Kompott av epler og aprikoser til vinteren: en enkel oppskrift på hvordan du lager mat

Om vinteren ønskes det ofte fruktdrikker. Dessverre, i lavsesongen, vises aprikoser sjelden i hyllene, og prisene deres er ganske høye. Til vinteren kan du lukke kompotten, for eksempel fra epler og aprikoser. Kombinasjonen av to komponenter vil gi den en mild og behagelig smak. I tillegg kan denne vitamindrikken brukes til å mate barn.

Spesifikasjonene for å tilberede eple-aprikoskompott til vinteren

Å lage en drink av epler og aprikoser er ganske enkelt. Kompott tilberedes i henhold til standardteknologi: frukt legges i en krukke og helles med ferdig sirup.

Kokeprosessen har flere funksjoner:

1. Drikk fra aprikoser bør steriliseres, for under lagring kan konservering fra dette bæret bli mugne.
2. Om ønskelig kan du tilsette kanel, vaniljesukker, ingefær i kompotten.
3. Rør må fjernes fra frukt - under langtidslagring frigjør de blåsyre, som er farlig for menneskekroppen.

Kompott av epler og aprikoser inneholder mange nyttige stoffer, sporstoffer og er nyttig ikke bare for voksne, men også for barn.

Nødvendige produkter for oppskriften

For å lage en deilig kompott trenger du modne epler og aprikoser, sukker etter oppskriften. Selvfølgelig trenger du fortsatt rent vann til matlaging. Hvis du ønsker det, kan du tilsette krydder til drikken. Ingenting annet er nødvendig for å lage kompott.

Regler for valg og tilberedning av hovedingrediensene

For å få en deilig drink, anbefales det å velge og tilberede alle ingrediensene nøye. Dette krever følgende:

1. Aprikoser velges modne, med hel og ren hud. Fruktene vaskes grundig, kuttes i to, beinene må kastes. Hvis det er litt bortskjemte bær, kuttes de av hvis mulig.
2. Eple er også bedre å velge modne, uten bulker og skader. De vaskes og kuttes i flere stykker, fjerner kjernen, frøene og stilkene. Skellet kan sitte på, det vil tillate eplene å beholde formen.

Sukker tas i henhold til oppskriften, men om ønskelig kan du øke mengden for en søtere drink.

Hvordan forberede beholderen riktig

Før matlaging, klargjør beholderen. Beholderne må vaskes godt med rengjøringsmiddel. Banker steriliseres med damp eller i ovnen, lokkene tilberedes på lignende måte. Klargjorte beholdere settes til side slik at søppel ikke renner i dem.

Hvordan koker du eple- og aprikoskompott

Å tilberede en drink er ganske enkelt. Tilberedningsprosessen er enkel og tar ikke mye tid.

Ingredienser:

• 1 glass sukker;
• 0,5 kg aprikoser;
• 3 epler.

Matlaging:

1. Frukt vaskes, kuttes i biter og steiner fjernes.
2. Aprikoser legges i en sterilisert krukke, deretter epler.
3. Frukt drysses med sukker på toppen.
4. Vann kokes opp.
5. Fruktene i glasset helles med kokende vann til toppen, dekket med lokk, men ikke rullet sammen.
6. Krukken legges i en kjele etter å ha lagt et håndkle på bunnen.
7. Tilsett vann i beholderen slik at glasset er dekket opp til "skuldrene".
8. Vann kokes opp, det tar ca. 15 minutter å "koke" kompotten.
9. Deretter tas glasset forsiktig ut og lokket rulles sammen, beholderen snus, dekkes med noe varmt og får avkjøles helt.

Dette er den enkleste oppskriften på eple- og aprikoskompott noensinne. Det er et alternativ når frukt i en krukke helles ikke med vann, men med ferdig sirup. For forberedelsen trenger du:

• vann;
• sukker - 0,5 kg per 1 kg frukt.

Tilberedning av sirup:

1. Krukker med skrelt og hakket frukt fylles med vann helt til halsen.
2. Etter 20 minutter helles dette vannet i en beholder og settes i brann.
3. Tilsett sukker og kok i 7 minutter.
4. Den ferdige sirupen helles i glass og lukkes umiddelbart med lokk. Oppbevar til kjølig, på samme måte som den første oppskriften.

Hvis du lar vann ligge i glass i en dag, og deretter koker sirup på det, så blir smaken av kompotten mer mettet.

Ytterligere lagring av det ferdige produktet

Lagre kompott bedre på et kjølig sted. Dette vil unngå suring og mugg på aprikosene. I dette tilfellet vil smaken av produktet bli bedre bevart.

Anbefalt