsmakende, må du tilberede hovedingrediensen riktig for matlaging:

1. Bruk mellomstore bordvarianter.
2. Før tilberedning, skjær av toppen av grønnsakene og skyll dem med kaldt vann.
3. For å bevare de fleste verdifulle stoffene, kok rødbetene med skallet.
4. Vær også oppmerksom på marinaden, som skal inneholde sukker, s alt, eddiksyre. Hvis du vil eksperimentere, kan du endre sammensetningen ved å tilsette forskjellige krydder, krydder.

Oppskrifter og trinn-for-trinn tilberedning av blanks

Marinert rotgrønnsak vil være deilig uansett tilberedningsmetode, ettersom smaken av dette produktet etter langvarig lagring i en krukke blir bedre.Den mister ikke sine nyttige egenskaper og passer ikke bare for kjøleskapet, men også for andre retter. Det er viktig å sette seg inn i oppskriften og trinn-for-trinn-produksjonen slik at det etter prosessens start ikke oppstår uforutsette problemer

Hvordan sylte rødbeter til kald borsjtsj på riktig måte

For å sylte en grønnsak til kjøleskap i henhold til alle regler, anbefales det å følge oppskriften nøye.

Den klassiske måten

Komponentsammensetning:

• 1,5 kg søtrot;
• 50g sukker;
• 1 liter vann;
• 100 ml eddik;
• 30g s alt;
• svart pepper.

Produksjon:

1. Fjern de vaskede rotgrønnsakene fra skinnet, vask og kutt i terninger.
2. Send til en beholder og kok i 20 minutter.
3. Kombiner de resterende komponentene i en separat beholder og kok opp.
4. Ha grønnsaken i glass, hell i marinaden og korken.

Med greener

Ingredienssammensetning:

• 1 kg rotavling;
• 100 ml eddik;
• 1 liter vann;
• 50g s alt;
• 50g sukker;
• dill, persille.

Algorithm of actions:

1. Den vaskede grønnsaken deles i 4 deler og kokes i 20 minutter.
2. Ta et rivjern og gni fruktene.
3. Legg til greener etter å ha hakket dem.
4. Lag en s altlake av de resterende ingrediensene.
5. Pakk grønnsaksproduktet i beholdere, og hell i marinaden, lukk.

Med krydder

For å lage trenger du:

• 1 kg rødbeter;
• 50g s alt;
• 100 ml eddik;
• 1 liter vann;
• 50g sukker;
• krydder.

Trinn-for-trinn-oppskrift:

1. Hakk den kokte grønnsaken med et rivjern og pakk i beholdere.
2. Hell krydder i vann, søt, smak til med s alt, tilsett eddik og kok opp.
3. Hell den resulterende marinaden i tankene med rotfrukten og korken.

Ingen sterilisering

Komponentsammensetning:

• 1 kg søtrot;
• 100 ml eddik;
• 50g s alt;
• 1 liter vann;
• 50 g sukker.

Produksjon:

1. Hakk grønnsaksproduktet med et rivjern og fyll glass med det.
2. S alt vannet, søt det og kok opp med eddik.
3. Fyll krukker med s altlake og forsegl.

Med nellik

Komponenter:

• 4 kg grønnsaksfrukt;
• 1 ss eddik;
• 5-6 bot. nellik;
• 2 liter vann;
• 2 ss. l. s alt;
• 2 ss. sukker.

Produksjonsprosess:

1. Lag en marinade av vann, s alt, søt og tilsett nellik.
2. Skrell den kokte grønnsaken og kutt i biter, som sendes til pannen med marinade. Kok innholdet og hold i 10 minutter, skru på middels varme.
3. Fordel arbeidsstykket i en beholder og rull sammen.

Med kanel

For å opprette en tom, ta:

• 1 kg rotgrønnsaker;
• 200 ml eddik;
• 1 ts s alt;
• 25g sukker;
• 1 stk kanelstenger;
• krydder.

Trinn-for-steg oppskrift:

1. Kutt grønnsaken i terninger etter å ha kokt den og skrellet den.
2. Lag en marinade av de resterende ingrediensene.
3. Legg rotfrukten i glassene, hell i s altlake og kork.

Med pepperrot

Produkter:

• 8 stk rødbeter;
• 1 ss l. sukker;
• 4 ss. l. faen;
• 200 ml eddik;
• 0,5 ts s alt;
• 200 ml vann.

Prosedyre:

1. Slipp de kokte fruktene fra skallet og skjær i biter.
2. Skrell og riv pepperrotroten med et rivjern.
3. Rør grønnsaksprodukter og pakk i krukker.
4. Hell marinaden laget av rester av ingredienser på toppen og kork.

Regler for oppbevaring av rødbeter til kjølelagring

Du må oppbevare et nyttig arbeidsstykke i et mørkt, kaldt rom. En god løsning ville være å legge konservering i kjelleren, kjelleren.

Holdbarheten til syltede rødbeter er ca. 6 måneder.

Anbefalt