Stikkelsbærsyltetøy med mynte: en original oppskrift for matlaging til vinteren

Stiksbær er et velkjent bær. Den har mange varianter og smaker og egner seg godt til syltetøy. Dessuten, når du lager mat, kan du eksperimentere med ingrediensene - stikkelsbær passer bra med bringebær, rips, appelsiner, sitroner. Men det er en annen interessant oppskrift - stikkelsbærsyltetøy med mynte. Smaken av denne desserten er utsøkt og original. Med dette syltetøyet vil du kunne overraske dine kjære ved å forberede krukker for vinteren.

Funksjoner av oppskriften

Ofte har stikkelsbær et tykt skall som ikke lar sukker trenge inn. Derfor anbefales det å stikke hull på hvert bær eller skjære av halene med en kniv eller saks, klippe skinnet litt og eksponere fruktkjøttet.

For å tilsette syrlighet i syltetøy bør du også bruke en halv sitron. Det går bra med mynte, og syltetøyet blir enda mer origin alt. I tillegg er sitron et konserveringsmiddel. Derfor vil bruken sikre lang holdbarhet av emnene.

Required Ingredients

For å lage stikkelsbærsyltetøy med mynte trenger du følgende ingredienser:

• 1 kilo stikkelsbær;
• 1 kilo sukker;
• 2 glass vann;
• 8 kvister mynte.

For bedre oppbevaring av syltetøyglass anbefales det å tilsette en klype sitronsyre.

Produktvalgsregler

Alle typer stikkelsbær vil fungere for denne desserten. Men det er bedre å velge bare modne bær - umodne vil ikke kunne koke ordentlig i potetmos. Du bør også kvitte deg med bortskjemte bær, da de kan ødelegge smaken av desserten.

Mynte kan byttes ut med sitronmelisse – da blir smaken på den ferdige retten annerledes, med en delikat sitronsmak. Dessuten er disse urtene flotte å kombinere, de kan kombineres.

Klargjøring av containere

For forberedelser til vinteren er det bedre å ta små glasskrukker. Det er mer praktisk å bruke vridbare lokk. For det første kler de seg uten spesielle tilpasninger. For det andre, etter å ha åpnet slike banker, er det mer praktisk å bruke. For det tredje, hvis du skru av dekslene forsiktig, kan du bruke dem flere ganger.

For at syltetøyet ikke skal begynne å forringes før det blir vinter, er det nødvendig å klargjøre beholderen på forhånd. Glasskrukker bør vaskes grundig og steriliseres. Du kan gjøre det slik:

• fyll dem en tredjedel med vann og legg dem i mikrobølgeovnen;
• legg i en kjele med vann og kok opp;
• fyll med vann og sett i ovnen;
• hold en kjele eller gryte over damp.

Da må du umiddelbart bruke glassene slik at de ikke rekker å bli skitne. Ingen grunn til å la glassene avkjøles: syltetøy kan overføres umiddelbart.

Slik lager du stikkelsbærsyltetøy med mynte til vinteren

For å forberede blanke for vinteren av stikkelsbær og mynte, trenger du:

1. Vask bær og sorter.
2. Kutt hestehaler.
3. Skyll igjen og tøm i et dørslag.
4. Legg bærene i en kjele og sleng i kvister med mynte.
5. I en annen kjele, lag sukkersirup: bland sand med vann, kok i 10 sekunder og rør godt til det er helt oppløst.
6. Bærene må nå helles med sirup og avkjøles under lokk.
7. Etter 5 timer, kok opp bærene og avkjøl.
8. Gjenta dette igjen, deretter skal du trekke ut myntekvistene og helle syltetøyet i sterile glass.

Slik lagrer du blanks

Optimal oppbevaringstemperatur for glass med syltetøy: +5 til +20 grader. Derfor er de perfekt bevart på balkongen, i kjelleren eller i kjøleskapet.

På grunn av bruk av store mengder sukker i matlagingen, samt sitronsyre eller sitron, kan slike preparater stå lenge.

Men det er bedre å ikke risikere å beholde dem lenger enn to år.

Anbefalt