Fem-minutters jordbærsyltetøy til vinteren: en enkel oppskrift med bilder og videoer

Fra slutten av juni har sommerboere og eiere av forstadsområder det varmt. Rips, bringebær, jordbær, stikkelsbær modnes. Fra bærene må du ha tid til å tilberede juice, syltetøy, kompotter. Jordbær metter kroppen med mikroelementer og vitaminer, normaliserer stoffskiftet, senker blodtrykket, har en gunstig effekt på hjertefunksjonen og takler depresjon. Hvis du forbereder en "fem-minutters" for vinteren - jordbærsyltetøy, bevares alle de fordelaktige egenskapene til bærene i det minste til neste vår. Ved å bruke en slik delikatesse blir en person ladet med positiv energi, blir forkjølet sjeldnere og gjenoppretter styrken.

Funksjoner ved å lage jordbærsyltetøy

Etter å ha samlet duftende bær, kan du lage syltetøy, syltetøy av dem. Elskerinner, som ikke er første gang som gjør slikt arbeid, vet at du må se hvordan syltetøyet koker. En delikatesse tilberedes på lav varme, insistert i 2 timer. Jordbær vil beholde en vakker farge og vil ha en behagelig smak.

Ansvarlig er det nødvendig å nærme seg valg av retter. Du kan ikke koke bær i emaljerte boller, kummer laget av aluminium eller kobber. Må fylle opp:

• panne eller annen beholder i rustfritt stål;
• med en sømnøkkel;
• caps;
• treskje.

Duftende delikatesse legges i godt steriliserte glass. Det krever ikke et stort antall forskjellige ingredienser for å tilberede den.

Produktutvalg

Det deiligste og sunneste syltetøyet er laget av markjordbær. Dette bæret inneholder mye vitaminer, pektin, fenoliske stoffer, flavonoider. Ved bruk:

1. Toksiner kommer ut av kroppen.
2. Prosentandelen av kolesterol synker.
3. Forbedrer tarm- og binyrefunksjonen.

Det er vanskelig å samle jordbær, fordi de er veldig små, de skiller seg ut knallrødt mot bakgrunnen av gress. Innsamlingen starter i juni eller juli. Sommerboere er engasjert i å dyrke hagejordbær, som har store bær, men som ikke kan skryte av skogaromaer, inneholder mange ganger mindre nyttige komponenter enn de som vokser i lysninger og skogkanter.

Vakre buketter er laget av engjordbær. Runde tette bær høstes med stilker og begerblad. De lagres lenge, skiller seg i lukt og smak fra skogs- og hagejordbær.

Å lage syltetøy er tatt:

• 1 kg bær;
• 1,5 sukker;
• et glass vann.

Lag først sirupen. Jordbær legges i og la stå i 5 timer.Delikatessen kokes opp tre ganger. Den siste tiden holdes i brann i 5 minutter. Hvis det er tilberedt, sprer ikke en dråpe av produktet seg over overflaten av tallerkenen. I rommet oppbevares godbiten i steriliserte krukker med skrudd lokk.

Hvordan lage fem-minutters jordbærsyltetøy

Hvis du klarte å plukke markbær for å få et søtt og smakfullt produkt, for å beholde alle de nyttige komponentene, må du velge en rask matlagingsoppskrift. Det beste alternativet erfarne husmødre ringer "fem minutter".

Tilberedning av bær

Villejordbær må frigjøres fra stilker, blader, nåler eller gress. Hvis det er tørt og rent, er det ikke nødvendig å vaske. Skitne bær bør legges i et dørslag og sendes under rennende vann.

Røring med sukker

Et velduftende og smakfullt produkt vil vise seg hvis jordbær slipper juice før tilberedning. Ikke alle vet hva som må gjøres for dette. Bærene, skrellet fra stilkene og bladene, bør legges i en bolle eller panne og hell sukker i dem lagvis.

Matlagingsprosess

Etter noen timer, når det kommer væske i jordbærene, settes oppvasken i brann. Når blandingen koker, må du fjerne skummet helt og legge til en klype sitronsyre eller saften av denne sitrusfrukten slik at delikatessen ikke blir sukkerholdig og mister farge. Du må koke den i nøyaktig 5 minutter, etter avkjøling 2 ganger like lang tid. Dette hjelper til med å fjerne den svake bitterheten i ferske jordbær.

Husmødre som har laget syltetøy av ville bær mer enn en gang gir råd:

1. Ikke høst langs veier.
2. Ikke bruk jordbær som har stått et døgn etter plukking.
3. Mandel eller nøtter kan tilsettes for en rekke ulike smaker.
4. Rødbær bidrar til å eliminere bitterhet.

Nybegynnere bør bruke den enkleste syltetøyoppskriften, der du må ta 1 kg bær, fra 500 g til 1000 g sukker:

1. Skyll jordbærene og la væsken renne av.
2. Hell 2 ss vann i en tom bolle eller gryte.
3. Hell alle ingrediensene i en bolle.
4. Skru på høy varme på komfyren og kok opp bærene.
5. Kok jordbær i 5 minutter, samle skum.
6. Hell den varme godbiten i steriliserte glasskrukker og pakk inn i et teppe eller flere håndklær.

Du kan ha en neve lavendelblomster, sitronsaft og koke et par minutter i ferdig jordbær- eller jordbærsyltetøy. Bærene vil ha en lys nyanse, og syltetøyet får en unik smak.

Storage

Tinnlokk som brukes til å lukke krukker, sveller ikke i kjeller eller kjeller, og jordbær mister ikke vitaminer og mikroelementer over lang tid. Men hvis du åpner syltetøyet, kan du bare spise godbiten i en uke.

Brær med nøtter oppbevares under nylonlokk og kun i kjøleskap. Når du lukker glass med kokende syltetøy, snus de og legges opp ned, pakkes inn over natten.

En jordbærdelikatesse hjelper til med å kurere en forkjølelse, bli kvitt rennende nese, gir energi og godt humør.

Anbefalt