Hvitripssyltetøy til vinteren Fem minutter: en enkel og deilig oppskrift

Som regel brukes høsten av hvite rips til å lage bær-fruktkompotter. Ripsfrukter passer godt til mange ingredienser: røde eller solbær, kirsebær, bringebær, stikkelsbær og sitrusfrukter. Oppskriften på ripssyltetøy for vinteren "Fem minutter" lar deg nyte en deilig og sunn vitamindelikatesse på kalde dager.

Funksjoner av umiddelbar hvit ripssyltetøy

Teknologien for å lage hvit fruktsyltetøy skiller seg ikke mye fra den klassiske oppskriften. Fordelen med den raske metoden er at et slikt arbeidsstykke, på grunn av den korte varmebehandlingen, beholder den største mengden verdifulle stoffer og vitaminer.

Siden hvite rips allerede er fulle av pektin (en komponent som er ansvarlig for tettheten), krever preparatet ikke tilsetning av gelatin eller annet geleringsprodukt.

For å fylle arbeidsstykket med nye smaker, kan rips kombineres med andre frukter.

Essential Products

For å lage en vitamingodbit til 3,5 liter trenger du 1 kilo hvit rips og samme mengde perlesukker. I tillegg trenger du omtrent 200 milliliter vann for å tilberede søt sirup. For å diversifisere smaken av en vinterdelikatesse, kan du bruke andre tilsetningsstoffer og krydder etter smak til matlagingen: røde eller solbær, sitrusfrukter, vaniljesukker, kirsebær, stikkelsbær, bringebær, kanel.

Hvordan tilbereder du ingrediensene?

Basert på personlige preferanser tilberedes delikatessen med hele bær eller ferskpresset juice.Benene vil gi arbeidsstykket en bitter tone, som kan dekkes med en stor mengde sukker. For at hovedkomponenten ser bra ut i en søt godbit og ikke mister formens integritet, helles bærene først med kokende vann. Hvis du tilbereder en godbit uten frø og skall, må du først presse saften med en juicepresse eller gni de kokte bærene gjennom en sil.

Klargjøring av containere

Konserveringsbeholdere tilberedes i tre trinn: først og fremst vaskes glassene grundig med brus, og deretter steriliseres de på en passende måte. Beholderne plasseres i en forvarmet ovn, varmes opp i mikrobølgeovn, dobbel kjele eller varmes opp i vannbad. Steriliseringstiden er ti minutter. Til slutt pasteuriseres de fylte beholderne i en kjele med kokende vann.

Prosessen med å lage 5-minutters syltetøy til vinteren

Først av alt er det nødvendig å forberede hovedingrediensen: ripsene sorteres ut, vaskes grundig, tørkes og halene fjernes.Deretter må du tilberede en søt sirup: tilsett sukker i vannet og vent til væsken koker og alle kornene er helt oppløst.

Deretter tilsettes tilberedte bær i sirupen og massen ventes å koke. Med jevne mellomrom må rips røres og skum fjernes. Deretter får arbeidsstykket avkjøles og oppvarmes igjen til koking. Delikatessen svekkes i fem minutter og varm helles i sterile beholdere og rulles sammen. Beholderne lagres innendørs i en dag under et teppe, og deretter fjernes for videre lagring.

Hvordan og hvor mye kan lagres?

En søt godbit av hvite bær oppbevares sammen med annen konservering: på et kjølig og mørkt sted (kjeller, kjeller eller spiskammer). Hvis beholderne ble forberedt i henhold til alle reglene og bestod pasteuriseringsprosessen, vil ikke arbeidsstykket forringes på flere år.